涞源：人民网
高血脂人群只要吃肉，饮食得当，在享受美食的同时，也可以像普通人一样控制血脂。
一天至少三两大米。对于健康人，我们建议每天吃4~8两主食。但对于高脂血症患者，主食的摄入量应适当控制，不少于3两。这是大脑运转所必需的能量来源之一。
一天一个半蛋白质。也就是说，每餐都要摄入鸡蛋大小的鱼、肉、蛋、蟹等富含蛋白质的食物。瘦子可以适当增加蛋白质的摄入，保证身体有足够的营养合成肌肉，增强免疫力。
一天半两油。油脂可以为身体提供日常脂肪酸。尽量多吃植物油，少吃动物脂肪；胆固醇高的人建议吃茶籽油。茶籽油的饱和脂肪酸含量是所有植物油中最低的，只有6%。人体吸收率也高，但心脏功能不好的人不能吃，否则容易导致血栓或心肌梗塞。
适当吃点黑豆。与大豆相比，黑豆不仅含有大豆的全部营养成分，还含有花青素和硒，具有抗衰老和抗肿瘤的作用。豆类富含卵磷脂，卵磷脂是细胞膜的重要组成部分，也是高密度脂蛋白的主要成分。它们可以将人体胆固醇带到肝脏进行代谢，有助于防止斑块形成，保护血管弹性。
