贵州怀庄酒业公司是茅台镇一家历史悠久的民营企业。它成立于1983年8月，当时工厂位于赤水河上游九公里的德庄村。1992年，在茅台镇滨江街建第二代工厂；2011年在仁怀名酒产业园河马镇陶萍建立酿造基地，在宕昌建设包装仓储基地。目前怀庄酒业拥有三大生产基地，年产量约5000吨。是一家比较有规模的酱香酒厂。
酒厂非常重视文化建设，建有德庄书店，收藏了贵州省及遵义地区的各种地方志，包括茅台镇的一些珍贵资料，内容丰富。关于酒庄更详细的介绍，感兴趣的朋友可以参考杂志《休闲读品》 2020年第一期《茅台镇十大名酒手册》专辑。
怀庄酒的风味和口感属于老派酱香型酒，有花果香味，口感香甜。他们没有追求新潮流，也就是没有刻意追求飞天茅台的风格。
论香型，相比天妃茅台，怀庄的酒有明显的酱香，同样淡雅舒适，但没有天妃茅台的香气高，略平和低。从香味来看，我觉得和天妃茅台基本是一个类型，虽然叫老字号酱香酒，和天妃茅台2020年版也差不了太多。
口味上的区别稍微明显一些。怀庄的酒更含蓄柔和，相比天妃茅台，看起来像个小男孩，更清澈有力。从口感上来说，这款酒比天妃茅台喝得快，回味甘甜，给人一种非常醇厚的感觉；天妃茅台微辣，回味更长。
在杯中，这种酒接近天妃茅台，而且持续时间更长。
仅仅从闻、尝、饮这几个方面，我就直观的感觉到怀庄酒有很多老酒。不是老式酱香酒，是老酱香酒。
身体上，怀庄的酒后劲略强，可能是因为味道太好了，喝起来很快。不知不觉喝了二两半，半小时后感觉更重了。当然，大概两个半小时后，酒基本醒了，身体舒适度也挺好的。
总之，从口感好的角度来说，这款纪念成立30周年的怀庄酒，是茅台镇上好的酱香酒。从这次品鉴经历中，我也想到一句话：好酒不能喝太快。因为味道好，所以会不自觉喝多了。以后我会控制节奏，品味，再比较。
