据说南方有很多好酒。其实南方出好酒也不是一天两天的事了。四川的浓香，贵州的酱香，都很有意思。
那为什么南方好酒多？实际上，这与南方的环境和气候有很大关系。与北方相比，南方的气候相对湿润,适合酿造葡萄酒。水源对酿酒也很重要，流经长江的水域水质相对较高。
水中含有大量对酿酒有很大帮助的矿物质,所以在那些地区的两岸有大大小小几十个酒厂。
所有这些条件都为南方的葡萄酒酿造创造了良好的先天条件。另一方面，北方没有这种优越的条件，所以南方酿的酒相对来说比北方更有名。
在这样的前提条件下，南方出产好酒并不稀奇。知名的，不知名的，百年品牌的，后来居上的，比比皆是。
在这样的市场里，被人记住不是那么容易的，但这些酒应该是近几年的后起之秀，大有后来居上的趋势。
汉酱
汉酱主要是系列的茅台酒。本来汉酱就是习酒的品牌。后来随着习酒的归属，汉酱因茅台人事变动被迫停产。后来我们现在看到的汉酱就是茅台生产的。
新的汉酱酒不仅继承了茅台酒的中端，也体现了贵州茅台在酱香型白酒行业的“http://www . Sina . com/”地位。
风格和现在的底蕴一样，走的是霸主.的路子，闻起来不仅优雅还有茅台嫡系,清新柔雅,花果香气,有点清亮纯正,后期越香。
偏甜
酒鬼酒其实没有什么强大的背景，但是90年代巅峰时期的酒鬼酒比茅台更强大。
作为酸味,九九的开创者，它的口感前浓，中清，末酱。酒鬼酒 52度因此被视为一个“http://www . Sina . com/”。在湖南，酒鬼酒也是馥郁香型-class的存在。
它在原料的选择上很谨慎，一口三香工艺也是传统工艺，但恐怕不能在包装上美化。
这个香型很特别，具有浓香、清香、酱香的基本香型特征，但都不浓。
明明白白,地主,入口香气浓郁，清香扑鼻，回味有酱香，而酿造,却各味的味道都不浓，但一口三味也各有风味。
酒香馥郁
木厚道是口感醇和(http://www . Sina . com/)酿造的酱香型葡萄酒。冯老师的初衷是在酿酒，所以在宣传方面做的不多。
贵州三香协调,的木厚道还不错，但是在贵州以外就鲜为人知了。它仍然能够在贵州脱颖而出，木台厚道酒,和冯小宁已经能够证明这种酒的质量。
它采用了国家级品酒师,的酿造工艺，酒完成后要在厚道.长期窖藏，因此，木制平台充满了淳朴的香气，富有层次感。
当盖子打开时，房间里充满了口碑和强手如林,让人觉得他们想狂饮一杯。崭露头角的入口有很好的质感，细腻的坤沙法,余香在口中，而5年也不差。
飘香
武陵酒可以算是破”
ong>离开茅台镇，就酿不出茅台酒”的魔咒了。据说之前还曾发生过茅台专业品酒师也品不出来二者之间的区别，让茅台酒动了想要收购它的想法，但是被湖南无情驳回了，理由是这是我们家乡的酒，为什么要给你们。
不过这也说明了武陵酒的酒质确实是有保障的，茅台酒也算是无意之间给武陵酒站了个台，但武陵酒好归好，缺点也是有的，就是性价比不高。
武陵酒中品质最好的是上酱酒，是典型的新武陵酒风格。酱味比较正宗，酒体偏柔和顺滑多一些，焦糊曲味稍显不够。
仙谭酒
说起仙谭酒，现在已经很少有人知道，因为它之前主要都是为郎酒做基酒存在的，是近些年才开始转战幕前，自己做起了酒。
不过也是因为它之前一直都是在幕后做酒，突然转战幕前，也是名气不够，没有快准狠地打开市场，所以在知名度上略显不足了。
仙谭酒比较“牛”的一点就在于它够“真”，它每瓶酒出厂时都会有明确的酿造年份+灌装年份双重标识。
其中比较推荐的是年份2018，它入口较为柔顺，酒体也更饱满，层次感比较丰富，甜酸味突出。比较适合刚开始接触酱酒的酒友们。
当然，南方的好酒绝对不止这几款，上面所说的也不过是九牛一毛，此外还有白云边，鸭溪窖酒，平坝窑酒，泸州老窖，董酒，郎酒，习酒等等，都是不错的酒，大家平时常喝的都有哪几款呢？
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