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安酒年份老酒价格,安酒经典多少钱一瓶

酒易淘 葡萄酒 2022-09-04 15:00:25

品牌名称:酱香白酒加盟 所属行业:酒水 > 白酒

基本投资:10~50万元 投资热度:

加盟意向:1634 门店数量:534家

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  在酱香酒发展的热潮下,很多人对酱香酒感兴趣,愿意了解其背后的历史文化。贵州安酒集团总裁鲁通做客新华网,介绍“贵州两大历史名酒”背后的匠心工艺。   

  

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  1.在中国,酒不仅是一种饮料,还是一种文化符号。一些酿酒技术已被列入非物质文化遗产名录。在酱香热潮下,酱香酒神秘的酿造工艺引起了很多人的兴趣。能否介绍一下酱香酒的文化底蕴?   

  

  答:'s酿酒技术从农耕时代的直播开始发展。作为“贵州两大历史名酒”,茅台和贵州安酒均采用“12987”传统大曲坤沙酱香工艺酿造。这套数字密码是中国传统工艺的典范,是“非物质文化遗产”的独有特色。   

  

  回顾贵州安酒的百年历史,文化传承和工艺传承贯穿其中。一种起源于20世纪30年代的葡萄酒。遵义人周少成在祖传制曲秘方的基础上,精选了100多种中草药,制成了一种曲。通过与华茂、猫王、赖茅的反复比较和品鉴,产生了“半城香”的“安茂”。   

  

  1951年是酱香酒历史上具有里程碑意义的一年。这一年,华茂、赖茂三合一,国有茅台酒厂成立,而“安茂”和“利民酒厂”合并成立国有安酒厂。   

  

     

  

  1955年,第一届全国酿酒大会召开。通过盲品,从36款葡萄酒中选出18款品质最好的“一级酒”。只选择了两个品牌的贵州酒,一个是贵州安酒,一个是茅台。贵州安久的两款产品分别位列第8位和第17位,是唯一一家有两款产品入选“一级酒”的酒庄。   

  

  1963年,贵州安酒、茅台在首届贵州名酒评比中荣获“贵州名酒”称号。此后,贵州安酒连年获得“贵州名酒”称号,与茅台一起成为“贵州老八大名酒”。   

  

     

  

  贵州安久在发展中非常重视传统文化的传承与发展。九赤水九谷全力挖掘宋文华,还原子洲古迹文化;酒仓“醉坛子粥”依托传统村落,完整展现了传统、朴素的储酒方式。   

  

  2.近年来,“消费升级”成为中国经济发展的热词,深刻影响着各行各业的发展。在白酒市场,突出的表现就是“酱酒热”。你怎么看待这股热潮?面对“消费升级”的黄金机遇,有哪些发展考量?   

  

  答:'s“消费升级”反映了中国经济转型升级,反映了人们对美好生活和消费品质的追求。   

  

  “酱酒热”是“消费升级”的直接体现。由于产地、产量、工艺等方面的限制,好的酱香酒具有天然的稀缺性,是好品质的代名词。   

  

  对于酱香酒的黄金时代,贵州安酒提前布局。以“贵州两大历史名酒”为根基,在酱香酒核心产区赤水河打造安酒赤水酒谷,拥有傲人的基酒储备。由于酱香酒产能整体稀缺的特殊性,人们常说“吨位决定地位”。“安酒赤水酒谷”年产大曲酱香型白酒3万吨,优质高温大曲6万吨,陶坛储酒量18万吨。这样的产能让贵州安酒成为酱香酒的头部企业,站在行业的制高点上。   

  

     

  

  要想抓住“消费升级”的机遇,就必须给消费者带来更高品质的体验。这种体验来源于我们的聪明才智。贵州安酒坚持“五个100%”,即100%赤水河酿造,100%红缨糯高粱酿造,100% 12987传统大曲酱香酒工艺酿造,100%陶坛5年酿造,100%自酿。   

  

  3.能否介绍一下安酒长期坚持“五个100%”的理念,只做高端酱香和核心产区?   

  

  答:酱香酒需要时间,不能着急,这也是贵州安酒一直敬畏的原因。"   

  

  100%由赤水河酿造,因为赤水河有着独特的气候、地理、水质、土壤、微生物等生态环境。是酿造酱香酒的黄金地带。贵州安酒所在的习水县土城镇,在赤水河畔。选用100%红缨糯高粱,是因为红缨糯高粱糯性好,耐蒸煮,耐粗翻,支链淀粉含量在90%以上,可以达到纯正的酱香。贵州安酒全部采用当地优质红缨高粱。“12987”工艺是指一年内一个生产周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次提酒。“12987”是传统的酿造工艺。   

的典范,只有严格遵循,才能酿出好的坤沙酱酒。每一杯贵州安酒,都是“12987”工艺的代言。100%陶坛足置5年,与酱香白酒的特殊性紧密相关,只有储藏足够的年份,才能获得上好口感,正所谓“三分酿七分藏”。100%自家酿造,是贵州安酒的品质承诺。

  


  

做到“5个100%”,需要匠心,需要长期主义精神。我们已经在赤水河畔深耕多年,我们还将继续做时间的朋友,做好高端酱香,不负“美酒河”的自然馈赠。

  


  

4、贵州在巩固拓展脱贫攻坚成果的同时,需要有效振兴乡村。在您看来,新时代乡村振兴中,白酒产业对于贵州省,对于遵义市,有哪些方面的推动作用?

  

答:白酒产业是贵州的支柱产业,具有极强的带动和辐射作用,上带一产,下促三产,也会带动包装印务、物流等配套产业发展。

  


  

  


  

以贵州安酒为例,我们采购本地红缨子糯高粱,高粱价格远高于稻米、烟叶,显著增加了农民收入。同时,安酒赤水酒谷的特征是“酒旅融合”,既有酿酒,也有旅游,创造了大量就业岗位,让农民家门口就业,工作生活两不误。

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