对于我们这些消费白酒的人来说，同样的白酒摆在面前，感受白酒的味道有不同的方式。要么通过品鉴，不放过任何一个细节，逐一学习白酒的色、香、味、风格，在品鉴白酒的过程中体会白酒的独特魅力；或者，在换杯的过程中，你可以把自己对生活的深厚情谊和理解融进酒里，一饮而尽。无论是品酒还是喝酒，这两种方式在当下的酒文化中要么氛围淡薄，要么不够和谐，所以要正确认识品酒和饮酒的关系，并且正确地品酒和饮酒，更多地推广传播白酒的品鉴文化。.
《红楼梦》里妙玉说，喝茶，一杯是为了口感，两杯是解渴的傻事，三杯是喝牛骡的。可见品茶和喝茶是不一样的，所以品茶和喝茶自然不一样。有人说“品酒与喝酒的区别在于思考”'s观点非常贴切。喝酒就像边走边听音乐，一种被动但非常潜意识的感官愉悦。这种由潜意识或直接感官刺激带来的快感，不需要任何额外的思考，所以白酒的消费方式就是喝酒。
品酒是一个非常仔细的思考葡萄酒的过程。在品尝之前，我们需要思考和注意的是什么姿势、环境安排和正确的方法。当我们看到葡萄酒的形状时，我们会想到这种类型的葡萄酒的标准外观。闻葡萄酒的香气时，要思考这杯酒呈现了哪些主要香气，香气的强弱。酒入口后，要把握酸、甜等多种综合口味，同时要感知给予口腔的触觉。品酒更关注的是酒本身及其带给身体的细致感觉，品酒的简单与否在于酒本身的复杂程度及品酒者所要达到的目的。's喝酒更关心他自己的感受和感受。
所以品酒其实是一个学习的过程，和学任何自己感兴趣的东西没什么区别。你需要全身心的投入，调动所有的感官，了解很多关于葡萄酒的信息。没有那么多强调喝酒，更多的是关心当时的环境和心情。有朋自远方来，备上一点酒，互相攀谈，热情洋溢，其乐融融。抑郁的时候，你会充满忧郁，你会借酒消愁。送别，用酒送，喝酒是一种亲热，舍不得。品酒是一种单打独斗的修行，有着敏锐的感官和灵性。欣赏神秘和闲适需要耐心和时间。
喝酒和品酒是两个世界。但是，随着你对白酒的了解越来越多，你会越来越清楚白酒中的信息。这时候喝酒和品酒就会互相帮助，互相交融。当然，在你会在饮酒时开始乐于给朋友分享你在这杯酒中感受到的美好，把品酒的各个细节都如流水般融入在饮酒的过程之中，进而影响身边的朋友。最重要的是你会更加有兴趣接触新的酒品，去感受白酒的多样，当你回归饮酒本身时，感受酒液带来的感官愉悦时，也可更好地领悟这杯酒的奥妙之处。.
最后要强调的是品酒一定是不带任何偏见的客观评价，而饮酒一定带有强烈的主观喜好。也是我们提出“调酒是为了调节消费者的喜好”和“调酒师的喜好不能代替消费者”的葡萄酒设计观点的原因。品酒和喝酒，虽然不同，但却是相互关联的，任何改进都可以增加你生活的精彩。
