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在中国，春节的习俗有着悠久的历史。一进腊月，就要开始准备过年的一应事务了，宫廷自不例外。百姓过年尚且忙碌、讲究，何况对礼仪、排场有着严格规范的皇家？的每一项活动都有深刻的文化内涵。宫中过年，豪华、高调、多彩。
克利夫兰美术馆乾隆皇帝清人画像《心写治平图》卷
乾隆年间，对宫内各项制度进行了规范。国宴大典录《国朝宫史》，朝廷任命《宫中现行则例》。元旦、万寿、上元、中秋、冬至、除夕等节日被定为宫家宴、群臣宴、宗亲宴的宴日。除夕和大年初一的家宴，是皇帝和他的后妃、王公、王子等举行的团圆宴。虽然是家宴，但也要严格遵循礼仪程序。
干青龙体红龙飞宴会盒(部分)故宫博物院藏
故宫博物院藏清肝龙提红飞龙宴会盒
乾隆二年(1737年)，皇帝和他的后妃们在干青宫举行了除夕家宴。家宴由内务局主办。皇帝的御宴桌上摆着四十样冷餐、热食和团膳，接着是二十样酒和茶，再加上一百零八样饼、小菜、汤、粥和蜜饯。女王一等宴会桌减为六十四桌；贵妃贵妃二等宴桌每桌二人，妻妾贵胄三等宴桌每桌三人，一餐三十二品。家宴用的餐具，皇帝用的是金龙盘、金龙碗、金勺子、金筷子；与皇后内外全黄暗云龙盘碗，金勺金筷；以下贵妃免金餐具用“衔碗”(代表等级地位的餐具):贵妃贵妃用黄青龙碗，妃子用蓝黄龙碗，贵人用酱青龙碗。
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当筵宴开始，皇帝升坐、离去都要演奏中和韶乐。皇帝端上茶、酒和美味佳肴时，他必须向宴会磕头行礼。当他被给予茶，酒和美味佳肴时，他必须磕头和感谢宴会。酒席虽然丰富多样，但由于礼仪和礼节的约束，与酒席参与者只是摆个姿势，不可能真的吃喝，以免丢面子。仪式结束后，皇帝离开，家宴结束。
清宫前陈设与韶乐乐器表演
第二天的元旦晚宴，乾隆皇帝在清宫举行家宴，有他的儿子、侄子、兄弟等。家宴也由内务部承办，宴席材料由太子、贝子、贝勒等提供。“这些都是事先提出来的，然后送给宴席”。如果宴会材料不够，内务处会为你提供。届时，御宴桌将设在清朝皇宫内的御座桌上，皇族和皇子宴桌将分别设在御座桌的东西方向。在宫廷宴会上，根据宴会工作人员的年龄和资历，按照身高的顺序排列座位。皇帝的宴桌为主，凸显皇帝至高无上的地位。然后从北到南，从东到西，依次排列王子和王子宴桌。宴会使用的餐具数量和宴会品种也有严格的等级差别。皇帝宴桌和菜肴的种类和数量都远高于其他宴桌。其他酒席也要分几个档次，以示尊卑之分。
青岛光黄帝绿蔡赟龙碗故宫博物院藏
但是春节家庭聚餐也有例外。乾隆元年(1736年)，雍正帝出殡后举行过年宴。这一年的三十号晚上，乾隆皇帝和后宫的女眷们(乾隆皇帝有
