清晨,渤海湾上的第一缕阳光沿着长城、贺兰山、祁连山、天山缓缓行进。
再过两个多小时,她将走到中国新疆西部的阿瓦提阿克苏市。
在这缕阳光到来之前,阿瓦提的人们已经从梦中醒来。他们精神饱满,正准备唤醒太阳品尝手中的美酒。
这个诗意的画面,是中国酒业纪录片《风华-葡萄酒的东方故事》的开始——一年一度的葡萄采摘季,一年一度的Muselles嘉年华。
跟单《风华-葡萄酒的东方故事》
遥远的西域,古老的仪式,一个极具生活气质和个性的“Museles”第一次进入人们的视线。
带着悠长的香味,一个关于东方葡萄酒的故事正在被讲述。
丝绸之路上的使者
酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。一首凉州词,谈不上繁华往事,谈不上名士风流情。
凉州词中的葡萄酒,指的就是Museles。
穆塞莱斯,西域最古老的酒,作为高昌朝至唐朝的贡品,被称为“西域琼酱”。
2000多年前,正是慕斯勒,从遥远的地方走来,跨越了丝绸之路,将中国与世界连接起来。
历经千年,古老的丝绸之路早已演变成一条贯穿亚欧非的“一带一路”,Muselles也成为东方葡萄酒的历史传奇。如今,中国葡萄酒正伴随着“现代丝绸之路”从中国走向世界,登上国际舞台。
国际文化交流舞台上的中国自主研发葡萄酒
中国民族品牌长城葡萄酒再次肩负起大国葡萄酒的重任,向世界展示了中国葡萄酒的独特魅力。
"长城对国家来说是一件大事."长城葡萄酒自诞生以来,就是中国酒业崛起和复兴的旗帜,频频出现在国宴上,并作为国宴用酒。长城葡萄酒让世界看到了东方葡萄酒的魅力,用品质和实力书写了中国葡萄酒的辉煌。
这一切都要从40年前长城脚下的一件往事说起。
“拓荒者”的往事
当时,世界上流行干葡萄酒。干酒是国际上的“语言”,但在中国,却是一片空白。
当时中国所谓的葡萄酒,是用葡萄汁、酒精、糖、香精、水等配料制成的甜味或半甜味的葡萄饮料。
受此影响,国家相关部委同时发布了一份罕见的文件:发展中国干葡萄酒。
由此,中国葡萄酒行业开始了一段崭新的历史。在酿酒专家郭其昌的带领下,第一个研发;新中国干白葡萄酒d集团成立,长城葡萄酒第一代酿酒师孙腾飞正式入选d集团。干白葡萄酒。R & ampd小组最终选定生长在长城脚下沙城怀卓盆地的龙眼葡萄作为试验田。
北纬40度是一条神奇的纬线。在这条纬度线上,有法国的波尔多,意大利的托斯卡纳,美国加州的纳帕谷,都是世界闻名的葡萄产区。所以北纬40度也被称为葡萄黄金纬度。多年以后,我们会发现,郭其昌选择的怀卓盆地就位于这条纬线上。在此之前,这里的龙眼葡萄已经种植了2000多年。
经过郭其昌和孙腾飞的苦心经营,与改革开放几乎同时起步的干白葡萄酒终于研制成功,被外国专家誉为“典型的东方葡萄酒”。这种在长城脚下酿造的桂圆干白葡萄酒被命名为“长城”。从此也开启了中国葡萄酒跌宕起伏的历史。
长城牌龙眼干白
一个小县城带动一个产业。多年以后,人们对这瓶酒和它诞生的地方——长城脚下的河北省怀来县,仍然这么说。
伴随着一个行业的复苏,还有一个中国葡萄酒品牌的崛起。那是长城。
从那天起,曾经是军事防线,曾经是农耕文明和游牧文明分界线的长城被赋予了新的意义——不仅是一个民族文明的图腾,更是一个行业进取精神的象征。
继第一瓶干白葡萄酒之后,长城葡萄酒又先后生产了中国第一瓶干红葡萄酒和起泡酒,为中国葡萄酒行业的逐步规范化发展奠定了基础。
首瓶干红
40年来,长城是不折不扣的“先锋”,是中国酒业发展的重要推动力。
第一瓶起泡葡萄酒
40多年来,长城葡萄酒着眼大局,发挥产业特色和综合带动优势,串联一、二、三产业,开启了以“酒”为核心的多方位带动发展模式。长城葡萄酒依托产业扶贫,让人们不仅能享受到美酒,更能从美酒中获益。
在《风华》,有远有近。
闻名的“光棍村”--烟台炮台村伴随着长城葡萄酒一起蜕变的真实故事;有宁夏闽宁镇,长城葡萄酒的到来给这里带来了改变的真实写照――仅2017年,中粮长城葡萄酒宁夏公司招收工人近两万名,种植户人均收入近3万元。工人在葡萄园里进行采摘
长城葡萄酒,是中国葡萄酒历史的书写者、见证者,拓荒者与奠基者。当然也是产业发展的重要引领者。
只是,无论是怎样的角色,他的脚步一直都没有停留,他要迈向更高更远。更远的地方,是他的梦想。
东方葡萄酒的腾飞
“随着人民生活水平不断提高,葡萄酒产业大有前景”,近年来,葡萄酒由于其健康与时尚的属性,被越来越多的中国消费者接受和喜爱。为了让中国人能够在家门口喝上中国风土酿造的美酒,中国葡萄酒也在孜孜不倦的努力。
这不仅在于对自己的品质、质量、食品安全等方面制定的严苛要求,对中国消费者饮食、口感等专业而细致的调研和论证,更在于酿酒师团队通过对不同的葡萄品种,不同年份的气候,不同的酿造工艺,不同的窖藏时间,不同品种的原酒勾调比例等千变万化的反复总结。
酿酒师在品尝酒的风味
这其中也蕴含了长城一直以来的的一个思考――中国的葡萄酒究竟应该走向什么样的酿造风格?怎样的一款酒才能代表中国葡萄酒的东方风格、民族神韵?
如当年郭其昌历史性的酿造出“干白”、“干红”一样,不仅是在国宴,在更多的场合,更多的场景,让中国葡萄酒的身影更活跃,声音更洪亮,让中国葡萄酒用她独特的芬芳去征服世界。
对此,长城的脚步从未停止。
从90年代开始,长城的脚步便遍及整个中国。如今,在中国著名葡萄酒产区,长城悉数布局,如沙城怀涿盆地产区、秦皇岛碣石山产区、蓬莱海岸产区、宁夏贺兰山东麓产区及新疆天山产区等国内优质酿酒葡萄产区,并依托各自产区风格,酿造出了以桑干、五星、天赋、华夏、海岸五大战略品牌为代表的象征东方风格的“中国味道”,谱写着中国葡萄酒的民族神韵。
这些产区均处在北纬40度酿酒葡萄黄金生长带。
长城桑干酒庄葡萄园
与国外葡萄酒相比, “风土”与“文化”是中国葡萄酒的独特属性。
一方产区一方风土,长城深信,只有深入挖掘风土间的独特优势,才能打造个性独具的“中国味道”。因此,寻找并打造优质的“东方葡萄酒”成为企业的使命,因为中国葡萄酒需要在本土,找到自己的魂,拥有自己的味。
随着国潮兴盛及品质崛起,“国人喝国酒”日益成为新的消费时尚的当下,长城拥有了更多的自信。
这其中最重要的就是长城对于品质与文化的自信。中国的新生代消费群体对于中国的品牌和产品的认同感越来越强烈,中国葡萄酒更需要通过品质、通过文化,来提高中国消费者对中国葡萄酒的信任感、归属感与自豪感。
长城桑干酒庄
长城的梦想虽在路上,但并不遥远。
回首过往,中国葡萄酒在觥筹交错中,相伴无数次祖国富强、大国崛起的荣耀时刻。
风华岁月,长城,承民族之愿、酿世界之酒、创行业之先、贺祖国之兴,扎根中国风土,一次次诠释东方魅力。
眺望未来,中国葡萄酒正在为梦想不断远航,正在让世界共飨其品质风韵。