#为埃利奥特欢呼#
中国辽阔的土地孕育了无数的美酒和蜜汁。虽然我们在白酒行业摸爬滚打多年，但只知道大部分白酒的名字却不知道它们的“真实”，伊力特/伊利老窖也是如此。
刚毕业的时候，在新疆的一家店里看到了伊力特的产品。后来在同学聚会上，听援疆的哥们说起喝伊力特的往事。现在看白酒上市公司年报，经常关注伊力特的股价。
和朋友聊天的时候了解到，我尝过很多好酒，但是没尝过伊力特酒。千里之外，伊力特的经典产品，52支500ml的伊犁老窖(以下简称“大老窖”)和46支250ml的伊犁老窖(以下简称“小老窖”)，从新疆邮寄过来给我品鉴。
白酒品鉴重在“身”，而品牌白酒品鉴需要了解品牌，鉴赏包装，再品鉴“身”，才能得到它的真味。
伊力特葡萄酒
Lite的品牌，英雄主义，说起伊力特，映入脑海的是“英雄本色”。时间回溯到1955年的冬天，驻扎在绍尔布拉克的垦荒战士用简单的设备酿造出草原上的第一壶酒，从而掀开了英雄酿酒的历史篇章。我们可以想象，在贫穷、环境恶劣、资源匮乏的条件下，战士们凭借着不畏艰难、勤劳智慧的精神和英勇顽强的品格，实现了啤酒厂的从无到有，谱写了一曲英雄赞歌。
得益于“英雄的勇气”、“英雄的力量”和“英雄的精神”，英雄或将迟暮，但精神却可长存。,伊力特进入了发展的快车道。酿酒一厂、二厂、三厂、四厂和玻璃制品公司相继成立，并于1999年改制上市。久而久之，伊力特从一个农家小作坊成长为白酒上市公司，白酒也从新疆销往全国，品牌名响彻全国。
60伊力特和今天的伊力特生态工业园鸟瞰图
建兴的包装是上个时代的包装，大多有一个特点“耐看”。's大老窖和小老窖的经典传承。主色调是中国红和金色，很喜庆，让人看到就觉得很开心。看瓶形，像古代酒坛的丝红色顶帽和红丝带，再加上时代感很强的牛奶玻璃瓶，外盒的大小和材质都和茅台酒差不多。果然感觉是“新疆茅台”。这里说明一下，伊力特被称为“新疆茅台”，指的是伊力特曲，品质好，名气大。市场一度供不应求，经常有人跑去要一瓶伊力特酒，这在当时是身份的象征。
伊利老窖
李老窖的外盒有磨砂感，金色和红色恰到好处。金色的可能是天山，红色的可能象征英雄。最有意思的是大老窖的酒标。看似金元宝，实则可能是维吾尔风格的艺术表现。最有文化的是伊力特葡萄酒的logo，有山，有树，有草原，有河流。查一下logo的解释，真的是大有深意：山是天山，高耸入云，诠释了伊力特人“勇攀高峰，征服自我”的不懈追求；是一棵棵白杨，坚韧挺拔，诉说着“扎根这里，艰苦奋斗”的兵团精神；草原，一望无际，展现了伊力特人“诚与巧”的独特魅力；是巩乃斯河，道出了伊犁人民“舍己为人，无怨无悔”的博大情怀。
伊力特标志
欣赏伊力特的logo，我想到一件事。Lite最早的商标是“伊利”，比历史上茅台、泸州之类的地方名气大得多。1979年，伊利品牌商标变更为伊利牌。1991年1月，“伊利”牌商标正式投入使用，并沿用至今。
伊力特的酒体，浓郁的酒香，老味道，伊力特大大小小的酒窖，一拧开瓶盖，一股成熟的梨子般的酒香扑鼻而来。将大老窖倒入1号酒杯，小老窖倒入2号酒杯。颜色清澈透明，无悬浮物。晃动酒杯，让烈酒覆盖酒杯壁，竖起酒杯，酒痕就像美女的眼泪缓缓落下。侧面显示出大大小小的老窖醇香满满的岁月气息。
左大老窖和右小老窖
左侧大老窖和右侧小窖
先品46的小老窖。轻轻地嗅了嗅小老地窖，熟透的梨子散发出甜甜的味道。另外还有一股淡淡的粮食发酵的香气，让人心旷神怡。喝一口老窖，酒沾舌尖，舌尖盖住嘴，慢慢咽下去。第一感觉是“甜”，像西瓜一样甜，像夏天的第一口瓜；其次是“干净”，像泉水一样干净，像夏天喝水时入喉的感觉；再次是“香”，像烘焙的味道，像咀嚼烘焙的味道。
再品52的大老窖。深深吸了一口大老窖的香气，成熟的花果混合着蜂蜜的香味，谷物发酵了。
的香气特别明显，隐约还有淡淡的泥土香气，香气使人陶醉。品一口大老窖，酒液接触舌尖，酒液在口腔中奔腾，瞬间充满整个口腔，将其一口咽下，酒味足、味道香。首先的感觉也是“甜”，哈密瓜般的甜，像是秋日休闲时吃哈密瓜的味道；其次是“醇”，牛奶般的醇，像是畅饮浓牛奶的感觉；再次是“香”，年糕般的香，像是咀嚼年糕回味时的香。总结一句话，闻着香，品着甜，喝着柔，回味香，的的确确是五粮好酒。
伊力老窖
伊力特的家宴，为幸福生活加把劲独乐乐不如众乐乐。美酒在手，与爱人分享。清蒸大虾、酸辣土豆丝、东北大拉皮、锅包肉，在家一碗紫菜蛋花汤，在吃、喝、聊中增进感情，说过去，看当下，聊未来。
家宴
醉过方知酒浓，爱过方知情重。酒，慢慢喝，微醺就好，就在这推杯换盏之间，平时紧绷的精神慢慢放松下来。一杯伊力特下肚，想起自己曾经的“豪言壮志”，又一杯伊力特入喉，看着自己如今的“朝九晚五”，不知哪里来的“英雄气概”。道一声，好，是时候做出取舍，让人生更加精彩。
（文章作者欧阳千里，系酒水行业研究者）
