经常有人问导演“XX酒值得收藏吗？”
白酒收藏的鄙视链无处不在。如果看白酒品牌，有四大名酒，八大老名酒，八大新名酒，十三大名酒，十七大名酒和珍酒.
从香型来看，有酱香型、浓香型、清香型.
甚至度数都有鄙视链：60度，55度，54度，53度，52度，43度，38度…
那么，如何从琳琅满目的白酒中快速找到品质好、升值空间大的酒呢？
简单来说：两个优先，两个回避，一个注意点。
通过两种形式，我们来了解一下。
表数据，收集2009年以来中国白酒拍卖公开交易价格，包括海外拍卖。但由于部分拍卖没有公开数据，上述数据可能不准确(只统计500 ml单品)。
表1
表2
如果想达到“质量好，升值空间大”的目标，很简单。看一款酒未来的流动性。
从这一点可以筛选出大部分的小品牌。小作坊酿造的纯粮酒性价比高，但缺陷明显：品牌认知度低，产品流动性差，品质难以延续，收藏性价比低。
一瓶好酒，收藏十年二十年，很难找到人接手，口感也没有保证。
在经济条件允许的情况下，可以优先考虑鉴定方选定的名酒。
自1952年中国轻工业部在北京举办第一届评酒会以来，评酒会已经举办了五届，名酒完全根据口感和质量进行评判，最大程度地保证了评酒会的公正性和权威性。
当然，我们也可以看到，一些曾经的“名酒”已经消失，而一些“名酒”却越来越受欢迎。
所以在选择名酒时，要有层次，首选茅台。
从各大拍卖行的数据可以看出，在过去的半个世纪里，最受拍卖行欢迎的是茅台，很多拍卖都被称为“老酒专场”，其实就是“茅台专场”。
从成交价来看，茅台也是领头羊。普通茅台酒当年的成交价可能是浓香型白酒的几倍，清香型白酒的几十倍。
如“2017年西陵银舍秋拍”中，30瓶1993年的长城五粮液拍出17.25万元，30瓶1991-1993年的天妃牌贵州茅台酒(珍品)拍出54.05万元。
对于名酒来说，为什么很多老酒的价格有吸引力？
除了数量的稀缺性和文化纪念意义，还有一个重要因素：自饮体验更好。是典型的越藏越香的茅台酒，使得茅台酒具有天然的金融属性。
在口感上，酱香型白酒因为工艺特殊，生命张力更强，浓香型次之。
1952年首届品酒会评选出的四大名酒代表了中国白酒的四大香型。茅台代表酱香，泸州老窖代表浓香，山西汾酒代表清香，陕西西凤酒代表其他香型。
其他香型包括：双香型、米香型、凤香型、豆豉香型、芝麻香型、老白干香型、东方香型、浓郁香型、特殊香型等。
一般来说，清香型白酒喝个三五年左右，口感更好。
浓香型白酒，储存十年左右饮用，是其巅峰状态。
而酱香型白酒，15年以内可以称为二次酒，老司机更喜欢15年以上的白酒。
从表1和表2中也可以看出，一瓶1958年的五星茅台酒的拍卖价格远高于1958年的顾靖贡酒和20世纪20年代的汾酒。
从《各大名酒最高拍卖价》可以发现，即使不提茅台酒，五粮液、董酒、顾靖贡酒、西凤酒同期拍卖价格也相差甚远。
避免两种白酒增值的主要方面有哪些：改善口感，给人更好的品鉴体验；保值增值，未来有所作为。
但是有两种酒，这两种酒都很难做到。
一种是低度葡萄酒。
表1和表2中的白酒都在50度以上。
低度白酒口感偏淡，酒精分子和水分子结合不紧密。如果存放的时间长，两者之间的状态会更自由。酒精度过低时，白酒中的醇、酸、酯等物质会逐渐分解。
在上海师旷2018春拍上，一箱1995年43铁盖茅台原盒，共12瓶，拍出3.45万元。虽然是比较稀缺的原盒，但均价只有2875元/瓶。
先说一个惊人的数据：中秋节前，2019年新天妃茅台的市场价格一度高企。
达3000元每瓶。还有一种，则是小容量的茅台酒。
活跃在老酒拍卖市场的茅台酒，基本上是500ml左右的白酒，当然也有少量更大容量或者跟小容量的茅台酒。
小容量的茅台酒，不利于酒体陈化； 1L及以上的有溢价，收藏更有利于酒体陈化，但不宜搬动；而500ml的酒，适宜酒体陈化，市场认知度也最高。
简单来说，高度、500ml的酒，流通性强、市场认知度高。
注重品相再回头看看活跃在拍卖会前列的这些酒，大部分都是在经历了数十年后克重依然不错。
这是老酒收藏要注重的一个点：品相。
收藏茅台酒对品相的要求近乎苛刻，包括酒线要满、前后标要干净整洁、配件要齐全、膜要完好、喷码要清晰等等。
同样的茅台酒，品相不一样，价格天壤之别。
如果收藏的目的是为了投资，品相被破坏的茅台酒，比如说，膜裂、标损之类的瑕疵，价格合适还可以入手自饮，但不适合投资，藏品沦为喝品。
如果破坏较为严重，比如：少酒、受潮、曝晒了，口感也会大打折扣，连喝品也算不上。
所长总结了部分酒的正常克重，仅供参考：
飞天（五星）茅台酒：950克以上；
文化研究会会员酒（金属头）；1030克以上；
文化研究会会员酒（塑料头）：930克以上；
精品茅台酒：930克以上；
专卖店茅台：960克以上；
茅台15年年份酒：950克以上；
茅台30年年份酒：1000克以上；
茅台50年年份酒：1020以上；
马年、羊年生肖酒：900克以上；
猴年生肖酒：930克以上；
鸡年、狗年生肖酒：950克以上；
猪年生肖酒：980克以上。
但是，因为不懂而被忽悠，最后克重不足但是花费全品价格的也不少。
总之，抱着增值的目的收藏茅台酒，就当前白酒行情来看，几乎只有一个品牌：贵州茅台酒，没有第二个选择。
