出生年份对每个人来说都很特别，在生日那天喝一瓶出生年份的酒总是更有意义。随着时间的推移，你变得更老，更成熟，更有魅力。而你的年份酒，也在同样的时间里经历了时间的打磨。它可能会变得更加复杂，值得慢慢品味，也可能会失去光泽，平淡无味，不再像你一样年轻。
上一期《80后生日年份酒指南》发布后，广大90后葡萄酒爱好者强烈建议，将90后生日年份酒指南作为自己努力奋斗、赚钱买酒的目标。本期就来说说90后每个生日年都有哪些好酒推荐购买，大部分都是性价比高的选择。作为你选酒的参考，希望能帮到你~
1990
时间进入90年代，20世纪的最后十年是一个经济高速发展、互联网普及、知识爆炸的时代。这个时代的开启，也伴随着葡萄酒界最辉煌的一年的到来。
1990年是20世纪最好的年份之一，全球各大产区捷报频传，都交出了亮丽的成绩单。作为一个90后，我有一种感觉，如果我闭着眼睛在buy buy买，肯定不会买错。推荐产区：波尔多、勃艮第、香槟、罗纳河谷、德国、皮埃蒙特、托斯卡纳、加州、俄勒冈州等。
推荐酒款：Chteau Cheval Blanc 1990
1990年的波尔多是20世纪最热的年份之一(仅次于1947年)。充足的阳光使葡萄非常成熟，尤其是在波尔多的右岸，平均质量是90年代最好的。是波尔多右岸最具代表性的酒庄之一，1990年份是90年代最好的。罗伯特帕克给出了98分的高分。杰西丝罗宾逊在2007年的一次盲品中给这款酒打了20分的满分，在2010年的另一次品鉴中给了19.5分，还忍不住欢呼“品丽珠万岁！”
1991
90年代有一个几乎完美的开始，而91年代在90年代光环的照耀下显得平淡无奇。各大葡萄酒产区都不是特别出彩，波尔多也受到了春霜的打击。今年的葡萄酒更适合早期饮用。然而，北罗纳河谷地区的红酒却是出类拔萃的，获得了许多赞誉。这个以性价比著称的法国大区值得推荐。此外，波特酒和来自加州的红酒也有不错的表现。
推荐酒款：M.Chapoutier, Ermitage Le Pavillon 1991 Hermitage Rouge
Chapoutier酒庄是北罗纳河谷最著名的酒庄之一。该酒庄成立于1808年，在罗纳河谷的五个产区拥有175公顷的优质葡萄园，目前由米歇尔查普提尔(Michel Chapoutier)负责。他用生物动力学的方法来管理葡萄园，充分尊重自然和当地条件。此外，他奉行“单一品种”酿造的理念。这种酒是由100%西拉酿制的。葡萄来自Le Pavillon，一个位于北罗纳河谷著名产区Hermitage的4公顷单园，在橡木桶中陈酿18-20个月。适饮期为2009年至2030年，杰西丝罗宾逊曾给出19.5分的高分。这款酒多年来一直被罗伯特帕克评价为高分甚至满分。
1992
1992年的表现和1991年差不多，但不那么令人满意。全球主要产区成都的情况并不理想。但今年波特的产区取得了不错的成绩。波特年值得开始。其他值得关注的产区还有美国加州。
推荐酒款：Taylor Fladgate Vintage Port 1992
“许多波特的酿酒师可能会断断续续地有出色的表现，但来自泰来的波特以其出色的丰富度、浓度和超高品质，年复一年地成为波特葡萄酒的杰作”
杰斯罗宾逊
泰勒酒庄创建于1692年，已有三个多世纪的历史。1744年，它成为第一家在杜罗山谷拥有葡萄园的英国波特酿酒商。泰勒的结合了对地方特色的尊重和创新精神。泰来不仅拥有世界上最大的深棕色酒窖之一，也是晚期瓶装葡萄酒(简称LBV)的最早来源。1992年，波特从罗伯特帕克那里得到100分，从杰西丝罗宾逊那里得到19分。
1993
1993年对意大利和德国来说是极好的一年。德国莫泽尔省莫泽尔市
和莱茵高Rheingau产区，表现尤为出色。 春末的温度非常温暖舒适，花期在6月初便开始，比平时提前了三周，这一年的葡萄酒拥有很强的陈年潜力。推荐酒款：Weingut Robert Weil Kiedricher Grfenberg Riesling Trockenbeerenauslese 1993
Robert Weil酒庄是Rheingau产区的顶级酒庄之一，这里出产的葡萄酒是一直深得皇室喜爱。19世纪末它更曾风靡了欧洲贵族，比如奥地利王室。在Kiedrich所有重要的单一葡萄园中以伯爵山（Grfenberg）园居首，而Robert Weil 酒庄的当家酒款就来自于此。此款干粒贵腐精选酒（TBA）是酒庄的旗舰酒款。1993年份酒更是获得奥地利著名的美食美酒杂志Falstaff Magazin的满分评价！！该杂志的专家团队（包括Jancis Robinson MW，Peter Moser等）对世界各地的葡萄酒进行评价，尤其专注于是德国、瑞士和奥地利的葡萄酒。
1994
1994年总体来说是一个比较普通的年份，旧世界的葡萄酒产区大多表现不佳，唯有德国Mosel取得不错成绩，成功的酿造出了绝佳质量的雷司令。而这一年的加州却顺风顺水，让整个葡萄酒世界刮目相看。94年又长又冷的春天和夏天使得加州葡萄的采收延迟到了十一月初期。五月中旬的雨水更是阻碍了葡萄的开花和果实定型期，在北海岸的葡萄普遍偏小，直到八月持续两个星期的热浪才又一次拯救了赤霞珠。赤霞珠的缓慢成熟保证了它单宁、香味、颜色的成熟度同时又保障了酸度与甜度。
推荐酒款：Araujo, Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon 1994 Napa Valley
阿罗珠酒庄（Araujo Estate Wines，现改名为：爱塞拉葡萄园 Eisele Vineyard）历史悠久，它见证了纳帕谷（Napa Valley）这一卓越葡萄产区的发展历程。阿罗珠酒庄的爱塞拉葡萄园是纳帕谷中最著名的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄园之一，被誉为美国的“波尔多”。
爱塞拉葡萄园赤霞珠（Araujo Estate Cabernet Sauvignon Eisele Vineyard）是酒庄的旗舰酒款，集中体现出爱塞拉葡萄园独特的风土。这款酒散发着黑醋栗、黑莓、雪松及巧克力的香气，余味里还能隐约品出矿物质的风味。它以其复杂、集中、无沉重感、顺滑的单宁及极强的陈年潜力而闻名。Jancis Robinson曾给予这款酒19分的高分评价。
1995
1995是香槟产区的伟大年份，尤其是霞多丽表现更佳，果粒饱满，成熟度较高，平衡优雅。这一年出产的许多白中白香槟都十分经典，同理，这一年份的勃艮第白葡萄酒也是十分惊艳。其他品质上佳的产区有：波尔多、罗纳河谷、意大利托斯卡纳、美国加州北部海岸等。
推荐酒款：Charles Heidsieck Blanc des Millenaires, Champagne, France 1995
哈雪香槟（Champagne Charles Heidsieck）是法国香槟（Champagne）产区的顶级名家之一，由查尔斯海德西克（Charles Heidsieck）先生创建于1851年。多年来，Charles Heidsieck酒庄坚持品质至上，追求卓越，每道酿造工序都精益求精。葡萄酒装瓶后，会在酒窖中陈放至少3年以上以提升质感。因此，哈雪香槟深受葡萄酒行业认可。单一年份白中白香槟是酒庄最富声望的酒款，Robert Parker给予这款酒95分的高分评价，并评论道，“这是一款用精致和优雅气质打造的香槟，1995年这个好年份赋予了香槟适宜的复杂度，同时，这款香槟也保留了足够的酸度，带有有清新活力之感。” Jancis Robinson也给予这款酒19分的高分评价。
1996
1996年对于大部分葡萄酒产区来说是值得庆祝的好年份。欧洲四巨头：波尔多，香槟，皮埃蒙特的Barolo和Barbaresco齐头并进。96年的香槟非常美妙，比起95年来果味更有深度，同时又多了份活跃度，当然，酸度也是非常值得称赞的。对的，这一年份我还是推荐香槟，毕竟香槟在各个场合都能Hold住，也值得珍藏。其他品质上佳的产区：美国加州、澳洲巴罗萨等。
推荐酒款：Krug, Brut 1996 Champagne
如果说唐培里侬Dom Pérignon是香槟界的“拉菲”，那么库克Krug便是香槟界的“拉图”。库克是最具声誉的香槟品牌之一，由Joseph Krug于1843年创立。Joseph Krug立志酿制出极尽丰富，优雅饱满并且品质稳定的顶级香槟。他不相信分级，提出“一个顶级酒庄不应该酿制出品质不一的香槟酒，Krug酒庄不管是混酿年份的Grande Cuvée还是Vintage， 都要保持一致的水准”。这一年份的库克香槟毫无意外的获得了Robert Parker的满分好评。
1997
97年对于加州来说是非常好的一年，大丰收打破了葡萄供不应求的局面。这一年的赤霞珠有着均匀的成熟度，伴随着丰富的黑色水果的香味和细腻的单宁。托斯卡纳的四月带来了一个温暖的开始，但是月底的霜冻带来了不可逆转的打击。而剩下的春季和即将到来的夏季带来了一个从来没有过的组合，高温与缺水。而收获时候的好天气使得Sangiovese比往年更早的收获了。果实也非常成熟同时也具备令人欣喜的酸度。
1997年对于意大利的一些主要产区来说是一个不可错过的好年份，其中Toscana更是表现突出。经过了炎热的夏季，葡萄获得了很好的成熟度。这一年的红葡萄酒浓郁甜美，醇厚丰富，同时也拥有很强的陈年能力。
推荐酒款：Antinori, Solaia 1997 IGT Toscana
安东尼世家酒庄（Marchesi Antinori）是意大利托斯卡纳（Tuscany）地区声名显赫，历史文化底蕴丰厚的家族酒庄。这一款太阳园（Solaia）是第一款在Wine Spectator Top 100中排名第一的意大利葡萄酒，是一款经典的超级托斯卡纳。Jancis Robinson在2014年品鉴这款酒时曾给出了18.5分的高分：“复杂的陈年皮革的香气，非常棒的集中度，更有出乎意料的层次感，带有薄荷，黑加仑的香气。单宁细致，丝滑。果味依旧新鲜甜美，酸度漂亮。是非常卓越的酒。” Robert Parker也给予这款酒96分的高分好评。
1998
自1990年以来最好的年份，法国南隆河谷的教皇新堡（Chateaunef du Pape），还有澳大利亚南部产区都有着不俗的表现。在波尔多波美侯与圣埃美隆地区的右岸大多数的梅洛都十分的成熟，多数都在九月下旬就已经采摘完毕。而赤霞珠则在十月初的时候采摘，虽然比不上梅洛成熟，但是也是十分难得的品质。以波美侯和圣埃美隆为代表的波尔多右岸葡萄酒品质出众，酒香浓郁强劲，酒体饱满，拥有很强的陈年能力。
推荐酒款：Petrus 1998 Pomerol
帕图斯酒庄相信大家都不陌生，是波尔多最贵的一家酒庄，一瓶帕图斯葡萄酒的价格，可以顶得上两瓶拉菲的价格。帕图斯的葡萄园，拥有梅洛（Merlot）这个品种的极致风土，历史上一直以梅洛为主来酿酒，只混入少量品丽珠，而且从2011年后，更是只用100%的梅洛酿酒。这一年份的Petrus获得了Robert Parker 98分，Jancis Robinson19.5分的高分评价。
1999
1999年对于旧世界的主要产酒国家都是值得庆祝的好年份。这一年奥地利葡萄酒拥有难得的好品质，意大利托斯卡纳和皮埃蒙特同样也可圈可点。波尔多几乎完全由八月下旬开始的三个星期的阳光普照所带来的优秀潜力，被收获季的降雨所稀释了。在九月初期，冰雹袭击摧毁了一些圣埃美隆（St-milion）的葡萄园。生长季初期凉爽湿润，导致了过多的草木生长。相对早熟的左岸酒具有更优质的潜力。
这一年的勃艮第葡萄酒在质量和数量上都有很不错的成绩，年轻时便已适饮，在陈年后会发展更加迷人的变化。
推荐酒款：Domaine Comte de Vogüé, Les Amoureuses Premier Cru 1999 Chambolle-Musigny
Les Amoureuses爱侣园位于勃艮第以优雅细腻风格著称的Chambolle-Musigny村。爱侣园被公认为具有在未来升级为Chambolle-Musigny村的第三块特级园的潜质，曾被勃艮第著名酿酒师Jacques-Frédéric Mugnier盛誉为“勃艮第当中的勃艮第”。Domaine Comte de Vogüé是Chambolle-Musigny村的三巨头之一，当地极富盛名的历史名家，也是Les Amoureuses葡萄园最大的持有者之一。这款爱侣园有着新鲜甜美的红色水果香气，如天鹅绒般柔滑的单宁，风格优雅却不失强壮，年轻时非常迷人，陈年能力也十分惊人。适饮期在2017-2035年之间，因年轻时喝到了一款迷人的爱侣园而与葡萄酒结缘的Jancis Robinson曾给予了这款酒19分的高分。
90年代的生日推荐酒就是以上这些了，相信还有很多好的年份酒值得大家收藏和品味，如果你有特别想推荐的，欢迎在下方留言告诉我们呀。对了，00后的父母们请先不要急，我们下期接着说00后年份酒呀～
