家禽养殖服务平台家禽养殖服务平台1周前
维生素、蛋白质、氨基酸、碳水化合物，专门为人体和鸽子的健康服务，是人和动物不可缺少的营养素，来源于各种“五谷”和蔬菜。有经验的养鸽人总是把饲料分成“五种”
多样化的“五谷”和蔬菜已经有了多种物质，而这些物质是人类和动物生长和维持所必需的有机化合物，对机体的代谢生长、发育和健康起着极其重要的作用。如果人体和鸽子长期缺乏某种维生素、蛋白质、氨基酸和碳水化合物，就会引起生理机能障碍，引发一些疾病。这些物质的主要来源取决于从多种食物中摄入，但一旦超过所需量，就会自然排出体外，这些物质不会储存在体内。
发现维生素有几十种，比如维生素A就是维生素的一种。其分子式为C20H30O，黄色油状液体，溶于脂肪。胡萝卜素可以在人和鸽子的肝脏中转化为维生素A。人鸽体内一旦缺乏维生素A，就会引起夜盲症和鸽眼变色。细心的养鸽人总会发现鸽子归来后的场景，尤其是那些容易获奖的快鸽。当它们返回巢穴时，它们的肌肉收缩，身体变得轻盈而不舒服，失去了饱腹、精力充沛和舒适的感觉。同时，鸽子的“眼睛”有突变“颜色”的现象。很容易联想到这种现象，是赛鸽在艰苦的飞行过程中缺乏水分和维生素A造成的。此外，动物肝脏和鱼肝油的含量，称为维生素A，也适合喂养，也可以起到很好的补充作用。
维生素B:经验证明，同型半胱氨酸已被公认为人体和鸽体动脉粥样硬化的独立危险因素之一。它是蛋氨酸的中间代谢产物，血浆浓度过高时会损伤血管内皮细胞，加速平滑肌细胞的增殖和凋亡，促进动脉粥样硬化的形成。同样，半胱氨酸也有两条代谢途径。一种是甲基化重新形成蛋氨酸，需要叶酸和维生素B12参与。另一种方法是在人体和鸽子体内将其转化为牛磺酸，这需要维生素B6的参与。当维生素B6、维生素B12和叶酸缺乏时，鸽子的血浆同型半胱氨酸浓度会升高，从而增加动脉粥样硬化的风险。比赛中的鸽子会明显看到赛鸽羽毛松弛，脖子收缩，表现出一种无精打采，闭着眼睛不愿意动不愿意飞的样子。
维生素B1:维生素B1的无色针状晶体，溶于水，能增进食欲，帮助消化。同事可以促进乳汁的生长和分化，维持生殖功能。如果鸽子缺乏维生素B1，会引起鸽子食欲不振、消化不良、明显消瘦。维生素B1在糖、麸皮、菠菜、肝脏、饲料中含量最丰富。这种维生素也叫硫胺素。
维生素B群是人体和鸽体吸收热量和代谢不可缺少的元素。如果人体和鸽体缺少任何一种，都会影响抗体和淋巴细胞的数量，意味着人体和鸽体的免疫力下降。其中，维生素B1和B2起着最重要的作用。维生素B能促进糖代谢，维持神经系统的正常运转。当人体和鸽体缺乏时，会使人体和鸽体感到虚弱，而维生素B2还能使鸽体内的糖和蛋白质脂肪顺利代谢。缺乏时，会使肌肉无力、疲劳，甚至导致赛鸽速度下降，或失去故乡。维生素B2是一种维生素，黄色结晶，味微苦。当鸽子缺乏维生素B2时，会迅速引起角膜炎、皮炎、眼病、贫血等现象。还有大量的酵母、乳制品、玉米高粱等粗粮。这种维生素，也叫核黄素，或维生素2。
B11是一种维生素，黄色结晶，易溶于水。它是一种新鲜的绿叶蔬菜，存在于动物的肝脏和肾脏中。维生素B11对鸽子体内核酸的合成具有重要意义。当它与维生素B11结合时，对鸽子恶性贫血会有很好的疗效。也叫叶酸。所以有经验的养鸽人经常给自己心爱的鸽子喂一些切碎的大白菜、大白菜、胡萝卜、菠菜等植物性物质。B12也是一种维生素，也叫谷氨酰胺，是一种红色固体，能溶于水和酒精。可以刺激人体骨髓的造血功能。特别是人体和鸽体恶性贫血患者。并且同时可以起到很好的补充鸽子造血功能的作用。
维生素C是无色晶体，溶于水和酒精，最容易受热破坏。能直接增强人体和鸽子的抵抗力，能保护微血管，预防各种疾病。如果人体和鸽子缺乏这种维生素C，就会引起牙龈出血、皮下出血、坏血病等疾病。它的大部分食材来自新鲜蔬菜，水果中富含。还能参与人体胆固醇代谢，促进鸽子肝脏胆固醇水平。
维生素D，无色无味的晶体，能溶于油脂，能促进人体和鸽体对钙、磷的吸收，尤其能对乳鸽的骨骼发育和生长起到重要的补充作用。鸽子缺乏维生素D会引发很多疾病。鱼肝油最丰富，维生素D也有抗氧化作用。
浅黄色油状液体，溶于油脂和其他溶剂。缺乏维生素E会降低人的生殖能力，甚至上升到不孕不育的谷底。我们平时用的蔬菜、肝脏、粗粮、种子胚芽，含量比较多。实验证明，雌鸽不下蛋，雄鸽配对也不能生育，这是鸽子长期缺乏维生素E造成的。如果能进行有针对性的调养，一个月内很快就能恢复健康和生育能力。
维生素K，黄色油状液体或固体，溶于油。它可以直接促进
凝血酶元的生成而使血液凝固，在人体外科和妇科中，有防止出血的作用。特别是我们经常食用的绿色蔬菜和鱼肝油里面含量较多。如挨个缺乏维生素K时，皮肤的拉力就不会饱满而有力，影响飞翔能力。维生素P，为黄色结晶，溶于乙醇和丙酮。如果人体和鸽体内缺乏维生素P时，都会导致微血管变脆容易出血。它在柠檬，柑橘，荞麦，烟叶和各种蔬菜里面含量较多，也被称作柠檬素。
谈了各种维生素的营养成分以及鸽体健康的需求与用途之后，接下来就是如何根据鸽体的需求来补充的问题，笔者的做法很简单，在平时饲料多样化的基础上，没有必要加喂各种维生素的。而只是种鸽孵蛋出壳，或奶期过后的育雏期，或赛期之间才需要补充维生素。这样做的目的是要对鸽体及时补充失去的多种维生素，以达到确保鸽体健康的目的。实践证明，采取此此种方法可收到良好的反馈效果。
有的鸽友问维生素既然来自多种五谷与与蔬菜之中，鸽子已具备了这样的条件，为什么还要加喂维生素呢？问题很简单，我们应知道，雏鸽是处在发育期，而所有参赛的鸽子更是处在非常时期，这两个时期决定了需要补充的重要性。这是有科学依据的，你千万不要忘记的一点是，多种蔬菜与五谷或是鱼肝肉类中的维生素，除了鸽体必须要吸收的以外，多余的或以达到预期的需要量时，也可以称作是一旦饱和之时，其他的多余的维生素，都会及时的排出体外，这是所有动物生理机能结构所赋予的功效，是不以人们的意志为转移的。
脂肪：有机化合物，是由三个分子脂肪酸和一份子肝油化合物组成的。它存在于人体和鸽体或其他动物的皮下组织以及植物体中，脂肪的主要作用是储存大量热能，能供给人体和鸽体重所需的大量热能。我们应知道，鸽体一旦脂肪肝超标时，他会直接增加鸽体的体重负担。鸽体过于肥胖之时，会影响飞翔的速度，赛鸽一旦失去了速度，还有什么作用呢？这是我们养鸽人需要特别引起高度重视的事情。信鸽并不是越胖越好，而那种认为越胖越好的人，是错误的。“胖而不重，肥而不胖”才是唯一的选择。
营养学专家提醒：“胖”早已不是代表富裕与福气，它已成为身体进入亚健康状态的警告，所传达的是营养过剩或鸽体的失衡关系信号。很多时候，与其说我们是在关注鸽子体重，不如说是在担心爱鸽是否过胖，飞不动，可到底怎样才算是过胖呢？医学意义上的过于肥胖，是指一定程度的明显超重与脂肪层过厚，使体内脂肪，尤其是甘油三酯积聚过多的一种状态，鸽体内的肥胖又分为单纯性肥胖和继发性肥胖两大类。单纯性肥胖是一种找不到原因的肥胖。可能与遗传、饮食五谷与各种蔬菜类和鸽子的平时飞翔运动长短有关联。
需要注意的是，超重的鸽子并不等于肥胖，而真正决定肥胖的则是脂肪含量的多少。因此我们在喂爱鸽时，应该从实际出发，根据需要采取机动灵活的饲养方法显得十分有必要。我们应明白一个关键，不管是你的爱鸽多么优秀，血统品系多么过硬，加入出现脂肪皮层过厚，超出一定的标准，要想飞出好的优秀的成绩，那是一件非常渺茫的事。说到这里，又让我想起一位老师撰写的一片题为“信鸽脂肪的基本功能” 的文章，其中讲到的七个关键词：结构功能、提供热量、储存能量、供给必需脂肪酸、维持体温、促进脂肪溶性维生素的吸收、增进饱腹感以及食物的口感。我赞同他的论点。
碳水化合物：是指糖类而言，他是有机化合物的一类，又分为单糖、双糖和多糖三种。是人体和鸽体内所产生热能的主要物质，更是为人体和鸽体提供能量的基础来源，如我们常说的葡萄糖、蔗糖、乳糖淀粉包括白糖、红糖、冰糖等，统称为碳水化合物。
蛋白质：是天然的高分子有机化合物质，它是由多种氨基酸所组成，由于所含氨基酸的数量、性质和结合方式不同，因此蛋白质有分很多种。它是鸽子得以生存的最基本核心物质，它又来源于动物性食物的酪蛋白，而蛋白质的构型和氨基酸组成均会影响血脂代谢。尤其是来氨基酸与精氨基酸的比值，酪蛋白为2.0，大豆蛋白为0.9L-精氨酸是个体内合成一氧化碳的原料，补充足量的L-精氨酸，能对抗鸽体印高胆固醇引起的内皮一氧化碳活性降低的作用，多让赛鸽食用易消化又富有营养的饲料，应特殊增加蔬菜以及水果汁的摄入，确保足足够的蛋白质供给，还要补充适量的牛奶、鱼、瘦肉等。
氨基酸：顾名思义含有氨基酸（NH2）和羧基（COOH）的有机化合物，是组成蛋白质的基本单位。它可以治疗或预防鸽体的不同疾病。
在长期的饲喂过程中，鸽友会深深的感觉到一个关键词，那就是最好吃的东西“多了不行，少了也不行”，只有均衡的、合理地、恰如其分的把握好分寸才为“适用”，否则劳而无功，或是“竹篮打水一场空”。摘自《中华信鸽》
