山西是中华民族文化的重要发祥地，有记载的历史长达数千年，所以称之为中华文明的摇篮一点也不为过。
很多吃货对山西的第一印象就是刀削面和老陈醋，而喜欢旅游的人，则不能错过乔家大院、平遥古城等景点。
除了美食和美景，山西的美酒也是全国闻名，其汾酒和杏花村(一家公司的不同品牌)都是著名的一线品牌，也是清香型白酒的“把手”。
据说陕西名酒“西凤酒”是山西人迁居陕西后打造的品牌。
汾酒是清香型白酒的典型代表，历史悠久，工艺精湛。以口感绵软、入口香甜、回味悠长等特点而闻名。不仅在国内有很高的知名度，在国际市场上也很受欢迎。
按道理，这么好的酒应该是山西本地人喝的，就像陕西人喜欢喝西凤酒一样，但真实情况并不是我们想的那样！
以前山西人无论喝酒还是用酒，都以汾酒和杏花村为首选品牌。但近年来，随着白酒市场的发展，白酒的品牌和品类越来越多，消费者的选择也更多了。更多的产品意味着更大的竞争。要想在市场上站稳脚跟，还得靠实力。
因此，市场上涌现出了大量的优质白酒。与汾酒相比，它们不仅口味新颖、品质优良，而且主要价格也非常亲民。于是，很多酒友都把目光投向了这些后起之秀，而最重要的原因就是市场上劣质汾酒(品牌酒、假酒)太多了。
那么现在山西人喜欢喝什么白酒呢？根据对近百名当地饮酒者的调查，我们知道许多山西饮酒者更喜欢以下五种少数民族白酒。
一：汾阳王
王芬和汾酒同源，酿造原料和酿造工艺非常非常接近。甚至个别产品的包装设计都很相似(疑似蹭热)。很多刚入坑做白酒的人，不仔细看就会把汾阳和汾酒搞混。
王洋的主要精力放在价值100元的产品上，他对自己的品质相当有信心，否则他不会自称“第二香”。虽然是“夸”的意思，但是整体素质和品味都很好！
二：竹叶青
不用说，喜欢白酒的人一定都知道它的名字，尤其是老一辈的人。
此酒是汾酒公司的名牌老酒。此酒色泽淡绿，开瓶后有淡淡的竹香味，故名“竹叶青”。因为在酿造过程中添加了中草药，所以严格来说，这款酒应该属于“保健酒”。不过，这并不影响它在当地的知名度！
三：六曲香
六曲香曾经是山西知名的畅销白酒，产自山西祁县酒厂(据说现在已经被红星二锅头买走了)。
该酒多次获得国家级奖项，以及山西省地方名酒称号，而六曲香也是麸曲清香型酒的领军人物。此酒清澈透明，香气纯正，入口醇厚爽口，余香久久不散。
四：绿西凤
虽然是省酒，但山西大部分人都听说过它的名字。毕竟在邻近的陕西还是挺有名气的。
西凤是真正的西凤酒，不是开发出来的产品。这款酒在陕西的地位相当于清香型白酒中的黄盖博粉。
因为西凤酒和汾酒有一定的渊源，山西人更容易喝。虽然风味不同，但是品质和口感都是好评！
五：遵仁台
也是省酒，但是没有上面的绿西凤有名。因为是小众品牌，宣传非常有限。毕竟做质量是需要钱的。
这款酒是典型的大曲坤沙酱香型酒，虽然比不上一线大牌产品，但是作为百元产品，能够做到基酒10年勾兑，新酒3年存放，可以说已经是同级别中的佼佼者了！
除了以上五种白酒，还有很多山西人喜欢的优质白酒，如北大仓、坛酒、丹泉等。如果有什么没有提到的，可以在评论区留言讨论。
