白酒，中国人的骄傲，传承千年，成为世界六大蒸馏酒之一，驰名中外。
时至今日，十二味白酒就像十二根树枝，支撑着白酒行业这棵“大树”的发展和塑造。
其中，茅台、五粮液、剑南春等名酒，尤其是“冰生于水而寒于水”，已经成为这棵大树上别人无法撼动的巨大树枝。
然而，这棵大树下满地的枯枝也证明，历史上有很多发展壮大的白酒，已经悄然衰落、腐朽。其中有那么多“没落”的酒，是毛辉煌时学来的，如今却在超市的角落里，积满灰尘，无人问津。
低度酒鼻祖――张弓酒“张老大”
地处中原的河南，自古就有“天下粮仓”之称。该省地产丰富，自古以来就是产粮之地。所以1949年以后，以粮食为主的白酒在河南发展很快，故事就是从这个时候开始的~
震惊白酒行业，38度白酒的问世！
1951年，张弓酒厂在河南省宁陵县成立，由几个小作坊合并而成。相对于其他名酒的深厚底蕴和历史，章贡酒的一切都显得很无力。
不过，路都是一步一步走出来的。如果没有基金会，我会自己创建基金会。如果没有技术，我会努力学习！
最终，张弓酒厂秉承匠心和对酿酒的专一，在1973年成功拥有了领先全国的技术“白酒低度化”!
低度酒鼻祖的骄傲
当时白酒普遍在50%以上。对于当时的技术来说，低度白酒的发展异常艰难。就连毛、武、建等大酒厂也在为低度白酒的发展挠头。
最终，面对难题，他们还是选择去张弓酒厂学习白酒降度技术。
这一举动直接引爆了白酒行业：“比我优秀的都去读书了。我有什么资格无动于衷”？
一段时间后，章贡酒销量飙升，到了90年代，甚至达到了一年8亿的可怕数字，让很多旁观的名酒都感到眼红。
辉煌时期埋下的“祸端”，危机初现
上世纪80年代后期，章贡酒厂正处于高速发展时期，但由于产能的限制，章贡酒厂扩大产能势在必行。
1988年，章贡酒厂在老厂附近几百米处新建了一个厂，叫“北厂”，而原来的老酒厂叫“南厂”。
然而新北厂成立后，内部的混乱就展现在大家眼前。大量人员通过“后门”进入张弓酒厂，为张弓酒厂的衰落埋下了伏笔。
内部腐朽的张弓酒厂，分裂、倒闭
内部管理混乱的章贡酒厂从1990年开始逐渐衰败，酒厂员工的不团结最终导致了南北酒厂的彻底分裂。
但拆分后，南北酒厂都有了互相采购的目的，这也导致了章贡酒产品的退化和口碑的锐减。最终，曾经致力于酿酒的张弓酒厂彻底腐朽，濒临破产！
直到现在，章贡酒还在超市的角落里，积着灰尘，默默无闻！
张九九的命运可以称得上是大自然的捉弄。明明巅峰就在眼前，却被自己人打败了。这一幕和下面的酒类似，但他们的结果完全不同。
它是茅台八仙之一的冯小宁酿造而成，在茅台酒厂深造数十年之久，师承茅台老厂长李兴发，深得大厂酿酒工艺的真传！
以大厂为底蕴，她始终遵循“多少粮食酿多少酒”的酿酒理念。
以适合酱酒“多轮次蒸煮发酵”的红缨子高粱为料，经过长达1年的坤沙工艺酿造而成。其中，冯老师亲自把持165道工序细节，使得其酒更显醇香。
并在成酒后进行5年的陶坛贮藏，挥发刺激、氧化、酯化、还原反应……
厚道是匠心，更是为人的理念
其酒成之后，并未同那些为了盈利而酿酒的人一般，做上包装经过大量宣传后，以此牟利。
它以散酒的形式，在当地流传，凭着不俗的酒质及亲民的价格，在民间大获好评。
但是，90年代，假酒四起，大量被证实为“假酒”的散酒，在民间流传。使得木台厚道酒厂不得不收缩市场，最终无奈成立品牌。
但即便如此，其酒还是不宣传不包装，凭着亲民的价格再次收获本地市场。但是，也仅此而已了，在这个年代，不宣传，意味着难以出头，不包装，意味着先被人低看一眼。
因此，喝过这款酒的人常常叹道：生不逢时啊！
