意大利葡萄酒复杂而深刻，一般人很难理解。它低调却在酒的世界里大放异彩，出了很多好酒，其中最经典的就是这五款。
1、A：Amarone della Valpolicella（瓦坡里切拉阿玛罗尼葡萄酒）
阿马罗尼是意大利东北部威尼托的酒王，瓦波里切拉是威尼托的三个子区(索阿韦、巴尔多利诺、瓦尔波利切拉)之一。
与其他干红葡萄酒不同，阿玛罗尼的酿造过程极其复杂。葡萄采摘后，经过120多天的风干，葡萄的水分蒸发浓缩成干果。由于含糖量高，这些葡萄干需要长时间发酵，有的长达2个月，酒精度通常高达15%以上。最后，葡萄酒将在橡木桶中陈酿2年。所以阿玛罗尼酒体丰满，酒精度高，果香浓郁，性感妖娆，杀伤力极强。
2009年，Wapo的Ricella Amaroni葡萄酒升级为意大利葡萄酒最高等级DOCG，成为名副其实的“Wapo Ricella之王”。
2、B：Barolo（巴罗洛）
巴罗洛葡萄酒，早在中世纪就开始出名了。这是意大利最早的DOCG葡萄酒，也是皮埃蒙特地区的骄傲。有“王中之酒，酒中之王”的美誉。
根据意大利DOCG分级体系的规定，巴洛洛葡萄酒由100%的内比奥洛制成。巴罗洛葡萄酒在上市前必须在橡木桶中陈酿至少2年，在瓶中陈酿至少1年。陈酿5年以上(橡木桶陈酿至少3年)的葡萄酒可以标为“巴罗洛”。
巴罗洛以其迷人而复杂的香气著称。焦油和玫瑰的突出香气一直是它的惊喜。大多数巴罗洛葡萄酒都非常强劲，其酒精含量至少为13% vol关于巴罗洛葡萄酒的特点，罗伯特帕克(Robert Parker)评论道：“这款葡萄酒刚毅不屈，单宁极其强劲，葡萄酒年轻时往往很难接近，桀骜不驯。”
3、B：Barbaresco（巴巴莱斯科）
巴巴莱斯科和巴罗洛一样，既代表了产区，也代表了葡萄酒。虽然Baba Leiskow一开始就被barolo的名气所笼罩，但最终还是以其精致的优雅和迷人的花香而获得了一个广为人知的名字。
1980年，巴巴莱斯科夫被命名为DOCG葡萄酒。像巴罗洛一样，巴巴莱斯科由100%的内比奥洛葡萄制成。巴巴莱斯科葡萄酒必须陈酿2年(至少在橡木桶中陈酿1年)才能投放市场，而能被称为里塞尔瓦的葡萄酒至少需要陈酿4年，酒精度必须达到12.5%以上，虽然很多葡萄酒接近13.5%。
传统的巴巴莱斯科葡萄酒年轻时单宁厚重，至少可以陈年10到15年，有的甚至可以陈年20年以上。典型的巴巴莱斯科葡萄酒有玫瑰和紫罗兰的香气，伴随着樱桃、块菌、茴香和甘草的味道。
4、B：Brunello di Montalcino（蒙塔希诺-布鲁奈罗）
蒙蒂诺-布鲁奈罗葡萄酒产于托斯卡纳南部的蒙蒂诺镇，有“托斯卡纳皇冠上的明珠”的美誉。
布鲁奈罗葡萄酒一般由100%桑娇维塞制成，但这种葡萄实际上是桑娇维塞的克隆，在蒙塔诺被称为布鲁奈罗。此外，根据当地法规，布鲁奈罗葡萄酒一般陈酿至少5年，其中橡木桶陈酿至少2年，装瓶后至少4个月才能投放市场。
布鲁奈罗葡萄酒一般颜色较深，葡萄酒边缘有明显的深红色。除了香料、樱桃、皮革的明显风味外，还含有大量的单宁，因此陈年潜力非常突出。
5、C：Chianti（基安帝）
基安蒂酒葡萄酒产于意大利托斯卡纳，主要由桑娇维塞酿造。经典基安蒂酒的酿造包括不少于80%的桑娇维塞，要在橡木桶中陈酿12个月左右，而里塞尔瓦是比经典基安蒂酒更高的级别，必须在橡木桶中陈酿至少24个月。
关于经典基安蒂酒上的“黑公鸡”标志还有另一个传说。在中世纪，锡耶纳和佛罗伦萨之间没有明确的界限。为了防止无休止的战斗，两个城市的人民决定，当公鸡打鸣时，各自的骑士从各自的城市出发，以两队相遇的地方为基线，划分边界。
于是，锡耶纳人养了一只白公鸡，给它吃好的食物；佛罗伦萨人有一只黑公鸡，从来不喂它。当决定命运的一天到来时，饥饿的黑公鸡在黎明前开始啼叫，于是佛罗伦萨的骑士们早早出发，在锡耶纳城外仅仅12公里的地方遇到了这位已故的锡耶纳骑士。至此，两座城市的边界已经划定，基安蒂酒产区大部分属于佛罗伦萨，延续至今。由于黑公鸡的形象在当地人中根深蒂固，它后来被基安蒂酒经典葡萄酒财团选为经典基安蒂酒葡萄酒的象征。
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