类似大排档的食品店
汴河岸边食店乃大排档
《清明上河图》上的一些美食店(不包括酒店和茶楼)都位于汴河岸边、码头和路边。从建筑和设施来看，都比较简陋，低矮的瓦房，几把桌椅。桌子是方桌，没有任何装饰，椅子是长板凳，类似于今天的大排档。它应该是一个为搬运工、船夫、纤夫、司机、小贩、流浪者和其他人服务的餐馆。
虽然是街边大排档，价格也很实惠，但菜品丰富多样：“专做家常菜，如“肉羹”、“骨头汤”、“蹄花汤”、“鱼汤”、“鸡汤”、“鱼汤”、“猪骨汤”、混合汤、南北汤”，还有卖炸肉、大糠虾等蝴蝶面，还有炸肉、炸肝等。更有独家血脏面，蚌肉面，笋面，素骨面，麸笋，素汤饭。还有一家卖蔬菜汤的餐馆，也卖炸豆腐、炸鱼、炸鲣鱼、熟蔬菜、炸茄子。这些店都是下等人，要吃粗粮，要去赶集。”
高档酒店是郑智分店。
这些餐厅基本都位于街边或者河边，墙壁是开着的(方便采光和向顾客开放)，通常只用柱子支撑。有些餐厅为了增加营业面积，还搭屋檐，用雨伞。一些食品商店会在门口装饰彩旗和市场标志来吸引食客。有些食品店非常重视内部的装修，把环境装饰得非常优雅：“汴京熟食店有名画，所以诱惑游人，留住食客”。
宋朝即有快餐叫餐服务
还有一个历史细节特别有意思：由于宋代城市的餐饮业非常发达，“到处都是门，有茶馆和旅馆，还有饭馆。市场掮客之家，往往只在城店纺购菜，不上门卖菜”。意思是说，宋代的小白领、小商人和今天的都市白领一样，不习惯在家里做饭，而是在外面吃或者叫外卖。3354没错，宋代开封的食品店，早就开始提供“钟点工”和“咄……不知道谁家的餐厅”的快餐和点餐服务了《清明上河图》
卖食品的小商贩
除此之外，那些液体“卖饮食”也值得注意。北宋的开封，南宋的杭州，夜市都很热闹。“街上有开着浮动店的车，还有点茶汤观光的人。”“还有卖姜豆豉、肥皮、烤辣椒、酸辣椒、韭菜饼、烂羊蹄、烂螃蟹的地摊，卖麻辣肺罐头、麻辣素粉汤、腊肉、精粉、生姜的担架。
宋人对饮食很讲究。即使是面向大众消费者的大排档，也非常注重清洁卫生。《汴京》中“凡贩食饮之人，皆装鲜菜盒，其车檐灵动，爱其味，爱其汤，而不敢大意”。
《清明上河图》还吸引了几个小商贩用盘子卖食物。这些小贩把食物盘子或盒子顶在头上或肩上，一只手拿着，另一只手拿着一个可以开合的支架。打开支架，放在街边，再把菜盘或菜盒放在支架上，就成了街边小摊。
高档饭店装修豪华气派
宋代的开封除了“卖菜”和大排档，当然也有“高大上”的餐馆，主要是各种豪华的餐馆和旅馆，比如东京的72家总店。
这种高档酒店装修豪华。“其前门以柏木、花纹扎于山棚，上挂半猪半羊，附近门窗皆饰以碧绿色，五彩缤纷，谓之环门”；环境优雅：“每家店都有自己的厅院，东西走廊叫坐次”；服务周到：“客人一坐，一人拿纸，问所有客人。人都是奢侈的，他们互相称呼，无论是热的还是冷的，或者是暖的还是全的，或者是绝冷的，细细的水，肥的等等。每个人的称呼都不一样
在宋朝，卖香需要得到政府的许可。《清明上河图》有一家香料店。店名是“刘氏家漆沉香采香”。沉香、檀香、乳香是当时文人墨客的最爱。其中沉香被誉为第一香，市场价万元，妥妥的奢侈品！当今市场，沉香的价格高不可攀。
一片沉香价值万钱
《清明上河图》有一家“赵泰成之家”医药店。推测应该是退休御医开的夕阳红店。最醒目的是入口两侧的牌子，左边写着“太医胃脘痛药”，右边写着“治酒伤甜丸”。既是养胃又是酒伤的大药丸，可见开封人有多爱喝酒。
御医退休开医铺
我记得以前在路边看到很多老人，给人剃头什么的。它很便宜，但我从未体验过这种效果。没想到早在北宋就有这样的老男人。《清明上河图》有一个人剃头的地摊。看来摊主很有技术。虽然有点简陋，但这也算是中国最早的“美容院”了。
谁说古代人不看脸？
现在你去一些小一点的餐厅，可能会注意到菜单都在墙上，简单方便。《清明上河图》奶茶店中间墙上写着菜单。根据这项研究
者称，它可能是世界上最早的菜单。
墙上有菜单
时尚茶店竟然打广告
现在人们在闲暇时，会选择和朋友一起去茶馆喝茶，解闷。看看放大后的《清明上河图》画中有一个十千脚店，光看名字还以为是洗脚店，但其实这是一间茶馆的名字。这间茶店还有广告，也是带着文化气息的时尚哦！这个广告叫天之美禄，晚上可用蜡烛点亮。
十千脚店是茶馆的名字，广告牌是天之美禄。
《清明上河图》丰富的思想内涵、独特的审美视角、现实主义的表现手法，都使其在中国乃至世界绘画史上被奉为经典之作。这种独特的表现手法在古代是很少见的，放到现代也是非常前卫的，可见当时的古人是何等的聪明，当时的商人也非常有商业头脑。
