河北省在古代是冀州，燕赵之地，赵国的都城邯郸，燕国的都城北京。司马迁在《史记》中提到，燕赵之地有许多慷慨悲歌。曾有无人如玉让，士卒为知己。苏秦去过燕国，看到燕国内乱，年过六旬的老燕人抓起家伙参加了反叛乱。他们有纠老秦，共赴国难的精神。一般来说，民俗就是这样。酒就像它的性格一样。张仪曾经说过，“在赵岩北部的严寒地区，它的酒像刀子一样进口，它的肚子像火一样燃烧”。
目前河北省白酒年消费水平在200亿左右，大概排第七。目前主流消费价位在百元附近，以中低端白酒为主。河北省白酒以浓香型和清香型为主，省级品牌和国家级品牌在这里平分秋色。省级品牌有承德的衡水老白干、板城烧锅、山庄老九，邯郸的丛台酒、邢台的泥坑，其他还有刘伶醉、十里香、保定府。目前洋河和汾酒、剑南春、舍得都是民族名酒的强势品牌。
承德的板城烧锅也叫干龙嘴，板城烧锅也是单粮浓香型白酒。这几年一直排在全省第二，仅次于衡水老白干。2017年被衡水老白干收购，成为衡水老白干的子公司。半城烧锅的产品中，有两个我记忆深刻，一个是半城烧锅小豹子，一个是半城和顺1975。以前在山庄老酒和丛台酒上面管理。由于被衡水老白干收购，实力不如山庄老酒和丛台酒。其年营收在6-7亿之间，基本排在河北省第四第五名附近。
城里的小豹子，度数41度，售价38元附近。基本上价格和别墅老酒溢价280差不多。也是单粮的香气，更适合作为口粮酒。城和顺1975，度数38，价格近90元，配料表：水，高粱，小麦。这种酒卖得很好，在石家庄大大小小的超市都能看到。半烧锅也是目前主要的低度白酒，目前河北省低度白酒明显。40度左右是主流度数。36度和36度半程炒菜锅比比皆是。现在的板城炒锅有点迷茫，只能和衡水老白干互补，共同占领河北白酒市场。
承德山庄的老酒和康熙皇帝有关系。承德避暑山庄与清朝满族贵族相遇。山庄的老酒和康熙皇帝有关系，半城的炒锅和乾隆皇帝有关系。很有意思。目前，山庄老酒在河北省排名第二，年营收在10亿元左右，略强于丛台酒，但差距不大。别墅老酒在石家庄发展良好，随处可见。总的来说，山庄的老酒走出了承德，比丛台酒好。别墅老酒也是浓香型白酒，既有多粮香，又有单粮香，很厉害。
目前山庄老酒和丛台酒各有优势。山庄老酒在河北省渗透率较高，但产品线主要集中在轻瓶配酒。而丛台酒相对强势的只有邯郸，产品集中在活素和镇沅增量。另外，邯郸人口多，丛台酒比山庄老酒有更好的群众基础。承德还有板城烧锅，强势产品，而丛台酒是邯郸唯一。总的来说，两家公司差别不大。
别墅老酒的产品有光瓶装的一品280和一品286，售价40元的二品280，高端的别墅御窖。一品280和一品286的轻瓶其实都不是轻瓶，但也是有包装的。不过价格和轻瓶酒一样，都在20元附近。甚至一品的价格
尊280的价格是40元一瓶，包装挺高的，价格也不贵。我甚至怀疑别墅老酒卖的最好的产品是一品280和尊品280。毕竟价格便宜，而且我觉得别墅皇家酒窖的人也不多。皇家酒窖有几个，基本价格在100元附近。我对它们了解不多，也没尝过，自然无法评价。可以试试一品280，尊品280。常见的度数有42度和38度，皇家酒窖有36度。
邢台泥坑酒是一种多粮浓香型工艺，在河北省白酒中排名第六。最好的泥坑是轻瓶泥坑，绿瓶泥坑，蓝瓶泥坑。我觉得这酒比蓝丛台好。还有包装精美的黑坛泥坑，价格都在20元左右。目前泥坑酒年营收4亿左右，和河北省众生差不多。
其实泥坑往上还有很多产品，不过我了解得少，而且我认为再往上，泥坑酒的品牌力达不到。作为地方酒，有一两款产品能被人们记住已经相当优秀了。泥坑的优势就是光瓶口粮酒，石家庄大大小小的饭馆基本上都有蓝泥坑，有的还有绿泥坑。
河北省的地方白酒还有刘伶醉、十里香、保定府和张家口的沙城老窖，都小有名气。它们大抵水平与泥坑接近，不过我都没有喝过。这里就不多做评论了，毕竟了解有限。目前河北省白酒市场中，衡水老白干和板城烧锅共占15%左右，山庄老酒和丛台酒各占5%左右，再加上其它的河北名酒，大概能占到整个河北市场份额的40%左右。而全国性品牌，洋河大概占将近8%左右，其余名酒都占有一部分市场。
河北省的酒风挺好的，不注重品牌，口感顺、好下咽就行。平常聚会，喜欢人多热闹，认识的不认识的，都喜欢凑一块。酒的产品还是以一百元以下的为主。不过喝酒规矩挺多的，但是也比较简单。礼尚往来就行了，尊老表达心意。平常下酒菜也比较简单，炒菜、凉菜，拍黄瓜、猪头肉和油炸花生米，只要是下酒菜就行。不说了，说的我都流口水了。感谢大家阅读这一篇，我的家乡河北省。
