莲藕在中国有悠久的历史。
“江南可采莲，莲叶何田田”, 2000多年前，一首中国诗中就描写了莲藕。
“彼泽之陂，有蒲与荷”,《诗经》年前，曾称莲藕。
此外，还有5000,仰韶遗址出土的莲子，7000浙江河姆渡文化遗址出土的万年前的莲藕化石，包括长沙马王堆汉墓出土的晚期莲藕。
毫无疑问，莲藕起源于中国，在古诗、诗经、尔雅、屈原的《九歌》中都有发现，在2000年前的，3000年前的，5000年前的，甚至7000年前.也有考古发现
荷花能传承如此悠久的历史，正是因为它的实用性。荷花作为经济作物，全身都是宝。果莲米可以食用，具有药用价值，莲子心可以泡茶。荷叶的长叶柄，一部分在水下，一部分在水上，是光合作用，吸收阳光能量，转化为生命力；莲藕，我们最熟悉的就是它的食用功能和生殖功能。
说起莲藕的食用价值，它已经成为我们离不开的美味。记得小时候，我在湖里大多数人深度的淤泥里挖莲藕。一根莲藕重达几十磅，每根莲藕至少有50厘米长，像牛腿一样粗。饿的时候会生吃两片，藕煨的汤嫩甜糯。
同时，莲藕现在也是婚丧嫁娶绝对不可或缺的一道菜！它口感酥脆，营养丰富，很受大众欢迎。那么在我国，哪里的莲藕最好吃呢？今天，我给大家总结一下。中国五大著名莲藕产地最好吃。看看有没有你的家乡吧！
1、湖北洪湖莲藕
“四处野鸭和莲藕，秋收满畈稻谷香”。
说到莲藕，湖北洪湖的莲藕一定是天下闻名。湖北洪湖是中国莲藕产量最大的省份，莲藕及其副产品的品质非常好。洪湖原属沔阳，沔阳县城是沔城。镇城有个荷塘，那里的莲藕绝对是最好的，可以说是源头。
湖北洪湖莲藕可以做小炒，煲汤，煲汤有粉藕，野藕，炒着吃的脆藕，甜藕,莲藕很好吃。湖北人对莲藕情有独钟。过节的时候桌上没有排骨莲藕汤，这样的宴席就少了些味道。
俗话说，“长江的鱼，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走”.这足以证明洪湖藕的非凡品质。但是，有些人不知道洪湖莲藕为什么好。我来给大家普及一下。
一般当地人喜欢把洪湖莲藕的头捏到尾巴吃第三节和第四节。其莲藕色略粉，断后如千股金线牵。洪湖莲藕的淀粉含量很高，莲藕的口感不是一般的脆，而是绵软。煮熟后既不柴也不烂，还带着甜味。当地人喜欢剥了生吃，一口一个。莲藕绵长浓郁香甜，是其他地方的莲藕所不及的。
2、河北磁州白莲藕
河北磁州白莲藕也很有名！
当地属温带大陆性季风气候，地势低洼易涝，土壤肥沃，特别适合莲藕的生长发育。
磁州白莲藕味道像清香糯粉，白里透红!还有黄冈地区的湖莲藕，细长的野生莲藕，煨汤，十里飘香，口感绵软，营养价值高！特别适合女性朋友。
3、广西黎塘莲藕
黎塘莲藕是广西宾阳的特产，黎塘被袁隆平院士题写为“稻藕套种之乡”，,说明当地的莲藕很有名。
黎塘莲藕的种植优势在于当地冲击平原，气候温和，冬短夏长，主要种植在浅水藕田。莲藕出来后，色泽洁白，肉质醇厚，最适合炒制。做出来的藕片颜色也很鲜亮酥脆。
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4、广西柳江莲藕
提到广西的特色产品，让人印象深刻的可能就是螺蛳粉。其实广西的莲藕也是非常有名气的！柳江莲藕是广西柳州当地的特色农产品，它还是中国的国家地理标志产品。
因广西的柳州地处亚热带，有充足的日照和降水量，加上当地肥沃的土壤，给莲藕的生长提供了得天独厚的天然条件，而且当地是国内最大的可以种植双季节莲藕的基地，一年两次的采收，是较早上市的品种，柳江莲藕个大藕白，清甜可口，香味十足，非常受欢迎。
看完了上面这些产地的莲藕，相信朋友们对莲藕产地已经有了大致的了解，最后再给大家普及一下关于莲藕11孔，9孔，7孔，哪种藕好吃？11孔，9孔藕，多生长北方号称白藕，水分足，皮白，嫩适应炒，拌，生吃煲汤一年产一次。7孔藕多产南方，淀粉较多适应煲汤。在南方7孔藕在八月最好吃号称花香藕，凉拌，炒，生吃水分足，清甜合口，一年两产。
其实在我国还有很多莲藕产地，像湖北咸宁、湖北武汉、湖北浠水、湖北汉川、广西贵港、江苏宝应等等，也都是我国著名的莲藕产地，其中湖北和广西占了一大半。
你们平常都是吃的哪种莲藕呢？你觉的哪个地方的莲藕最好吃？评论区留言分享一下吧。觉的内容分享帮到大家的，就收藏起来，给我点个赞，关注我一下，分享全国美食，我是认真的！
