三年前，笔者有一次去新疆旅游，应朋友之邀，来到新疆首府乌鲁木齐。作为新疆最繁华的城市，人们的衣食住行与国内很多地方相比有一些明显的文化差异。
就目前而言，在饮食方面，新疆独特的美食让很多外地游客眼前一亮，尤其是傍晚时分，走在大街上，新疆烤全羊的香味总让人神清气爽。
即使吃饱了，还是会有逛的欲望。感谢朋友们的慷慨，我得到了梦寐以求的烤全羊。鲜嫩的羊肉，孜然点缀.至今难忘。
此外，还有著名的新疆大盘鸡、手抓饭、烤肉串、烤馕、炖羊肉等。都是那么好吃。
作为传统美食，对于饮食文化来说是锦上添花，无可厚非！不过这些美食大家都可以接受，还有一些其他的美食，比如用动物内脏做的，当地人觉得好吃，外地人真的吃不到。也许这就是地域文化和饮食文化的魅力。总有很多新鲜的东西让人觉得新奇。
当你游览新疆，享受美食的时候，不要忘记当地的葡萄酒。常说新疆人特别能喝，酒量仅次于山东人。听到这里我半信半疑。直到看到新疆人聚餐的场景，我才被它震撼到。
他们直接喝酒。他们不把白酒瓶倒进碗里，而是一人一瓶。互相碰了一下，一口气喝了小半瓶。远远看去，有四两瓶。聊了一会儿，几个人重复同一个动作，一瓶酒就没了。
如此巨大的数额，以前只有在电视剧《水浒传》里见过。从此以后，每当遇到和新疆人喝酒的场景，我都会小心翼翼，以防“意外”。
喝酒是新疆人的一大爱好。那么，新疆有什么好酒吗？是啊！然而并不多。在当地比较知名的只有三四种，古城大曲、白杨老窖、绍尔布拉克、伊力特酒等。
据当地人介绍，这些酒经常出现在一些宴会、婚礼甚至是葡萄酒爱好者的家中。因为都是纯粮制作，当地人爱不释手。
当然，新疆人请客也不一定都用本地酒，一些物美价廉的洋酒也会按照订单接受。新疆人请客喜欢喝什么酒？老酒客很少喝茅台，三个“老字号”很受欢迎。
一、郎酒
如果有外国游客，大多数新疆人会照顾他们的需求。选酒也是如此，一些包装精美、价格实惠大气的白酒成为首选。比如四川产的名酒郎酒，就有一定的知名度，也是宴席常用的白酒之一。
其酒液清澈透明，酱香浓郁，口感柔和爽滑。很多人觉得郎酒很贵，但其实有很多亲民的系列，比如红花郎、小郎酒等，品质都很优秀，作为招待酒或者口粮酒都是不错的选择。
二、遵仁台
其实新疆本地人和很多其他地方的人一样有饮酒倾向。在喝腻了清香型白酒和浓香型白酒之后，大多数葡萄酒爱好者开始偏爱酱香型白酒。尤其是贵州产的酱香酒，除了茅台。毕竟价格摆在那里，不是所有人都能买得起的。
除了茅台这样的高端名酒，贵州还有很多品质不错的少数民族酱香酒，尊仁台就是其中之一。它以当地天然红樱桃高粱为主要原料，采用传统的坤沙酱香酿造而成。
此酒酒体偏黄，酒体饱满，入口绵软，中间偏甜，入口顺滑，尾韵悠长。除了品质过硬，性价比高也是很多新疆人选择的主要原因之一。
三、二锅头
二锅头是北京名酒之一，也是中国廉价酒的销量冠军。这款酒很干净，闻起来很香，喝起来很顺口。再加上价格很低，所以成为无数葡萄酒爱好者心中当之无愧的口粮酒。
就新疆人来说，经常喝羊肉配这个酒，大碗吃肉，大口喝酒。这一幕真让人羡慕。
相信很多人都有这种二锅头，但是因为包装简单，只能用来自饮。如果家里有贵客，大部分还是会选择一些高端的名酒。
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