黄河浩荡,汾水奔流,杏花古村,酒香四溢。汇集灵泉的悠悠汾水河,美水流下,涌动亿万年,孕育千年酿造的传奇。浓郁的酒香是天地之精,独一无二。不要惜百年一千醉,一灯可消千古愁。
匠心制造经典葡萄酒。
汾水河畔,酿酒是自古以来最普通的劳动,传统的制曲、储存、蒸馏、勾兑、千年传承至今。一代又一代的酿酒师,一生致力于与酒香的对话。在汾水河畔的杏花村,山西省第二大白酒酿造企业山西青花瓷酒厂有限公司沿河而生,并随之繁荣。一步一个脚印,从无到有,从小到大,培育了一批优质名酒和市场畅销产品。让青花瓷酒飘香,走出杏花村,飘香遍天下。
青花瓷酒业集团是一家以生产和销售青花瓷牌白酒为主,集进口红酒贸易、高端进口休闲食品贸易和实业投资为一体的综合性股份制企业。其中,位于中国北方酒都杏花村的山西青花瓷酒厂有限公司作为集团的核心子公司,于2014年建成投产,新厂区面积约400亩,建筑面积约18万平方米。目前已实现年产原酒1万吨,成为山西省第二大白酒酿造生产企业,为青花瓷白酒质量稳定奠定了坚实基础。
每一次相遇,都是上天赐予的缘分。它在河谷中绵延数百英里,拥有独特的温度、湿度和土壤、微生物群,以及一切。好像是为酿酒而生的。中国几千年的酿酒历史,诞生了无数的精品葡萄酒。青花瓷酒和其他精品酒一样,一直保持着一道风景,酿造着天地精华。
汾河地下水富含钙、镁、锌等几十种微量元素。酸碱度适中的河水是酿造青花瓷酒的生命之源。河谷两岸,绿色无污染的纯天然高粱被“抢种”,富含蛋白粉、淀粉、维生素、单宁等成分。是酿造青花瓷酒的关键老师。这里地处温带季风气候区,河谷中充满了神奇的微生物。是酿造青花瓷酒的专属法宝。
没有什么比时间更有说服力了。汹涌澎湃的汾水河,千百年来创造的独特酱香酒,你我,时间的沉淀与提炼,共同描绘出传统酿酒技艺的工笔画。青花瓷酒一直传承古老的固态发酵工艺,采用“蒸二净”的酿造工艺,严格经过选粒、粉碎、润制、蒸糊。
青花瓷原坛酒采用古法密封,陶坛均为1200度左右烧结而成。其独特的微孔网络结构,更容易进行白酒的氧化还原反应,使酒体细腻、圆润、自然。陶坛存放后,酒香浓郁,酒体香甜、清爽、干净、丰满、和谐。每斤青花瓷坛酒需要1200克纯粮。经过9道工序,1368个日夜的轮回酿造,经过数百种微生物的发酵、酯化、陈酿,历时500多天。
自2014年以来,青花瓷酒业已连续六届举办独具特色的封坛仪式,传承和发扬中国酒文化,在社会上具有极高的影响力。由此,封坛酒获得了更多的文化加持,具有了独特的收藏投资价值。
青花瓷酒作为中国新兴白酒品牌,产品知名度和美誉度不断上升,主导产品多次获得国家和国际质量金奖。山西青花瓷酒业有限公司联合
一代又一代的酿酒师,尊重天地自然,观察四季的季节,遵守自然规律,酿造出了一款传达山川水灵的精品酒——青花瓷酒,沉淀了时间,凝聚了匠心。青花瓷人致力于做好一坛酒。
慈善体现责任。
想到水源,青花瓷饮者,说起酒品,更讲究人品。品牌遍布中国的同时,积极履行企业社会责任。多年来,青花瓷酒业集团不仅多次参与国内各类公益和抗震救灾活动,还得到了山西省青少年发展基金会和山西省希望工程办公室的帮助和支持,2015年10月17日,
持下,联合成立了“青花瓷希望工程关爱基金”,以帮助贫困地区的家庭,扶助贫困青少年儿童学习及改善教学环境,助力公益事业。截至2019年底,青花瓷希望工程关爱基金已经定向帮扶学生500多名,受益师生累计6000余名。向社会完美传达了让爱心成为一种自觉习惯,让公益成为一种社会风尚,让慈善成为一种随手行为的潮流理念。无论是捐资助学的善举,或是助力脱贫攻坚的大义,还有致力于流域的生态保护,都以实际行动,彰显了青花瓷企业的品牌实力和社会担当。拥有是上天的恩赐,努力,才是对未来最好的注脚,青花瓷酒业集团在迅速发展的道路上,迎难而上,自我革新,打造青花瓷品牌新形象,青花瓷酒业集团始终坚持以公益传统、坚守匠心精神、以质量安全诚信服务为经营宗旨,为广大消费者生产喝得起、信得过的产品。立志打造成为一家让消费者放心、让合作伙伴安心、让员工开心的“三心”企业。
山再高,往上攀,总能登顶,路再长,走下去,定能到达。青花瓷人,愿与您携手,坚守匠心,风雨兼程,为世界献上一杯,青花瓷美酒。