过去一年，眼花缭乱的瓶货在茅台市场赚足了眼球。由于数量少，容易炒作，大量瓶货的市场价格翻了一倍。
于是，这些产品被批评为瓶子和炒作造成的溢价过高，直接伤害了贵州茅台的品牌力，并引发了滥用“文化概念”的讨论。去年下半年，酒韵系列中国十大爱情茅台酒上市时，有人笑称建议开发水浒108茅台酒。
现在直接建议发展百家姓。据《证券市场红周刊》报道，东方港湾董事长单斌在6月9日召开的贵州茅台股东大会上，提议开发百家姓系列白酒。
如果真的有出厂价3000元，量大100个姓氏的白酒，有多少人会为姓氏买单？
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文化概念不是万能的
但宾算了一笔账：“中国有538个姓氏。如果每个姓氏有20吨酒，那就是一万多吨的销量。或者前100个姓氏，如果每个姓氏100吨，也是1万吨销量。供不应求可能比生肖酒更明显。”
按照单斌的想法，我们要挖掘中华民族的一些民族文化元素，把茅台的品牌带到一个新的高度，一万吨酒净赚三万吨。
单斌的新浪微博多次谈到“百家姓系列酒”。在前几年的茅台酒定制潮中，也有一些姓氏定制酒和凤坛酒，但只是少数品种。
其实在之前的茅台定制酒中，有文化概念的产品不在少数。但这些酒是为收藏而生，缺乏优秀的概念，缺乏广泛的饮用属性作为基础，难以普及。以燕京八景茅台为例。虽然有开瓶的，但是大部分人都是用来收藏的。在持续长期的收藏中，“稀缺性”是一个重要因素。
如果有一瓶100个姓氏的酒，出厂价达到3000元，可能会有人买去收藏或者集邮。但如果要成为大单品，饮用属性和社交属性能否得到广泛认同还是个问题。
目前，在茅台酒的主要产品中，只有天妃茅台可以算是大件和超级大件。
据多位酒商向茂芬办事处反映，中秋和春节前，他们大多买的是整天妃茅台、精品茅台和生肖茅台。在平时的宴请中，天妃茅台酒长期占据主流地位。
精品和生肖酒虽然有一定的市场知名度，但还是有很多城市只知道飞，不知道精品。南宁一位著名的酒友曾说，“很多人在当地的饭局上都没听说过优质的茅台酒，茅台酒产品的普及任重道远。”
2017年推出的精品茅台酒是陈年酒质，属于酱瓶的入门级产品。出厂价2699元，指导价3299元。据茂粉办介绍，以前直辖市和省会城市的经销商每月有9家精品店，二级城市的经销商每月有7家精品店。今年，配额每月减少两个。如果经销商需要计划额外的产品，他们可以以市场指导价从直营店获得货物。今年2-4月，各省会经销商从直营店批了40件精品茅台酒。哪怕是市场上已经建立4年的精品茅台酒，经销商每个月都是按件拿货。
而生肖茅台的产量就更低了。即使是近几年，产量也只有每年1000多吨。
贵州茅台要想用一万吨酒做更高的净利润，不需要开发出几百个姓氏的耀眼茅台，也可以把精品茅台和年份酒的市场做大做强。
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逐步聚焦的茅台
事实上，自2019年茅台集团全面叫停定制、贴牌、未批产品三项业务以来，贵州茅台的品牌重心已经非常明确。
2014年，茅台推出“标准定制”和“个性化定制”两大定制服务后，令人眼花缭乱的定制酒脱颖而出。由于数量少，炒作较好，各种定制酒在此轮茅台牛市中不断刷新价格天花板。定制酒的价格是一回事，市场上的真实交易情况又是另一回事。快速上涨后，很多定制酒处于有价无市的状态。
定制酒的大量出现是贵州茅台面对行业寒冬的一种对策，但对于现在的贵州茅台来说，如果继续开发过多的产品，会侵蚀品牌力。
正如我们之前报道的，2021年，茅台将停止夏季茅台、国博茅台、中国企业家酒、红星闪耀四款总经销产品的生产，其余定制酒产品将取消“定制”、“专属”字样。
从茅台酒现有的产品体系来看，基本构成了“天妃茅台生肖茅台精品茅台年份酒”的主流产品体系。
聚焦战略不仅仅在茅台产品上进行。在股东大会上，贵州茅台董事长高卫东也提到：“在一系列酒类产品方面，公司深入实施‘大单品’战略，茅台王子销售额突破40亿元，汉江酱香、赖茅、贵州大曲站上10亿规模，是成功的。
打造和巩固了以茅台王子酒为核心的产品集群，也呈现出结构更优、效益更好的市场局面。”
根据茅粉事务所独家获悉的《2021年系列酒市场营销工作方案》显示，2021年，酱香系列酒计划销量3万吨，含税销售额125亿元，将着力品牌“瘦身”和结构调整，聚焦“1+2”品牌和“4+2”品种打造大单品。
具体来说，即将茅台王子酒打造为超45亿级品牌，将汉酱、贵州大曲打造为超15亿级的品牌；将酱香经典王子、金王子、汉酱2.0、茅台1935打造成超10亿级的品种，珍品王子、贵州大曲70年代打造为超5亿级的品种。
此外，总经销产品中取消了国博、财富、深商、振华、汉道等五个品牌。
品牌聚集之后，产品线清晰多了。
