文昌饮食清淡、香甜、新鲜，其中海南四大名菜之首、新加坡国菜发源地文昌鸡就诞生在这里。都说海南没有鸡，而文昌鸡是一场宴席中最不可或缺的东西。文昌的每个小镇都有自己的地方特色，包括四大名粉之一的保罗粉、渣渣醋、全家福、牛肉干、龙楼海鲜等等，都是不能错过的。
早餐系列美食
【抱罗粉】
源于海南粉，因明代保罗镇改良而得名，是海南四大名粉之一。和海南粉的主要区别是粉条比较粗，浇的是骨头汤，也是用海南粉腌制的(粉腌制)，但是卤汁是甜的。宝粉贵在汤好，清静可口，鲜甜可口，酸酸辣辣(配柿子椒)。它的味道棒极了。
宝粉。这是一种米粉。粉白色，软滑，比海南粉略浓，汤汁滚烫可口，调料香而有嚼劲，不油腻，鲜香微酸。将煮好冷却的米粉沥干，加入花生、笋丝、酸菜、牛肉干、蒜味食用油、香菜、葱花。将一勺热汤倒在面条上，撒上少许胡椒粉。紫菱旗下的望城茶馆更有名。
【伊面汤】
传说300多年前，福建闽南府尹易炳寿设宴，厨师匆忙中误将煮好的鸡蛋面放入滚烫的油中。捡起来后，他必须在汤里浸泡后才能端上桌。谁知这种鸡蛋面获得了主客的一致掌声。其体质松而不散，口感滑甜。海南是福建南部的文化区。经过长期的融合，成为了独特的海南风味。泡面和伊拉克面汤可以在早餐和晚餐中发挥重要作用。
【糟粕醋】
废醋是文昌的传统民间小吃。它是以酿造过程中的酒糟发酵产生的酸醋作为高汤和时令原料制成的小吃。味道微辣，酸甜可口，常作为餐前开胃菜食用。地点：蔡晟，东风路，公园对面，党校门口等获奖者。在罐头厂。建议到店前吃。
【东阁粿子】
侗族人做的豆腐是湿面粉做的，吃起来香甜爽滑，入口糯糯的。海南话叫“滑(滚)滑”，炎炎夏日配上甜甜的椰汁和冰块真的很惬意。
【海南包子】
早餐时间，海南包子刚出炉。这是爸爸的茶，只在早上供应。海南的包子和mainland China的不一样，花褶是外圈的食指和拇指挤成花瓣在中间，海南的包子馅是咸的，但面团是甜的，有独特的“茶点”。这是必须的！
中餐系列美食
【边炉菜】
在海南，侧炉烹饪非常受欢迎。有椰汁文昌鸡、砂锅咖喱牛排、渣醋火锅、汤锅涮羊肉、鱼锅、农家排骨汤、怪味鸡头、白水海鲜等特色菜，称为“do somg”，意思和火锅差不多。但是，想吃这些好吃的小灶菜的人，一般都是在郊区偏僻的大排档。即使在偏远地区，也有很多食客被它吸引而来，络绎不绝。
【地瓜饭】
米粒分离出来的红薯粥！~淳朴的海南人最爱！
【琼酱】
晚餐必备蘸料——海南什锦酱，有木有！所谓什锦酱，即琼酱，是海南省家家户户必备的美味。其配料主要由花生粉、芝麻酱、红薯、糖、醋、酱油、胡椒粉、五香粉、香油、酒等精制而成。~蘸着吃的白切鸡和烤箱，可谓风味浓郁，回味无穷~只有海南的小杂货铺才有卖~
【
黄灯笼椒】又名黄帝椒、黄辣椒，是海南岛的地方品种。植株主要分布于海南岛的沿海区域，果实含有丰富的维生素C、胡萝卜素及多种矿物质;含有丰富的辣椒素，包括辣椒碱、二氢辣椒碱、去甲基二氢辣椒碱、高辣椒碱、高二氢辣椒碱;含其它芳香类物质，气味芳香，能增加人的食欲。
【文昌鸡】
海南“四大名菜之一”，肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻;食文昌鸡一般以白切为主，如果你夹一块金黄色的鸡肉放入你的口中，一定会脱口而出的一句话“棒!”;在海南素有“没有文昌鸡不成席”之说。吃文昌鸡的佐料很讲究，蒜泥+酱油+桔子汁，桔子汁是必不可少的。
【盐焗鸡】
味道鲜美，而阿施盐焗鸡更是其做法独特，将文昌鸡洗净晾干，然后用各种植物香料混合装入鸡的肚子中，再用白纸裹起放入盐炉里焗。最终端上桌的盐焗鸡结合盐与香料的味道，撕开外裹的白纸，香浓的汁水随即流出，鸡的香鲜、滑嫩的肉质让人垂涎欲滴!
【香煎马鲛鱼】
香煎马鲛鱼。铺前一绝，据铺前一位老渔翁说，马鲛鱼在海南本地又俗称黑鱼，是深海野生鱼，分布于中国沿海，在南海以海南文昌铺前最为著名。马鲛鱼虽是近海鱼类，却极难存活，所以新鲜上市的马鲛鱼最受欢迎。香煎食之，咬下去外焦里嫩，肉质细密，鲜咸香滑，用鱼头熬汤更是一种享受。
【八宝饭】
汉族食品，流行于全国各地，各地的配方大同小异，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成，海南的八宝饭最大特点是添加椰子。八宝饭味道甜美，是节日和待客佳品，特别是在海南的宴席上，八宝饭是不可或缺的。
老爸茶系列美食
【老爸茶】
午后，惬意的老爸茶，来自生活的淳朴享受~珍袋仔是亮点~
喝老爸茶的“别的永远代替不了”的三大特点：1.休闲自在大声聊天，聊到打烊，不会有人赶你走;2.打奖牌局想干什么就干什么，不会有人制止;3.最重要的的一个特点：无限续杯......
【芋头酥】
芋头酥是老爸茶的一个茶点，里面裹着香芋泥，后用粿裹住煎炸，在午后配上茶滴很惬意不过的
【椰奶“黑”】
“黑”是海南话音译“芋头”，将芋头加入椰奶中煮，搁上几片姜，既美味又能去感冒伤风，加入冰块又是很好的消夏甜点，用一字形容：赞!
【海南紫薯】
Pong Pong的“黑心肝”紫薯配上一杯“茶滴”真是太棒了
【黑糖椰丝甜粑】
文昌特色小吃，是文昌粑类的其中一支，其实也相当于馅在外面的“意粑”，用黑糖浆和椰丝椰蓉混合粘上粑，咬一口糯香滑口，特有回味~
【蛋羹与领带花】
在文昌，蛋羹和领带花不是说普通的鸡蛋羹和领带领结，而是老爸茶的两种茶点，华侨带来的海外文化使海南成为中国最早推广西式饮食的地方，中式和西式糕点两者在海南大放异彩花样百出，无论哪种糕点，都深深带有海南特殊的味道，无法用言语表达的味道，因为，那是家的味道。
【椰子酱面包】
文昌话俗称“嘎亚包”，“嘎亚”是从马来西亚“椰子酱”音译而来，做法虽然普通，但却是老爸茶店不可缺少的点心，甜甜的酱料搭配面包饼，再来上一杯“茶嘀”，无限惬意。文昌老爸茶店都有卖，大都1块钱一个。
【清补凉】
主要根据当地的气候，生活习惯，采用的是消暑降温的原料。一般清补凉的原料多的有20多种，整个海南街头巷尾常见清补凉的用料有花生、红豆、绿豆、通心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉块、珍珠、薏米、芋头等。文昌的会文镇弄的好吃。
文昌各镇名食
会文镇位于文昌市南部,拥有有名的四大小吃:三角留，清补凉，凤会糯米花和信封饼。三角留是形状三角形里馅多样的粿类，糯香四溢可口;清补凉为海南多地小吃，文昌以会文为出名，清甜回味爽口;凤会糯米花海南话称为糖贡，和信封饼为年货小吃，香酥脆干甜口，各有特色。
【三角留】
三角留为民间传统小吃，其制作方法和粿大致相同，因其呈三角形状，故叫“三角留”。这种民间小吃数会文地区最有名，它润滑、爽口，有甜心的，也有用韭菜、椰肉丝、盐做馅的，叫咸心粿。在逢年过节，家家户户会做上三角留送给亲朋好友品尝，而且会在三角留中心点红，预示和美幸福。
【重兴】
位于文昌南部，抗战后三月坡市商户迁来并新建圩场形成故名重兴。重兴有名的小吃当属赤烧。赤烧是海南话直译，意思就是叉烧。重兴赤烧源自海外由本土改进，选料天然优质，工艺独特繁琐，色、香、味俱全，绵甜可口，还带些淡淡辣味，吃后口齿留香，怎么能不叫绝呢?
【珍袋】
咬一口，Q软爽口糯性十足啊，文昌锦山镇的煎堆已有数丰年历史，是一种名小吃。其特点是制作精细、用料考究、皮脆馅香、味道浓烈馅能十多种料和素荤、甜、淡各种口味以及块状、丝状各种形状。锦山煎堆选用上乘糯米制作果皮(有些还有粘芝麻)，用花生油炸熟，不论果皮，果馅都有浓郁的香味。
【锦山椰叶粽】
椰子的叶子本身并没有象粽叶那样，会有一种自身的香味，四方形的粽子很像“笠”，味道和普通粽子有一定的区别，就是微甜，很香糯。
【锦山牛肉干】
特点是肉脆味美、香甜适口。细啃慢嚼，津津有味，真不愧为下酒的上乘食料。锦山牛肉干讲究配制技术，制作一般经过选肉、切块、配料、腌肉、熬煎、晒干、烘烤等工序。购买正宗的锦山牛肉干还需要到锦山镇去，价格也公道。
【文昌公坡意粿】
吃法很讲究 ，首先你得手洗干净，然后带着深深的感情剥开它周围那层椰子叶，最后轻轻地咬下去，一定要大口大口地咬，让满嘴都塞满那浓浓的香味，一种海南的香，海风的味。有两种陷可以选择 ，椰子馅最好吃~
记忆中的美味-特色小吃
【马雪】
有一种小海白，海南话音译就是"马雪"，在一些杂粮水果小摊都有的卖，是按一盅来卖的，肉细细的带点小咸鲜，有很多女孩子喜欢吃这个呢~
【炒田螺】
炒田螺是海南街边一种小吃，按杯盅来卖，吸吮或拿个小牙签来剔出田螺肉，香香的辣辣的很有一番风味，有些还会带着菠萝来炒，又增加了酸味，很是够力的味觉，夜宵摊的炒大田螺也很带有特色的海南风味哦~试试味道不错的哦~
【牛酸】
有种榛子叫牛酸
【椰子饼】
(海南话直译)，不是椰子做的饼干，而是椰子采摘后经过长期放置，到生根发芽一定时期，里面椰子水沉淀积累所形成的一个球状的固体，甜绵可口，且是市场上一般是买不到的，文昌的亲们，你们一定吃过的~
【烤甘蔗】
很多外地人会问，甘蔗可以烤来吃吗?回答是可以的!海南是全国甘蔗主要产地，眼下也有许多冬春甘蔗上市了，把甘蔗砍成一截一截架在炭火上烤热，飕飕的凉意拿着热乎乎的甘蔗暖手暖心，一口咬下去，热乎乎的甘蔗汁溢满口腔，甘甜润爽，必须是种享受呀~岛民们，一起“jio gam jia”吧!
【油梅】
文昌话叫油梅，黄皮是群众喜爱的热带水果之一，具有较高的营养价值，用途非常广泛，是海南的特产水果。果实富含糖分、有机酸、果胶、维生素C、挥发油、黄酮甙等，可以食疗，治中暑等
【人心果】
人心果，海南多称为“糖子姑”或“糖子”，和番子瓜(木瓜)树一样，是农家院子中种植范围较广的树种。人心果的树脂是制作口香糖的原料，人心果果实为浆果，成熟后灰色或锈褐色，果肉黄褐色、柔软、甘甜，营养丰富，有清心润肺之功效。人心果在海南市场很少贩卖，一般是农家自食。
【新娘糕】
新娘糕是海南婚礼上在接亲时候新娘派发各位来宾的糕点。新娘糕，也就是糯米糕，一般用红纸、桃红纸包裹，糕体洁白美观，糕软糯香爽口，配上一口茶，很是一种享受，也表达新娘的婚姻甜甜蜜蜜，寓意美满幸福。一起在婚礼上去“讨”新娘糕吧!海南民间嫁娶，迎亲当天晚上有闹新房的习俗，俗称“闹糕”，新娘用香糕来招待参加“闹糕”的亲朋宾客，人们把这些香糕称为“新娘糕”。新娘糕质细绵软，入口易化，香甜爽口，寓意生活恩爱甜蜜。
年货四宝
【海南京果】
清朝时期的一些需要进贡给皇族的地方果品在当地就称为京果，而后经过时间演变，通常专指糯米炸制的那种形似花生的糖果点心。海南京果为过年时期的节庆食品，不单单指俗称的“小油条”，也有时指的是种类繁多的炸类点心，如番豆饼(花生饼)、糖贡(糯米花)、猫耳、炸饺等。
【苙的吐槽】
你才是粽子，全家都是粽子。端午节到了，粽子神马的弱爆了，我好歹也是过节必备的主角好不?想吃我?有个条件，我必须要和咸蛋哥哥一起同生共死。说我没味道?你知道神马叫清淡绿色健康吗?啥?吃我那么久不知道我叫啥?我叫“苙”!
