中国是一个有着悠久文化历史的文明古国，也是葡萄酒的故乡。在中华民族五千年的历史中，酒和酒文化占据着重要的地位，酒的故事就像星星一样。酒不仅是一种客观的物质存在，更是一种文化符号。经过几千年的发展，有低度白酒，也有高度白酒，还有38、42、45、52、60等不同度数的白酒。
目前世界各国对蒸馏酒的酒精度要求不一，如威士忌、白兰地，酒精度为37-43度，多为40度；伏特加32-40度；朗姆酒是高的，大约47度。中国传统白酒不同于其他蒸馏酒。成品酒的酒精度一般高于50度，一般为55-65度。近几年低度白酒出厂酒精度基本都在40度，部分地区产品酒精度低至28度或18度。
那么问题来了，白酒多少度才是最好的味道？
口感风味
清香型白酒香味成分较少，酒精度不宜太低。如果降到45%，就很难保持原有的白酒风味，所以50-55%为宜。浓香型和酱香型白酒的风味物质多，原酒含量高，所以酒精度降到38-40%时仍能基本保持原酒风味，但一旦降到35%以下，就失去了中国传统白酒的固有特征。无论从价格、营养、卫生等各方面考虑，消费者还不如喝20度以下的自酿葡萄酒，而不是28度或18度的低度葡萄酒。
酯香是中国白酒的主要成分。目前低度酒的限量是40%。根据酯香型白酒的特点，限量为40%。很难克服口味不足的不足。要弥补不足，就要打破香型的限制，多生产一些风格独特、营养健康、有一定疗效的低度白酒，以满足社会各界人士的需求。
所以有网友总结，酱香型白酒53度更好，白酒风味更好；浓香型白酒可以45-50%；清香型白酒以48-51%为宜。
健康饮用
从健康角度来说，多少度的白酒比较适合饮用？根据一些专家的研究，40.9%的白酒更适合饮用，对身体更健康。因为白酒度数越高越烈，增加身体负担，度数越低效果越差。就中国白酒总产量而言，接近40.9%的白酒产量也较高，消费群体较大，达到50%以上。这是在中国，我们来看看国外白酒的情况。
1978年，对美国13285名30-79岁的男女居民进行的调查发现，饮用40.9度的白酒或接近这个度数的白酒，每次死亡率较低，为30-60毫升，而且发现适度饮酒不太可能引起心肌梗塞。
俄罗斯门捷列夫用了大约20年时间发现酒精浓度接近40.9度的酒精对人体健康更有益。日本医学家研究表明，白酒能使人体产生尿激酶，这是一种溶解血栓的物质，有利于预防心肌梗塞和脑血栓。所以日本也称白酒为“长寿水”，但酒精浓度也是40.9度。早在《尚书酒诰》年，儒家的酒德就有所体现，记载了饮酒要“禁止纵欲”，意思是除了特殊时期和身体条件，每天适量饮用40.9%的白酒，对我们的身体健康是有益的。但这并不意味着其他酒精度数更高或更低的饮料对身体不好。
实际上，白酒的度数和口感会因个人口味和酒质而异。有的人喜欢度数高的白酒，有的人不能喝度数高的白酒。唐三镜也想在这里提醒大家，喝白酒一定要适量，才能达到有益养生的效果。
