每个人的基因都有故土的情节；在每个人的记忆里，都有故乡的故事；故乡的风景和故事，往往伴随着甜酒。家乡的人、事、酒还是让我们津津乐道。但是，我们今天要说的一些酒，可能只会留在你美好的记忆里。北京-二锅头
二锅头在北京是一种象征性的存在。俗称“两个雷子”，属于老北京的正宗口味。
1965年8月，根据中央确立的“托管”工业的精神，调整北京工业体制，合并成立北京酿酒总厂。新成立的总厂将向北京郊区酒厂输送二锅头酿造技艺，支持这些郊区酒厂的发展。由此，二锅头的操作流程和工艺规范逐渐形成。
上世纪80年代，北京生产二锅头的酒厂多达十七家。除了知名度最高的北京酿酒总厂的红星二锅头，还有昌平酒厂的十三陵牌、通县酒厂的向阳牌、牛栏山酒厂的潮白河牌，并称二锅头老酒界四大天王。
上海——“熊猫”牌系列白酒
在上海买本地酒不容易。上海人喜欢喝淡酒，所以大多数人喝黄酒。但是很多人认为上海没有白酒，说明不了解历史。在老上海人的记忆中，中国酿酒厂是一个家喻户晓的名字，其生产的“熊猫牌”系列酒虽然是过去的事，但却是上海本地白酒生产的典范。更何况，无论是“中国啤酒厂”还是“熊猫牌”，都是很难买到的中国最具代表性的文化符号。
天津玫瑰露酒
天津玫瑰露曾是当地的知名产品。酒中有玫瑰，玫瑰的淡雅清香与智谷高粱酒的浓郁气息巧妙融合，迷人柔和，沁人心脾。遗憾的是，近年来特色露酒没落，曾经名噪一时的玫瑰露酒成为边缘产品。
河南随州粮液
宋河、宝丰、张弓、仰韶、杜康等河南名酒.这些品牌在国人心目中还是很有影响力的。然而，河南也失去了本土葡萄酒品牌，如何琳和随州粮液。这些曾经获得省部级优秀奖的品牌，在名酒的冲击下，正逐渐落败。
山东-莱居
山东人能喝是众所周知的。山东当地比较受欢迎的白酒主要有景芝、泰山、坊子白等。但是，很少有人知道，曾经山东酱香酒也是一样受欢迎。80年代生产的赖茅，和茅台的“赖茅”不一样。但仍保留了酱香的传统风味，有着深厚的文化渊源(赖桂山厚仁与景阳冈酒厂联合出品)。我曾经在90年代有幸品尝过赖茅。它的酱香淡雅，香气四溢，一直到现在都是非常难得的佳酿。可惜老酒库存有限，目前市场上赖茅越来越少。
陕西-卢九和六区乡
提到山西名酒，几乎所有人都想不出除汾酒之外的第二个品牌，汾酒是山西的标志性白酒。但其实除了酗酒，老山西人对白酒并不陌生。《镜花缘》李在山西有六安酒的记载，民间也有“上党鲁酒世所罕见”的说法。可惜的是，如今人们说起汾酒这个品牌，又有多少人还记得世上少有的上党酒呢？
失，且柳去香。曾是国优酒，鼎盛时期名声在外，堪比汾酒。但还是逃不过市场经济的冲击，后悔输了。
江苏-五体浆
江苏是一个神奇的省份，苏南和苏北两大人群，饮食习惯和性格特点完全不同。当年的“三沟一河五碟”，如今，洋河上涨，双沟与洋河汇合，高沟改名“此世缘”，而五碟已不再辉煌，只是偶尔存在于饮者的美好回忆中。
陕西秦川大曲
现在在陕西喝白酒，西凤酒肯定是首选。上世纪六七十年代，在陕西，老陕西人最爱喝的酒叫秦川大曲。20世纪50年代，国营西秦酒厂成立。1960年生产双峰牌西凤酒；1968年改为秦川大曲；1976年改为双峰大曲；1978年成为秦川大曲。
>凤香犹在，而真正让老百姓们流连忘返的那一口秦川大曲，如今在哪里？河北――迎春酒
如果非要给河北选一个代表性的地方白酒，那一定是老白干了。除了省会石家庄，河北省内其他城市的消费者对本地酒的“忠贞”度要更强一些。廊坊的迎春酒，由白酒泰斗周恒刚先生主持研制，曾经是北方优质酱香酒的代表，还有着“北方小茅台”的美誉。
遗憾的是，在如今酒必称酱香，酱香必称茅台的时代，迎春的辉煌，也只是留在老酒人心目中的过去时罢了。
江西――封缸酒
在江西，曾经有一款酒，远销海外。不仅如此，当年的售价竟然高过茅台。它便是九江封缸酒厂的“陈年封缸酒”。封缸酒是一款黄酒，却凭借着优质的酒质、雅致大气的包装（结合景德镇陶瓷技艺的特点），在上世纪九十年代树立了高端品牌的形象。
然而，九十年代末期，酒厂逐渐走下坡路，曾经笑傲了半个世纪的封缸酒，终于在改制政策下落幕，一代“老字号”黯然谢幕。那一瓶记忆中的“陈年封缸酒”，已成绝唱。
黑龙江――龙滨酒
倘若时光倒回二三十年，龙滨酒几乎可以与茅台乱真，“北方茅台”绝非虚名，然而，如今的龙滨酒，当地已无多少年轻人知道这个品牌，老一辈的酒友们提起来，较之与曾经的辉煌，也是多有叹息。
贵州――黔春酒
提到贵州，茅台酒绝对是很多人头脑里的第一反应。但其实贵州出产的白酒品牌太多了：茅台、董酒、习酒、鸭溪窖，都是响当当的品牌。
然而，生活在上世纪八十年代的老贵阳人，也许都还记得当时驰名省内外的贵阳名酒――黔春酒。辉煌时期的黔春酒，曾获得全国评酒会的国家优质酒称号，然而，到了上世纪九十年代末期，在城区环境保护与酒厂历史传承的艰难抉择之下，贵阳酒厂退出了历史舞台，黔春成为记忆中的美酒符号。
四川――绿豆大曲
四川是浓香型白酒的最大产地，各种品牌各种风格的白酒都有，五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、水井坊等全国一线品牌都集中于此。此外还有文君酒作为邛酒品牌的代表，也是时代的记忆。
然而，今天要讲的并非这些主流的浓香型白酒。那些珍藏在老百姓心目中记忆里的，还有用绿豆酿制的大曲酒。尽管如今川酒中不少知名品牌都在复兴绿豆大曲，但我仍然怀念记忆中的那些绿豆大曲，青翠而碧绿，质朴而芬芳。
湖南――浏阳河小曲
湖南的湘妹子们，您是否还记得“浏河炸”？它酒液清亮、入口甜醇，但又入口较辣，所以得了个俗名‘浏河炸’。1984年8月，浏阳河小曲参加了第四届全国白酒评比大赛，名列小曲类第一名，荣获国家银质奖章。1998年，酒厂改制，被某集团收购，改而生产大曲酒。自此，浏阳河小曲从此绝迹。
如果您家中还有曾经的浏阳河小曲，请您珍惜您手中的这瓶酒。
湖北――西陵特曲
湖北盛产酒――黄鹤楼、白云边、稻花香、枝江大曲、襄江特曲（今古隆中），还有黄山头和保健酒品牌劲酒。然而，湖北老八大名酒中，还有着如今渐渐被人遗忘的品牌：曾在1981年全国清香型酒评比中名列第六名的石花大曲，还有屡屡获得国家优质酒称号的西陵特曲。如今，这些品牌的老酒都成为地方酒藏家的心爱之物，因为稀缺，更因其地域传承的影响。
广东也有好酒
在之前发布的文章中，后台有很多酒友给我们留言，无一不谈到广东的梅鹿液、飞霞液和凤城液。这其中的“梅鹿液”是广东名酒之一，有“广东茅台”之称，而清远“飞霞液”、顺德“凤城液”则与之并称为“广东三液”。
不仅如此，潮汕人民尤其喜爱长春药酒。据热心的酒友留言，“（长春药酒是）老厂长去茅台酒厂学习时，抓了把窖泥回来培育后结合原配方试制出来的，后来股改时新厂长把这宝贝搞砸了...”
一杯家乡酒，喝下去的不单是家乡味，还有那份浓郁的家乡情。篇幅所限，这篇文章无法写尽家乡酒的情怀，欢迎大家后台留言，告诉我们，您的家乡酒，您的故乡情。
