导语：沱牌、宋河粮液、鸭溪窖酒，到底谁更适合做口粮酒？测评揭晓答案
说到喝酒，我相信最难选择的是口粮酒。
定量酒，简称日常饮用酒，具有连续性和重复性的特点。长期来看，需要投入一定的资金，所以很多人不愿意选择昂贵的酒作为配给酒。
但是人不能亏待自己，所以困扰了很多人。
在我看来，口粮酒的价位选择跟香型有关。
一般来说，酱香型白酒的底线是100-200元，算是入门级的酱香型白酒。要做到辉煌不容易，白酒质量也大致如此。但100元以下基本可以判定为劣质酱香白酒。
浓香型酒就不一样了。100元有大量的优配酒，品鉴感非常鲜明。你可以通过品尝来判断葡萄酒质量的好坏。
然而，浓香酒的难点就是品牌数目太多,想一个一个品尝，这需要时间和金钱。
所以今天我从众多浓香型白酒中精心挑选了三款最具代表性的白酒，只能说没有一款是劣质的，都是知名的。
至于味道，每个人都有不同的看法，个人感受仅供参考。
测评品牌及对应的产品：
沱牌——金品沱牌；宋河五谷液——宋河1988；鸭窖酒——复古版鸭窖酒
产品定位：
100元以内的低端口粮酒
测评指标：
起源；材料；味道；
测评过程：
确定首先，;的产地和材质
其次，通过看、闻、尝、触、听、回味来判断它的味道；
最后，分析包装公司。
酱香浓郁，品鉴时少喝3杯就尝不出真正的味道，但是一杯浓香型酒就差不多了。这次我采用了控制变量的方法，每种酒先只喝50ML(一小杯)。
测评结果：
产地：
四川遂宁金沱牌
宋河粮液-河南陆毅
贵州遵义亚窖葡萄酒
对产区的白酒质量影响很大，否则不会有“茅台出不了茅台镇”的说法。
不同的产区让白酒各有特色，呈现出“一方水土养一方人”的格局。比如浓香型白酒有两大巨头——以四川为首的川派和以江苏为首的江淮派。
产地对白酒的作用原理在于微生物环境
因为产地不同，意味着海拔、降水等不同。最终导致微生物发酵种群的差异。
从产地来看，四川的金品沱牌更胜一筹，隔壁的鸭溪窖酒次之，河南的宋河粮液排最后。
材质：
金拓牌-水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦。
宋河谷液——水、高粱、小麦、大米、糯米和玉米。
鸭窖酒——水、高粱、小麦、糯米
只有优质的原料才能酿出味美的佳酿，粮食对白酒影响重大。
原料的好坏主要看三个指标：水、淀粉和单宁。
水的多少决定了食物能否保存很长时间，水太多了。
，容易霉变，影响酿酒质量；淀粉经糖化转为糖，再发酵转为酒精，所以淀粉含量的多少对酿酒有着极其重要的意义；单宁赋予白酒特有的香气，但是含量过高又会影响发酵，使得白酒有苦涩味。
所以材质很关键，一般认为富含淀粉但水分又不多的高粱的材质是最好的。
从上面可以看出，三款都用到了高粱，其中金品沱牌和宋河粮液间只差一个“大麦”，而大麦能让白酒闻起来有一股蒸熟的米饭香。
所以六粮的金品沱牌比起它们两个，口感上更丰富些。
口感：
分为三个方面，香气、入口和上头。
俗话说得好，“酒香不怕巷子深”，体现香气对白酒的重要性。
目前，我国白酒的香型总共有12种。
其中酱香、浓香、清香和米香是4大香型，其他香型都是从它们身上演变而来的，当下浓香最为受众，占据市场的7成。
其中，通过细闻慢嗅，发现金品沱牌的槽香味浓，窖香不突出；
而以高粱为主的鸭溪窖酒打开瓶盖有一股浓烈的窖香味，宋河粮液则介于二者间。
三者闻起来都有花香和果香味，整体协调饱满。
入口时，
金品沱牌入口很均衡，酒体较柔，抿一口味道很浓郁，但在中段就收口，回味不够绵延；宋河粮液的入口更烈，落后绵延，生津感很足，咽下去顺畅不辣；鸭溪窖酒的酒体饱满紧实，尾味连绵，有独特的酸甜生瓜味，而且表面是浓香酒，但是余味有贵州酱酒的风味，口感很饱满。上头感都很弱，不太容易上头。
若是按10分制评分的话，我会给金品沱牌9分；鸭溪窖酒8.3分；宋河粮液8分。
总体来说，若是当口粮酒喝的话，我更站金品沱牌，其次是宋河粮液，最后是鸭溪窖酒，你觉得呢？
文章的末尾，附带一张测评信息表，以供查看。
编辑人：橘子皮
