导语：马爹利XO、轩尼诗XO酒，其中的XO代表的是什么？
“给我一瓶86年的茅台。"
“服务员，给我开一瓶雷米马丁XO。”
两种说法哪个更像样？
有人想过吗？与国外知名品牌XO相比，中国传统名酒哪一种的国际认可度更高？
老酒友估计下：
1986年茅台的价格是5万-8.5万元。
雷米马丁XO(700ml)售价1000-2000元。
其实这个比较有点诈。茅台带来了“86年”的限制，基本定义了“收藏价值”。市面上不多，物以稀为贵。
一瓶普通茅台的价格差不多上千元。
那么，为什么我们一般会看到年份不多的XO酒呢？
那是因为年份XO酒的价格太高了！
比如陈年期超过50年的“路易十三世”，700ml售价11800元，1500ml售价26800元。
XO酒在国内的知名度远不如茅台这种名酒，也就是说白酒有高有低，没有多少人愿意花大价钱去购买、饮用或者收藏。
毕竟“服务员，给我开一瓶雷米马丁XO。”面子就够了。
目前XO酒的一些知名品牌有马爹利XO、轩尼诗XO酒等。真正喝XO酒的人都去酒吧叫他们俩。
XO酒为什么不用“比”年份？
“XO”本身就有年份的意思。
和中国白酒强调“数十年纯老酒勾兑”一样，XO也强调葡萄酒在橡木桶中的陈方年份数。
无论是马爹利XO还是轩尼诗XO，“XO酒”都有共同点：
白兰地用的白酒在橡木桶中至少保存十年”(2018年之前的标准是至少六年)。
“XO”全称为Extra Old，也就是额外陈酿，它代表的就是一个等级。
此外，还有：
V.S:将灰尘放在橡木桶中至少一年(最年轻的基酒是标准)。
动词（verb的缩写）S.O.P:年轻的基酒在橡木桶中陈酿至少4年(最年轻的基酒为标准)。
这里强调的是“所有酒”
比如马爹利XO就用了至少35年的原酒。
再比如轩尼诗XO酒，用了100多种白兰地原液，都是至少30年的陈酿。
好像所有能叫XO的酒都不简单。
XO酒为什么便宜？
按常理来说，橡木桶存放了这么多年，所有员工都应该是“贵”的。
但是市面上有不少比较便宜的XO酒。这是怎么回事？
先说贵的。
XO酒不仅注重年份，还注重产地。
珍贵的XO酒产于法国白兰地的著名产区科涅克。
1870年，法国科涅克的酒庄用多种陈年葡萄酒制成了最早的XO酒。当时对“X0”的强调主要是以6年为门槛，与“你”相区别。
也是为了强调这款酒属于“陈年酒香”。
后来，出现了一个势均力敌的竞争对手：阿马尼亚克。
也可以生产类似的老酒。
从此，XO不再专指干邑出产的葡萄酒。
就像波尔多、阿尔萨斯、勃艮第、罗纳河谷等著名的葡萄酒产区，可以生产XO葡萄酒的地方越来越多。
每个人，根据自己的技能，自然有高价和低价。
反正大家都是XO，谁也不是“好惹”的。
为什么有钱人都喝XO？
因为好吃(别打我，马上具体)
口感相对温和的白兰地和葡萄酒的区别在于，它是蒸馏酒，但大家都是蒸馏酒。白兰地的口感比白酒柔和很多，大概在40度左右。
具有收藏价值的XO酒也没有保质期。保存越久越值钱，有升值空间。
或许在法国，也有“82年XO酒”的说法.
喝酒的方式有很多种。很多人都想尝试蒸馏酒，尤其是女性，但是她们很容易咽下去，因为酒的味道太刺激了。
XO酒作为洋酒，也是调酒师的宠儿。
所以买回家自己调就好了，比如：
加冰加水：更容易释放XO酒的香气；加入苏打水，如可乐雪碧等。如果你带着它，当你和你的能量走到一起时，它就会被抵消；加入红牛、冰红茶等饮品：瞬间变得美味，带着淡淡的常态。今天到此为止。看完你知道什么是“xo”吗？
