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名酒收藏，到底收藏的是什么？
中国酒类协会副秘书长刘振国说，藏品“收藏”了文化和历史的品味和追求，“隐藏”了时代的辉煌和灿烂。收藏老酒有三大价值：追溯历史源头、鉴赏人生、资本增值。
有哪些名酒值得收藏？
茅台更是不在话下。说到茅台，就不得不说说与之平起平坐的另一位“大佬”五粮液。一个是酱香之王，一个是香之魂，像武林中的叶孤城、西门吹雪。那么，五粮液有什么收藏价值呢？
五粮液前副总经理朱忠裕表示，随着老酒的收藏和品尝属性得到消费者的普遍认可，老酒的消费正逐渐成为主流白酒消费之一。作为中国浓香型白酒的典型代表，陈年五粮液酒以其产品的稀缺性、市场的广阔性和品牌的成长性，拥有巨大的增值空间。
去年年底，在中国酒业协会的领导下，中国酒业协会名酒收藏委员会五粮液陈年老酒收藏爱好者俱乐部成立。俱乐部将深入挖掘五粮液的老酒文化和历史，梳理老酒时代的脉络，展示五粮液老酒源远流长的时代魅力，引导收藏爱好者和消费者正确认识五粮液老酒，更好地服务五粮液老酒爱好者，推动五粮液老酒收藏的发展。
对此，刘振国表示，五粮液的文化历史和饮用价值在中国独树一帜，五粮液老酒的收藏价值也逐渐被大众认可。
如何收藏五粮液？
在我看来，80年代以前的五粮液白酒(123代，有的4代)应该叫孤儿。这类酒本身当年的产量就很少，随着时间的演变，其存量变得更加稀缺，有些品类可能只是一瓶“孤儿”。喝不到一个孤品，反而会损失很多，因为一门手艺可能会随着你的品味而消失。1980-1983年的五粮液白酒(第四代)应该是个宝。这期间的世界酒量不多，但相对于孤品，还是有库存的，还是可以开三五瓶品鉴的。
可以收藏1985-1992年的长城铁盒酒。
此外，八仙、生肖、鼓瓶经典五粮液也可作为收藏。
一般来说，1992年以前的酒收藏价值较高，其主要收藏依据是瓶装酒不可复制。众所周知，传统白酒的风味和化学成分是由以下因素决定的：原料、水、制曲工艺、发酵工艺、操作、窖池结构、生产环境、贮存时间、贮存容器。这些决定性因素在90年代中期随着信息时代的变化而逐渐改变。
如何收藏？
建议在收集白酒时，选择密度大、瓶口密度高、密封性好的瓶子灌装白酒。比如不锈钢瓶装酒，玻璃瓶装酒，可以长时间保存白酒，不影响产品质量。而且，陶瓷瓶蕴含着丰富的历史文化，集陶瓷文化和酒文化于一体。其实只要解决了瓶漏、瓶口挥发、瓶褪色导致的少量白酒变色，这些还是有收藏前景的。简单来说，玻璃瓶比瓷瓶好，瓷瓶比陶瓶好，陶瓶比紫砂瓶好，不锈钢瓶最好。
此外，注意不要混淆香水类型和类别。有必要将不同品牌的葡萄酒存放在一个收藏中。如果将不同风味的白酒收藏在一起存放，经过一定时间后，各种气味就会混在一起。这样会影响酒的品质，降低收藏价值。
