5月30日早盘，酿酒板块涨幅明显。截至发稿，伊力特涨停，青岛啤酒、百润股份、五粮液等7股涨幅超5%，泸州老窖股份、山西汾酒等17股涨幅超3%。指数上涨3.02%，行业排名第二。
行业，6月1日，白酒“新国标”正式实施。“新国标”于去年5月发布，对白酒、调味酒等进行了准确定义。并且清晰的表达了品类特征。
新修订的国标中对“白酒”的定义更新为“以粮食为主要原料，以大曲、小曲、麸曲、酶制剂、酵母为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的蒸馏酒”。固态法生产的白酒，规定不得添加食用酒精和非自发酵产生的色、香、味物质。对于液态白酒和固液型白酒，规定可以添加粮食食用酿造酒精，不得使用色、香、味、非自发酵产生的物质。
消息上，5月27日，在五粮液2021年度股东大会上，董事长曾从勤表示，白酒行业结构性景气周期长的趋势没有改变，行业向优势品牌、优势企业、优势产区集中的趋势没有改变。总体产能过剩和优质产能供给不足的二元结构矛盾没有改变。未来白酒行业的机会是长期的结构性增长。
平安证券认为，“新国标”的出台有利于完善白酒标准体系，提升产品质量，进一步规范企业层面的相关生产工艺和流程，促进行业健康发展。政策从颁布到实施有一年的缓冲期，预计不会对白酒实际消费产生明显影响。
中信建投表示，目前部分投资者对白酒板块从短期疫情延伸到行业景气度预期减弱的担忧，市场认知不一。产业链还是健康的，厂商的信心还在。Q1年末，14家白酒企业预收账款同比增长。顾靖贡酒、酒鬼酒、山西汾酒、洋河股份等7家白酒企业22Q1预收账款/21Q2营收占比超过80%。最近，他们逐渐开始进行Q2支付，渠道也结束了。在中性假设下，部分龙头白酒公司三年空间翻倍，投资胜算明显增大。考虑到茅台是行业之锚，将提振白酒板块整体估值体系，建议选择低点加仓时机。
