很多酒友喜欢喝白酒，但不知道自己喝的是什么酒。他们中的一些人甚至不能区分酒精饮料。今天给大家认真区分一下，顺便分享一下最简单的方法。看完就能学会。
如何看自己喝的酒属于哪一种香型？
中国白酒的香型很多，不同的香型有不同的判断白酒好坏的方式。如果你不知道你喝的是哪种白酒，你可以看一下装白酒的瓶子，一般瓶子上都有标注。网上能搜到的很少。
到底什么是纯粮酒和酒精酒？
纯粮白酒是由“粮水酒曲”固态发酵而成的白酒，其中酒曲也是由小麦等天然作物制成。纯粮酒自动吸收环境中的微生物，自然发酵，不受外界任何干预。
酒精是由“食用酒精香精和人工香料”勾兑而成的“新型工业白酒”，成本低廉，现在占据了白酒市场的70%。这种酒本身就是上个世纪食物短缺时发展起来的速成产品。“食用酒精”的原料是薯类作物，取酒时会产生致癌物甲醇。
总有人认为酒鬼酒的危害是杞人忧天，因为国外有人喝。我会说这个逻辑是错误的，因为国内的标准和国外的不一样。国内的酒大多合格，国外的不合格。更有甚者，很多小作坊生产的酒鬼酒根本没有监管，甚至没有监管。
纯粮酒会勾兑吗？
纯粮酒酒鬼酒，但纯粮酒也可以勾兑。但为了与酒鬼酒相区别，人们往往把纯粮酒的勾兑称为勾兑。纯粮食酒的勾兑方法是：粮食酒，如茅台酒。一瓶茅台酒=一级基酒混合几百种调味老酒。就像做饭一样。菜做好了，总会有姜、葱和蒜苗可以品尝。
辨别纯粮酒最简单的办法
如果你知道什么是纯粮酒，你就得知道一些辨别酒的方法。最方便的方法——闻空杯子里的香味。闻着空杯飘香，不需要背复杂的执行标准。区分纯粮酒和酒鬼酒只需要两步。
第一步：将装满酒的空酒杯静置15分钟(注意：建议不要在品酒前半小时饮用，否则会影响你的判断)。
第二步：闻香。如果是纯粮酒，会留下粮香和花香。香味温和而不刺激，香而不腻，恰到好处，有高级香水的感觉，持久悦目。如果是酒鬼酒，会有香蕉水的味道。比较生硬，没有满满的香味，很臭，像是靠近一个喷过花露水的人。
区分专属酱香酒：装满酒的空杯静置12小时。12个小时后，装酒鬼酒的杯子一般已经蒸发了，一点味道都没有。即使有，也有残留的气味，类似医用酒精的味道。而酱香型的酒有淡淡的酱香，粮香、劣香会比较明显，香气宜人。酱香型酒越好，持续时间越长，香味甚至可以保持两天以上。
PS辨别酒的时候也可以倒一杯医用酒精做对比。
我是品酒师游艳，今天我就和大家分享到这里了，想要了解更多关于酒的知识，可以关注游说酱酒。也欢迎各位酒友随时找我交流，我有好酒，你有故事吗？
