这几年发现，沿街的大排档越来越少，小吃品牌店越来越多；走在路上吃的越来越少，排队的品牌店越来越多。因此，地方小吃的生存法则也必须遵循“消费升级”的竞争选择。如果不重新品牌化，只有凭借根深蒂固的“品牌效应”，才能牢牢抓住这个蜂拥而至的地方。
事实证明，本土小吃的品牌化更能满足当下“消费升级”时代的诉求，那些贴着“品牌”标签的餐饮企业更容易赢得市场的青睐。此外，随着竞争的日益激烈，餐饮企业在优化产品、升级品牌的同时，如何利用信息技术降本增效，提高品牌运营效率成为关键。
在四川省，有这样一个综合性餐饮品牌——四川省成都餐饮公司，集小吃、中餐、速冻食品生产线等业务于一体。它有什么品牌优势，在管理上是如何升级的？
自带流量的品牌效应，30w也只是营业额的一部分
四川省成都饮食公司是一家主营川菜和四川小吃的中华老字号，旗下拥有陈麻婆豆腐店、赖汤圆店、龙川寿面店、夫妻肺片店、荣乐园、盘年城、老鼠洞鸭店、钟饺子馆、草堂等多家“地标级”餐厅。同时，作为一个老牌餐饮品牌，每家店的选址都渗透着其历史沿革，这也是其定位大多集中在繁华闹市的本质。
与餐饮信息化领导品牌天菜尚龙的合作，真正实现了“历史”与“时代”的融合。四川省成都餐饮公司凭借其多品牌、多业态、多业态的经营模式，在成都乃至全国具有较大的影响力。而且“驰名商标”、“中华老字号”等品牌标签是集团的主打品牌，完全可以满足这部分市场对特色餐饮情有独钟、追求“消费升级”的诉求，从而轻松解决大部分餐厅的痛点问题——开源。
品牌效应成为了各个店铺流量的保证。在交流中我也了解到，上面提到的这些品牌大多采用多层多业态的整体布局，下层是小吃、中餐，上层是茶馆、宴会，各层生意火爆，用餐排长队。据说单龙的店，人均消费几元的小吃楼，一天能创造30W的营业额。
品牌优势+管理升级=企业竞争力
四川省成都餐饮公司凭借高价值的品牌效应，占据了市场流量优势，蒸蒸日上。同时，更重要的是思考如何引入“时代”的元素对数据流进行再加工，对数据信息进行更深入的分析和总结，从而为美食优化和商业模式转型提供新思路。
考虑到上述问题，四川省成都市餐饮公司与天财尚隆合作，推出天财尚隆快餐解决方案和中餐解决方案。根据小吃、中餐的不同业务模式，不仅可以满足单店、单品牌的独立管控，还支持系统后台多种业务报表的管理，确保对企业不同品牌下不同门店的小吃、中餐、茶楼、宴会厅的所有业务数据进行统一集中管理，成功帮助管理者简化管理流程，使数据管理更加准确清晰。
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