我们经常在酒瓶上见到一些“奇奇怪怪”的小标识，它们到底代表了什么？有这些标识的酒一定就是好酒吗？我们一次性把这个问题说清楚。 　　

　　

　　

法国篇

　　

　　

　　1、酒帽上的美女章 　　

　　

　　 　　

　　

　　很多进口的法国葡萄酒的酒帽上都有一个漂亮的女人头像，这个女人是法国著名的标志之一：玛丽安娜（Marianne）.玛丽安娜在酒帽上的印章是完税标志，而出口的葡萄酒通常没有印章，因为不用缴纳增值税。有时候，为了满足过度的出口需求，酒厂会出口一部分法国配额，所以有没有这个标志，和真假并无关系. 　　

　　

　　马里亚纳原型 　　

　　

　　除了这个人脉很广的Mariana，酒帽上还透露了很多重要信息，比如不同的颜色代表不同种类的酒： 　　

　　

　　 　　

　　

　　另外，灰色代表果酒，白色代表其他酒精饮料。此外，酒帽上一圈数字中间的字母透露了装瓶者的信息： 　　

　　

　　R（Rcoltant/酒庄主）:这相当于在酒厂装瓶。从收获到装瓶的整个过程都是在我们自己的酒庄完成的。 　　

　　

　　E（Eleveur/酿酒者）:这意味着酿酒师没有自己的庄园，他们主要通过购买别人的葡萄来酿造和装瓶。 　　

　　

　　N（Ngociant/酒商）:意思是酒商从酒厂购买原酒，自己装瓶。 　　

　　

　　 　　

　　

　　(图中的E代表一个不拥有庄园的酿酒师，买别人的葡萄，自己酿酒和瓶) 　　

　　

　　2、买中级庄，请认准CB二维码 　　

　　

　　 　　

　　

　　中级庄 　　

　　

　　Cru Bourgeois的-CB.的英文缩写 　　

　　

　　后来改名为“世祖酒厂”， 　　

　　

　　然而，由于新名字还不流行，在大多数情况下， 　　

　　

　　还是叫“中级庄”。 　　

　　

　　3、手工者的精神――法国独立酿酒者联合会（VIF） 　　

　　

　　 　　

　　

　　Vignerons indpendants de France简称VIF(vignerons indpendants de France)，代表“亲手改变经典”、创造“每一瓶都是好酒”的独立酿酒商。VIF是法国最著名的葡萄酒专业权威，在国内外葡萄酒行业享有很高的地位。 　　

　　

　　根据协会的规定，会员必须是小规模独立生产者，每个酿酒者只能经营自己土地范围上的葡萄产品.从种植、收获、酿酒到装瓶，都必须通过这个庄园独立完成，并且用人工操作代替机械操作。 　　

　　

　　 　　

　　

　　

意大利篇

　　

　　

　　经典基安蒂的“英雄鸡“ 　　

　　

　　 　　

　　

　　黑公鸡是意大利。 　　

　　

　　经典基安蒂（Chianti Classico）葡萄酒的独特标志， 　　

　　

　　某种程度上代表了相对较好的酒质。 　　

　　

　　

德国篇

　　

　　

　　来自“鹰国”的葡萄酒 　　

　　

　　 　　

　　

　　很多高品质的德国葡萄酒都会贴上这样的标识：一只老鹰叼着一串葡萄，底部写着VDP。VDP是德语Verband Deutscher prdikatsveingter的缩写，代表“德国著名品牌和村庄联盟” 　　

”，这是世界上历史最为悠久的的全国性酒庄联盟。

　　

VDP有着极为严苛的会员准入制度：酒庄无法主动提出入会申请，只有在国内外市场都好评如潮，并且被足够多的VDP成员共同举荐，酒庄才能收到入会的邀请，且所有酒庄每5年都要经历一次严格而彻底的检查，如果有违反联盟规定的，就可能会失去这个荣誉。

　　

另外，VDP参照勃艮第的分级，以风土为理念，在2012年更新了联盟内部的分级制度，将葡萄园分为四个等级：

　　

VDP. Gutswein（类似于勃艮第大区级）：

　　

该等级的酒可以来自于产区内任何酒庄自有的葡萄园，酿出新鲜易饮，果味充沛，适合日常饮用的葡萄酒。

　　

VDP. Ortswein（类似于勃艮第村庄级）：

　　

通常来自于村中上佳的葡萄园，在摩泽尔和莱茵黑森这些没有一级园的产区，其出产的村庄级葡萄酒有着更出色品质。

　　

VDP. Erste Lage（类似于勃艮第一级园）：

　　

该等级要求能很好的表现出葡萄园的风土特色，且产量限制比村庄级和大区级葡萄酒更严格，需要经过品尝测试。摩泽尔、莱茵黑森、阿尔和中部莱茵这四个产区没有一级园，仅有特级园。

　　

VDP. Grosse Lage（类似于勃艮第的特级园）：

　　

该等级的要求非常严格，必须要使用地块里最传统、最有代表性的葡萄品种来酿造，比如摩泽尔产区的Wehlener Sonnenuhr园只出产特级园雷司令，有的特级园允许使用多种葡萄。而产自于特级园的干型酒（残糖小于9g/l），被称为“ VDP.GROSSES GEWCHS ”，简称为“ GG ”。这个标志通常刻在酒瓶上，但也可能写在酒标上。

　　

　　

是否有了这只鹰就一定是好酒？答案是不一定，能进入VDP的成员都不是等闲之辈，几乎每家都拥有风土出众的葡萄园，且他们坚持使用传统葡萄品种，从葡萄园到酒庄的各操作环节精益求精，着实出品了不少好酒，极大的推动了德国精品酒在国际的口碑；但是大部分酒庄也因为不堪VDP众多条条框框的束缚而选择退出，如2014年退出的VDP骨灰级元老Koehler-Ruprecht。虽然不少酒庄不再是VDP成员，但葡萄酒依然保持着相当高的水准。

　　

西班牙篇

里奥哈和杜埃罗河的彩色分级

　　

　　

1．原产地保障 （绿标）：

　　

对葡萄酒原产地以及酿造年份进行保障。该类酒大部分是第一年和第二年的酒，保有着最初的新鲜和水果香味。

　　

　　

2．佳酿Crianza（红标）：

　　

酒龄至少两年以上。其中至少一年在橡木桶中窖藏。白葡萄酒的酒桶窖藏期最少是六个月。

　　

　　

3．珍藏Reserva（砖红）：

　　

特选具有极大潜力的陈年葡萄酒。在酒桶和瓶中至少陈年三年，其中至少一年在酒桶中。白葡萄酒的窖藏期最少是两年，其中至少六个月在酒桶窖藏。

　　

　　

4．特级珍藏Gran Reserva （蓝色）：

　　

特选极佳年份出品的葡萄酒。经过至少两年在酒桶中的窖藏和三年瓶装窖藏。白葡萄酒窖藏期最少是四年，其中至少6 个月在酒桶中窖藏.

　　

　　

和里奥哈产区一样，杜埃罗河产区的红葡萄酒也按其陈年时间的长短进行分级，橡木桶陈酿的时间越长，葡萄酒的等级和品质越高，但陈年时间上的要求和里奥哈产区略有不同：

　　

1. 新酒（ Joven）：

　　

未经过陈年或陈年时间在12个月以下的葡萄酒都被列为新酒级别。这类葡萄酒一般呈现出浓郁的宝石红、紫红色调，风格活泼。

　　

2. 陈酿（ Crianza）：

　　

至少12个月的橡木桶陈年加12月的瓶中陈年，酒款一般在采收次年的10月1日后发售。

　　

　　

3. 珍藏（ Reserva）：

　　

经至少3年的陈年，其中1年需在橡木桶中进行，酒款一般在采收后第三年的12月1日后发售。

　　

4. 特级珍藏（ Gran Reserva）：

　　

这个级别的酒需要经过5年的陈年时间，其中橡木桶陈年至少24个月。酒款一般在采收后第五年的12月1日后发售。