秉承着悠久的酿造历史和两千多年三湘大地的传统酿造工艺(马王堆汉墓出土了白酒、黄酒、温酒、排骨酒等八坛)，长沙的酿造事业也非常辉煌，啤酒用“白沙(井)”，白酒用“白沙液”，都是知名品牌。
白沙井水
从名字就可以看出，无一例外都是用白沙古井的水酿酒。
毫不夸张地说，鼎盛时期的白沙啤酒曾经占据了长株潭三地三分之二的啤酒市场。“白沙液”曾与茅台、五粮液并称“国产三大名酒”。20世纪70年代末，它成为国宴用酒之一。如今都消失了，或消失于江湖，或风光不再，或改头换面换了其他品牌。想想挺可惜的。
"我怀念那些坐在河边吃晚饭、喝白沙的日子."白沙啤酒是长沙啤酒厂生产的。长沙啤酒厂成立于1976年，位于东塘广场西南角，砂子塘附近。
刚开始只生产一些散装啤酒。考虑到当时长沙市民还没有接触过啤酒，为了快速打响品牌，啤酒厂每天晚上都会开着满满一卡车桶的鲜啤上街卖，价格也非常“亲民”。一毛钱可以买一杯(差不多250ml)。
那时候我房间的丫经常背着家里的大白铁炒菜锅，骑着自行车去买，花50到1块钱买一口大锅。
“长沙啤酒”部分酒标
市场打开后，工厂开始生产玻璃瓶啤酒。当时有几个不同的商标，湖南啤酒，长沙啤酒，白沙井啤酒。直到80年代中期才统一命名为“白沙”啤酒。
还是同一个“白沙”，但是从酒标上可以看到酒庄的更名。
1995年马来西亚金狮集团注资后，扩大生产。2003年，白沙啤酒的销量和利润达到顶峰。
偶尔想起那是三五好友，几块白啤酒，几碟凉菜在江边聊天的好日子。
我还记得当时啤酒的广告语：“有啤酒的地方，必有白沙。”
漫画描绘夏天喝白沙
当时长沙啤酒配白沙烟，不过是当时长沙老口子的标配。但是现在大家都只知道“白沙”烟，不知道白沙啤酒！
2004年，英博啤酒集团两次收购长沙啤酒厂，2005年3月更名为湖南英博白沙啤酒有限公司。
被英博收购后，推出了8度银白沙。
英博于2006年9月将“金雪”引入湖南，并于年底开始在望城建设新工厂。白沙啤酒统一长株潭市场的格局在此时被打破。与此同时，其他品牌蜂拥而入，白沙业绩明显下滑，品牌美誉度下降。2008年，白沙啤酒几乎从市场上消失。就这样，一个本土品牌在外资入侵时被“抛弃”了。
啤酒厂的搬迁在东塘核心商圈留下了一块60亩的“黄金地”。几个福建商人经过激烈竞争，以1000万元的价格中标，清理了啤酒厂最后的设备和废品。
2010年2月，在几十公里外的望城，百威英博啤酒厂新址(拥有白沙啤酒生产线)，一条新的10万吨生产线正式投产。但是，它的主打产品已经不是白沙了。
前期宣传海报
至于酿酒厂的土地，2010年左右被湖南盛益源房地产投资有限公司接手。计划是把这块土地开发成商业和办公大楼。但后来因为拆迁补助等事宜没有谈妥，这个地方就一直荒废着。经过多年折腾，以棚改项目的名义，于2019年8月获得土委批准，开始挂牌等事宜。目前还在开发中。
事实上，老工业企业从市区搬迁到郊县是城市发展的大势所趋。我们真正遗憾的是白沙啤酒品牌的消失。白沙啤酒是长沙的自有品牌，承载了一代长沙人关于啤酒的记忆。
曾经和茅台一样有名，现在却鲜为人知。说完白沙啤酒的辉煌，再来说说长沙酒厂的“白沙液”。长沙酒厂原位于河西老街楼湾桥路。
该酒厂是1952年由当地几个不良作坊建立的。20世纪70年代初，各酒厂先后到茅台、泸州老窖等酒厂学习经验，通过努力，创造性地酿造出风味独特的大曲白酒。70年代末，白沙液的市场地位赶上了茅台和五粮液，并称“国产三大名酒”，跻身国宴用酒之列。
/pic/img.php?k=北京哪里能买到飞天茅台,北京哪里能买到正宗全麦面包7.jpg">白沙液酒产品及部分荣誉“白沙液”出了名以后，溁湾桥路就被改名为白沙液街。其实在“白沙牌” 白沙液前，酒厂的品牌曾延用过原来的“麓山牌”白沙液。
五加皮酒酒标
除生产白沙液外，酒厂还生产过全麦啤酒、奔小康啤、五加皮酒和大米大曲。这几种酒，现在说起来都没什么人记得了。
到了20世纪90年代中期开始，名噪一时的白沙液，由于多方原因，在市场上表现持续低迷，之后经历酒厂整体改制等风波，风光不再。
西汉古酒
此外，上世纪80年代中期，长沙还曾出产过一种药酒——“西汉古酒”。据说，其配方就来自在马王堆汉墓中出土的西汉时期的古医书、古秘方。马王堆制药厂也由此应运而生。凭着药厂做药酒这个概念，“西汉古酒”批量上市后，果然反响空前，一瓶难求。
何止长沙没有本土酒，整个湖南都没有上世纪90年代是湖南啤酒的快速发展时期，几乎每个市州都有一家啤酒厂，除了白沙啤酒，岳阳有岳阳楼啤酒，常德有国人啤酒，株洲有金蕾啤酒，衡阳有雁牌啤酒，湘乡有骄杨啤酒，以此形成了三大（衡阳啤酒厂、长沙啤酒厂、湘乡啤酒厂）四小（岳阳啤酒厂、郴州啤酒厂、株洲啤酒厂、武陵源啤酒厂）的格局。
岳阳楼啤酒酒标
可惜，好景不长。随着外资啤酒进入中国市场，啤酒行业也开始了大洗牌。
1997年，燕京啤酒率先在衡阳、湘潭和长沙建立3条生产线，并收购了衡阳啤酒厂和湘乡啤酒厂 。
株洲啤酒厂生产的金蕾啤酒酒标
紧接着2000年，青岛啤酒进入湖南市场，成立了青岛啤酒(郴州)公司。2001年，收购郴州资兴东江啤酒厂并扩建，使产能达到10万千升。2006年后，资兴东江啤酒厂的东江湖啤酒也停产了。
雁牌啤酒酒标
如今，这些过去湖南人熟悉的本土酒品牌，已逐步从市民记忆里淡去。论原因，每个人都能说个一二三四五。甚至于，很多业内人想得通透，“对地方品牌来说，这是坏事，但对整个市场来说，却是推动行业前行的好事。”这些企业的厂房、就业、税收，全在湖南，当然也算本地的企业，“不能太狭隘”。
可这样的结局，还是令人惋惜的。就像大家调侃的那样，原来北京人喝“燕京”、青岛人喝“青岛”，长沙人喝“白沙”，现在北京人依然喝“燕京”、青岛人还喝“青岛”，长沙人却喝不到“白沙”了！
