减肥的人中间流行一句话：吃黑巧克力可以减肥，越苦越瘦。再来关注一下瑞士，人均消费巧克力是我们的近20倍，却是肥胖最少的国家之一。
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吃黑招真的能减肥吗？你相信吗？边肖在这里告诉大家，如果你相信它，你会变胖！
1. 什么是黑巧克力？
黑巧克力(黑巧克力)通常被称为纯巧克力，主要由可可脂、少量糖组成,它很硬，有点苦。乔不是100%可可。根据欧盟和FDA(美国食品药品监督管理局)标准，黑巧克力的可可脂含量不得低于35%。按照我国国家标准，不得低于18%，可可总固形物应大于30%。欧美的黑巧克力往往更纯正，所以很多吃货宝宝会觉得进口巧克力更美味。
数据来源：国家标准GB/T 19343-2016黑巧克力指数
2. 黑巧克力的热量如何？
从下图可以看出，纯度越高，可可的消耗量越大，可可本身主要是脂肪。100克100%黑巧克力的热量接近600千卡，相当于一顿正餐的热量。黑巧克力中的白糖量虽然减少了，但是脂肪提供的热量可以是白糖的两倍以上。
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热量并不低
研究表明，脂肪是由干细胞发育成脂肪细胞等一系列复杂过程产生的。活性氧作为人体代谢的副产物，参与脂肪细胞分化和信号转导的调控。可可中确实有一种功能性成分叫可可黄烷醇，是一种多酚和抗氧化剂。
椰子黄烷醇可中和ROS，减少对人体的危害，调节脂质合成和降解及葡萄糖稳态，降低肥胖引起代谢紊乱的风险。同时，黄烷醇作为一种天然抗氧化剂，已被证明能促进身体脂肪的褐变(脂肪从白色脂肪变为米色和棕色脂肪，米色脂肪的增加可以减缓肥胖)，3. 黑巧克力有助于减肥？.
同时，可可还含有大量的苯乙胺，可以在一定程度上降低肥胖的发生和降低食欲.使用，但提高新陈代谢!除外
如果摄入过多，这两类物质消耗的能量还抵不过黑巧带来的高热量呢
与许多可可含量低的普通巧克力相比，4. 黑巧克力比普通巧克力健康吗？,在日常生活中适当食用时，确实有一些意想不到的好处。
枳壳中的黄酮类和抗氧化剂能防止脂肪沉积在血管内壁，有助于扩张血管、降低血压、减弱血小板聚集、改善内皮和心血管功能。可可碱可以使牙釉质更坚固，防止牙垢和牙齿变色。
此外，研究表明，黄烷醇有助于减少与年龄相关的认知功能障碍。
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虽然黑巧克力比普通巧克力更健康，可以作为一种零食来缓解食欲和压力，但你千万不要相信炒作，毫无节制地大量食用巧克力。出于健康原因，黑巧克力的确更健康一些.
作者：周轶君
编辑：刘
