今天说到白酒行业谁是第三，大家的答案可能不一样。有人说是泸州老窖股份有限公司，有人说是洋河，也有少数人说应该有山西汾酒的名字。
但是，几乎没有争议的是，行业前两名是贵州茅台(600519。SH)和五粮液(000858。SZ)。在营收、净利润、总市值、市场份额等指标上，两家都将其余酒企远远甩在后面。
然而，虽然被统称为“白酒双雄”，但五粮液却有些自大，净利润和总市值只有贵州茅台的一半左右。
但是回顾白酒发展史，五粮液曾经是行业的龙头，是当时茅台追逐的对象。
追到汾酒霸主，说起五粮液的历史，就不得不提王了。1985年，王走马上任宜宾五粮液酒厂厂长，当时白酒行业仍以汾酒龙头山西汾酒为主。
1988年，汾酒产量突破万吨，占当时中国13大名酒产量的一半。从那一年开始，汾酒连续六年占据白酒行业第一，获得“汾酒老大”的称号。
但1988年，国家放开名酒定价权，山西汾酒、泸州老窖等多数酒企选择了“变名酒为民酒”的策略。这一战略也是山西汾酒产量持续增长的主要原因。
与此同时，少数酒企反其道而行之，选择坚持高端名酒的定位。他们不降价，反而提价，包括五粮液率先大幅提价。
提价后，五粮液出厂价超过了1989年泸州老窖、1994年汾酒、1998年茅台，成为价格领头羊。
除了坚持高端名酒的定位，王还率先将买断式管理和贴牌模式引入白酒行业。
90年代初，五粮液积极扩产至1万吨，此后继续扩产。由于浓香型白酒生产过程中的优质酒率通常只有10%-15%，下面产生了大量的低端基酒产能。
公司通过买断式运营和OEM贴牌模式，实现了白酒行业规模第一。
如1994年，福建邵武糖酒食品公司与五粮液集团联合推出“五粮醇”，买断五粮醇品牌全国总经销权，成为五粮液全国首家品牌买断经销商。1998年，五粮液与北京新华联、湖南浏阳河以贴牌模式联合推出“金六福”和“浏阳河”。2001年，四川省宜宾市志一酒业有限公司获得五粮春买断权。
据悉，截至2002年，五粮液拥有100多个OEM子品牌和200多个下属产品。
这样做的好处很明显，就是短时间内实现了体量扩张。
可以说，是王帮助五粮液登上白酒霸主的宝座，取代了山西汾酒。
但买断式运营和代工模式是一把双刃剑，其直接弊端就是大量买断开发出来的产品质量参差不齐，伤害了五粮液本身的品牌价值。另外，这种模式下厂商之间的关系只是简单的交易关系。久而久之，随着厂商控制力的迅速下降，价格倒挂、区域窜货等问题逐渐显现。
直到2019年，公司还在处理历史遗留问题，清退下架了严重透支五粮液品牌价值的42个品牌的129款高仿产品。
另外公司也多次尝试多元化扩张，而且是和主营业务无关的那种。比如2005年涉足日化行业，2006年又联手中科院进入光电行业。
这些跨界行为大多不成功，最终在一定程度上拖累了主营业务。
有句话说，“成功总是做正确的事情。”回顾五粮液这些年的发展，公司做对了很多事情，但同时也做错了一些事情。
相比五粮液，贵州茅台做得更好。
当初，贵州茅台，连同
2003年至2006年，茅台通过两端驱动策略实现核心消费者的培养，包括前端消费驱动(年份酒推广和个性化定制)和终端消费驱动(专卖店、精品酒柜、精品酒店)。
产品线方面，茅台首先在行业内布局了更高端的年份酒产品线，包括茅台十五年、三十年、五十年的上市和推广。其次，茅台围绕天妃茅台主力产品布局个性化产品定制营销推广，针对各类意见领袖圈子推出个性化定制酒，打入核心意见领袖圈子。
渠道方面，茅台通过高端年份酒和个性化产品，整合渠道和单位的高端资源。专卖店和个性化团购客户数量大幅增加。
最终，这套组合拳下来，效果显著。茅台成功狙击五粮液，成为白酒老大。2006年，天妃茅台市场零售价超过五粮液；2007年，天妃茅台出厂价首次超过乌普；2011年，茅台销售利润首次超越五粮液；2013年，茅台营业收入首次超过五粮液。
当初带领五粮液走向辉煌的王于2007年卸任。当时五粮液的老大地位还没那么稳固。
被茅台赶超后，五粮液一直在奋力追赶，但最终，茅台还是成功了。
价格还能涨吗？事实上，从2017年开始，五粮液和茅台的关系发生了新的变化。
目前业内公认的高端白酒有茅台的天妃、五粮液的乌普、泸州老窖股份的国窖1573
受益于茅台酒投资和收藏的多需求助力，以及经销商渠道占比大幅下降，流通渠道供需持续紧张导致酒价持续上行，也打开了下方五粮液和国窖的价格空间。
从某种程度上说，在这个阶段，五粮液和茅台实现了价格上的协同发展。
与此同时，数据也显示，高端酒茅五国销量由2001年的约1万吨（茅台酒、高端五粮液、销量分别约为0.42万吨、0.65万吨）增长至2019年的约6.8万吨（茅台酒、高端五粮液、国窖1573分别实现销量约3.5万吨、2.4万吨、0.9万吨），复合增速约10.8%。
伴随着量价齐升，五粮液近些年的业绩也在大幅增长，其净利润已经从2016年的67.85亿元增长到了2020年的199.55亿元。
而白酒行业发展到现在，已经由总量增长进入到结构性增长新阶段，即在增长的主要是行业具有话语权的头部公司。
再加上前方还有贵州茅台在挺价，展望未来，五粮液量价齐升依然值得期待。只是想再从茅台手中夺回行业龙头的称号恐怕不易。
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