随着夏天气温的上升，街道在晚上变得非常繁忙。烧烤摊、私房菜、大排档等等座无虚席，都是休闲娱乐、朋友聚会的好去处。有肉和蔬菜的龙虾狼吞虎咽地吞下冰镇啤酒。如果夏天没有啤酒，就像没有灵魂，啤酒花的清苦香味，细腻酒泡中散发着麦芽和酵母的甘醇，一饮而尽，清爽淡雅，那种感觉太惬意了！.
但现在的啤酒市场，不仅有啤酒品牌、质量、口味，还有一些普通消费者难以理解的啤酒术语。他们不知道他们是什么意思，比如说生啤、熟啤、纯生、原浆、干啤、冰啤、扎啤等等啤酒词缀，你知道这些词缀之间的区别吗？.
啤酒度数不高，制作工艺也比不上白酒和洋酒。不贵，但是要想喝到好喝的啤酒，知道这些词缀的区别很重要。一开始，我也不理解。在一个老前辈给我解释后，现在才晓得生啤、熟啤、纯生、原浆、冰啤、干啤、扎啤的区别建议你买之前先了解一下，这样可以少踩坑。
01.生啤
也被称为生啤酒，通常只在因为生啤的保质期很短只有3天，远点的商店都无法保证其新鲜度。酿酒厂附近的附属商店出售
这个时候生啤中富含酵母菌，杀菌方法是“过滤杀菌”，以起到“瞬杀”效果，保持啤酒的“鲜度”,啤酒味道最好。当香气和糖味达到最靠谱的程度时，青岛人常说塑料袋装的啤酒大概就是这样。有条件的话，一定要尝尝生啤酒。
02.熟啤
生啤的最大缺点是不经过消毒灭菌处理，保质期短，只能现喝,要解决这个问题，就只能通过加热来消毒，让啤酒通过长时间不煮沸加热达到杀菌效果，就成了现在我们在商超里能买到的各种普通啤酒，就是熟啤了。.
熟啤酒的特点是保质期，可以长达半年。与生啤酒相比，但因为生啤经过高温杀菌处理，会损失大量的脂类蛋白和部分啤酒花,啤酒的颜色和味道都发生了变化，而且区别不明显。但是你可以先清楚的了解一下生啤酒和熟啤酒的区别。
03.纯生
生啤酒和普通啤酒的区别在于，生啤酒虽然味道鲜美，口感清新，但是保质期短。熟啤酒保质期长，但口感和味道不尽如人意。
而纯生啤酒，因采用的是超高温瞬间杀菌技术，这种技术在一定程度上，可以避免啤酒因长时间加热而完全失去鲜活口感，让啤酒还能保留部分鲜活口味，同时保质期还延长至6个月，甚至更长是生啤酒和熟啤酒优点的结合。
04.原浆
原浆啤酒，可以说是啤酒家族中的“液体面包”，原浆啤酒既不加防腐剂、不加水、不过滤、不杀菌(酵母菌)，以最大程度保留生啤酒的鲜活口感，风味独特而清爽，泡沫持久细腻且丰富。
可能很多人不太了解。简单来说，就是豆浆在现场做好，没有加水加糖勾兑的状态。也叫原浆。
原浆啤酒的保质期比生啤酒长，能延长至7天至1个月，价格适中.喝完原浆啤酒后，你会瞬间对生啤酒失去兴趣。如果在远处喝不到生啤酒，可以试试原浆啤酒。
05.冰啤
冰啤酒与冰啤酒或加冰啤酒无关。因生产线的生产工艺而得名。
先把啤酒的温度降到冰点，使啤酒因低温而产生冷浑浊，然后再进行过滤使啤酒变清和普通啤酒最大的区别就是可能就是因为啤酒加入了降温的冰晶化处理，使酒色更亮丽，口感更清爽醇厚，酒精度数也有一定提高。.
img.php?k=35度洋酒度数高不高,开过口的洋酒保质期多少时间7.jpg">06.干啤
干啤与冰啤一样，也是因制作工艺而命名的，干啤采用了特殊的酵母进行发酵酿制，使啤酒中所含的糖分完全转化为酒精，比普通啤酒要低，让干啤喝起来的口感干爽而不甜，清爽而无余味。
07.扎啤
扎啤是按杯来卖的，因为一般都是大桶装的，通过往扎啤机中充入二氧化碳，避免啤酒直接与空气接触的可能，既做到无添加剂，无香精无糖无色素，纯天然，还能增加口感，带有丰富的酵母群，让啤酒味更新鲜更醇厚。
扎啤由微孔膜过滤排放到杯中，通常在酒吧、大排档、夜宵店里常见，现在很多烧烤摊也以扎啤为噱头吸引顾客，更有环境氛围。
现在才晓得生啤、熟啤、纯生、原浆、冰啤、干啤、扎啤的区别，弄懂再买少踩坑，关注@鹿小美食，欢迎您分享、收藏、点赞哦~
