两会期间,年份酒成为热词,被提上提案;无独有偶,在此之前,四川省市场监管局也组织召开了四川白酒集团标准体系建设座谈会。座谈会上提出由五粮液、泸州老窖、郎酒、方水晶等四川白酒品牌牵头,制定了指标最严、要求最高的年份酒团体标准。2020年以来,年份酒频频被置于大众视野,川酒军团甚至以年份酒起家。这背后的含义是什么?
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年份酒乱象现象层出不穷
“品质之上,唯老酒”“酒依旧香”“老酒越喝越想喝”“每一滴都是老酒”……从各大酒企的宣传词中不难看出,老酒的市场越来越广阔,年份酒越来越受欢迎。这不仅是酒企的宣传效果,也是人们对老酒好处的认知。高品质的年份酒因为储存多年,口感更加醇厚优雅,近年来成为葡萄酒爱好者的新宠。而且随着生活水平的提高,消费者更加注重健康,不再一味追求名酒贵酒,而是选择喝好酒。“少喝点,好喝点”已经成为人们新的饮酒习惯。
于是,各大酒企也纷纷推出各种年份酒,让人不知如何选择。尤其是年份不实、年份不足的产品充斥其中,扰乱了年份酒市场,让消费者对年份酒又爱又恨。
年份酒市场的混乱,不仅恐吓消费者,也损害了合规酒企的利益。此次川酒提出制定年份酒最严团体标准,有助于川酒提升影响力和美誉度。
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领衔团体标准,提升川酒市场竞争力
川酒众多,在行业中占据重要地位。年份酒标准的提出,是对川酒更高的要求,既能促进川酒的发展,也能进一步提升川酒的竞争力。
长期以来,川酒凭借悠久的酿造历史、优质的酒质和知名的品牌力,在白酒行业被誉为“川酒天下第一”。四川优越的自然条件造就了许多优质白酒。五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、沱牌、全兴“六朵金花”在品质和品牌上得到了中国白酒行业的认可。谷峰、叙府、江口春等“十小金花”也俘获了众多爱酒之人,成为寻常百姓饭桌上常见的口粮酒。2019年,四川白酒共生产白酒366.8万千升,同比增长3.6%,占全国总量的46.7%。川酒以一省之力占中国白酒产量的近一半。川酒对于中国白酒市场的重要性不言而喻。
此次,五粮液、泸州老窖、郎酒、方水晶等川酒龙头企业率先联合制定年份酒团体标准,既是对川酒自身的更高要求,也是作为中国白酒行业先行者在年份酒团体标准方面的一次探索。
不仅如此,年份酒在白酒市场上越来越受欢迎,无论是饮用价值还是收藏投资价值都备受关注。四川省龙头企业制定的年份酒团体标准一旦发布,将提高川酒竞争门槛,进一步刺激年份酒市场。
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川酒并非第一个提出年份酒团体标准
年份酒标准在行业内并不是第一次。年份酒市场的混乱现象和年份酒团体标准提出的重要性,早在2006年就引起了中国酒类协会的关注。从2006年开始,中国酒类协会就开始探索如何制定年份酒的标准。
年份酒标准的制定复杂繁琐。什么样的酒可以称之为年份酒,如何确定年份酒,企业应该具备什么资质等等,都是制定年份酒标准需要研究的内容。经过13年的研究,中国酒业协会颁布了:0
中国酒类协会《白酒年份酒团体标准》颁布后,一批真正年份的年份酒企业纷纷申请认证。比如国台酒业的10年酒,“内参大师”的15年酒,先后申请了中国酒业协会的认证。
一旦中国酒类协会与地方酒企就年份酒达成共识,无疑有利于行业的高质量发展,也是消费者的一大幸事。