酒是一种特殊的食物。它没有保质期。越老越好。(这里的白酒是指纯粮酿造的白酒。酒精勾兑的白酒没有陈方值，甚至有些酒精勾兑的鸡尾酒会因为储存不当越来越难喝)。当我们选择葡萄酒陈方，我们也应该选择合适的产品储存。
首先要选择大品牌或特色白酒的主流直系产品进行贮存陈酿(因为品牌白酒和专属白酒价格虚高，性价比一般，产品质量参差不齐；主流产品经过了市场的检验，有酒庄的口碑背书，所以品质值得信赖)。其次，在规格的选择上，要选择大包装，500ml。大包装的酒更有利于陈酿，酒体更和谐丰满，而500ml则是为了满足以后开瓶时两三个朋友一次喝完的要求，防止浪费好酒。再者，要考虑老酒的升值潜力。目前的名酒老酒中，目前的一般酱香型白酒升值较快。所以自饮或收藏在选择上是不一样的。另外，白酒贮存时，高度酒也要贮存。
选好产品后，就看：怎么存放了。
应存放在阴凉、避光、防潮、通风的地方，因为温度过高或过低都会影响白酒的质量。要防止酒盒和标签被潮湿污染，存放环境要干净整洁，无异味，让白酒自然陈酿。
我有几个朋友在喝陈存信，一般都是五年以上。酒的饱满，香气的和谐，真的和新酒不一样，那叫一个美。
