茅台镇可以说很纯粹，因为它只酿酒。
镇上的商店，除了餐馆、杂货店、水果店，基本只有卖酒的。除了街道两边的，所有的酒店和民宿也会卖酒。
如果以投资为出发点，真九不适合；如果是为了自饮，找自己喜欢的口味就好。
如果你在寻找一款适合自己的镇酒？
镇上也有好酒。虽然“茅台带镇，买酒小心”，但更多的是警示：茅台镇酒和茅台酒是有区别的。
真九不是一文不值。从口感上来说，好的珍酒虽然不如茅台，但经过精心挑选、储存或勾兑，也能有好的口感。
“只要镇酒能保证是纯粮坤沙酿造，10年后肯定好喝。”来自浙江的毛芬旭老师说。
20年前他的一个客户去贵州考察时，在茅台镇买了一批老酒。当时说是10年陈酒。现在30年了，口感很好，甚至有80年代老茅台的感觉。
“纯粮酱酒，时间长了就好喝了。但是毫无价值，没有尊严感。自己喝就可以了。”徐老师说。
时间是酱香型白酒最好的朋友。但有个前提，必须是好的镇酒。
前几天在茅台的时候，五月的茅台镇人还不多。据说每年这个时候来茅台镇的人大多是出差，旅游的很少。
国酒城的另一个门通向杨柳湾街。这条街离主干道不远，但由于小镇以台阶路为主，这里几乎没有车经过，有一股萧条的味道。
我经过两次，一次是早上九点，一次是下午五点。街道两旁很多卖酒的店铺都关了门，那些开着门的店铺也不见客人。
当然，这和目前白酒的线上销售模式有关系，除此之外，也和门店的经营困难有关。
“如果你一年来几次，你会发现有些店铺这个月还在营业，但下个月可能就没了。”茅台镇的一个小哥告诉我们。
主要街道两边的商店几乎没有顾客。我尝过几款酒，有的甚至有单一的酒糟味，价格在100元一斤以上，有的口感更好，但也就三五百元一斤。
茅台镇酒如何挑选才不会被坑？
酒厂的选择很重要“选择一款好的镇酒有三个不可或缺的要素：一是环境，二是技术，三是勾兑技术。”有多年自酿葡萄酒经验的崔说。
崔在茅台镇找了一家酒厂把两种酒调起来自己喝。他在20世纪70年代末和80年代初提供了三瓶天妃，以及一些老式葡萄酒。作为调味酒，老狼酒的酒体很好，近年来他自己喝的味道超过了普茅。
崔认为，定制酒与定制酒负责人的品味和品质有很大关系：“一个品味高的人，至少能和你有更好的契合，也能提出一些好的建议。相反，一个品味差质量高的人，只会卖自己的酒，夸自己的酒。对消费者没有任何好处。”
他选择那家酒庄，首先是因为他觉得酒庄负责定制酒和调酒的人有一定的思想和品味。然后他去了工厂，实际参观并品尝了酒厂的酒。再加上这个酒厂是茅台镇的大型酒厂，他最终决定合作。
另一位资深酒友，尝过几十种镇酒，也喜欢用好的镇酒自己喝其他老酒。
他的原则是：“基本上我们选择几款八年以上的酒，这样可以保证套现的不冲水，一个月后就可以喝了。”
最初的想法很简单。茅台太贵了。想自己找点好的口粮酒，尝完再选。这个酒友一般一次喝五斤，不会只选一种基酒，会丰富他的口味。
简单来说，无论是大规模定制，还是自己存少量的酒，珍酒都需要自己去尝试，符合自己口味的要求。
从葡萄酒的饮用体验出发，尽量选择大公司，大品牌，或者历史悠久的公司。但新成立的酒企和小规模的酒企需要谨慎。毕竟需要时间沉淀，需要岁月来证明他们是否继续酿出好酒。
酒的价格别被坑喝镇酒主要是看中性价比。个人认为，一款镇酒卖几百上千元，就失去了性价比优势。
上述资深酒友表示：“一般我选择200元左右的镇酒，这个价位能买到非常好的镇酒。”
根据崔多年定制酒的经验，其实找一个正规的大酒厂，调制一款在某些方面超过新茅台的非常好的酒，所有的费用都在190-360之间。
也就是说，那些几百元的镇酒，故事再好听，也抵不过千言万语。
是的，店里的酒基本在每斤100元到200元之间，但如果别人定制后再卖，建议零售价也就800多元。
另外，对于珍酒，如果存放时间较长，建议只考虑坤沙白酒。
按照工艺，酱香型白酒可分为四大类：坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒和串沙酒。这里的“沙”是指用来酿酒的高粱。
坤沙酒，也称为捆绑沙酒和捆绑种子酒，是严格按照茅台镇的传统酿造工艺生产的。是酱香型酒中工艺要求最高，出酒率最低的酒。
最后，镇酒的选择，或者
要少听酒厂故事，多尝多对比。
