浓香型白酒在中国市场占有率最高，曾高达80%，也是产销量最大的白酒。所以有很多风味派。根据我个人的饮酒经验和信息，我选出了我心目中的十大浓香型白酒。
我亲自去过十大酒庄，在酒庄品尝过他们的原酒，喝过很多种成品酒，但都是不同时期喝的。现在的评价是基于能找到的酒和我掌握的资料，五年前可能不是这样的评价顺序。一方面，我个人对葡萄酒的体验和理解加深了；另一方面，酒厂的产品也在发生变化。这两个原因导致不同时期对某款酒的评价发生变化。
李寻潭|我心目中的十大浓香型白酒
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1、五粮液
五粮液，产于四川宜宾，是四川多粮浓香型白酒的代表酒。五粮液虽然在第一次全国评酒会上没有被评为全国名酒，但从第二次全国评酒会开始就一直被评为全国名酒，一度被公认为中国酒业的头把交椅。风靡全国，价格甚至比茅台还高，近百元左右。我觉得五粮液还是浓香型白酒中当之无愧的龙头。从上世纪80年代中期开始接触五粮液至今已近40年，感觉其品质一直保持着极高的水准，尤其是第八代五粮液推出后，内力旺盛，潜力无限。与第七代五粮液相比，第八代五粮液在风格上有很大的提升和很大的转变，更接近其原酒，回归传统白酒的本质。五粮液的特点是香气浓郁，各种谷物的混合香气，浓郁优雅，口感柔顺平衡，恰到好处。
2、国窖1573
国窖1573是泸州老窖股份有限公司的代表酒，也是川味的代表酒，香气浓郁，粮香单一。它以高粱为原料，小麦为大曲。与五粮液相比，其香气更饱满，口感更甜。泸州老窖股份有限公司有多个生产基地，国窖1573产于国窖广场的老窖池，据说有400多年的历史。老窖的概念源于泸州老窖股份有限公司，传统上，国窖1573采用的是原窖法，但最近有报道称，其中一些地方采用了一些五谷丰登、醇酒飘香的工艺。总的来说，这款酒和五粮液还是有些区别的。香气丰满度比五粮液更明显，是另一种更复杂的香气。
3、剑南春年份酒
剑南春产于四川绵竹，靠近川北。剑南春也是川派浓郁芬芳的酒。52度的水晶剑，经常在剑春喝。它的香气和五粮液的不一样。粉香略重，口感不如五粮液醇厚均衡。我这里评价的是剑南春的年份酒。剑南春10年年份酒给我的感觉非常惊艳，香气浓郁，口感饱满，都接近国窖1573。
4、智慧舍得
产于四川射洪，1989年在第五届全国品酒会上被评为全国名酒。它的工艺据说是六粮香，比五粮液多一种粮食。它的香气没有泸州老窖和五粮液那么高，但味道香甜柔和。十年前，我愿意喝酒，我觉得很好。当时感觉比剑南春还好。然而，近年来，威尔酒庄发生了许多变化，其产品也有许多变化。新口味舍得，酒质比老的低很多。现在的高端智慧舍得，依然有当年的风采。但我觉得比剑南春年份酒10年的睿智略差。
5、湄窖黑金
美窖酒业是贵州湄潭的一家白酒企业。梅窖酒入选第五届全国品酒会53个优质白酒，是贵州派的代表酒，香气浓郁。目前，酒厂生产的浓香型白酒都是黑g
6、古井贡酒
古井贡酒是一种清香淡雅的江淮派。古井贡酒的香气和川派很不一样。有人称之为一种兰花香，我觉得有一点点豆腐香。古井贡酒产于淮北，气候环境与四川差异较大，酿造方法也不同。从某种程度上来说，将其归为浓香型并不合适，所以称之为江淮的淡雅香派。2020年，古井贡酒透露，他们是古香型。我觉得古井贡酒迟早会成为一个独立的香型。
十年前喝的是古井贡酒的年份原浆(虽然原浆这个概念用在成品酒上太准确了)。它感觉柔软而平衡，我的身体感觉非常舒服。
象极深。但现在古井贡的问题是酒品系列出得太多了，古12、古16、古20等等，酒品系列太多，难免会让消费者感到困惑，不知哪款酒才是它的代表酒，影响消费者对它形成认知和忠诚。
古井贡八年原浆，2009年购于古井贡酒厂门前超市
7、洋河大曲
洋河大曲产地在江苏宿迁洋河镇。20多年前，那时候洋河大曲风头正劲，酒给人的感觉也好，清新淡雅，和川派浓香酒不一样，和古井贡也不一样。洋河酒厂规模很大，产量也很大，我把它归为大运河酒系的一个代表酒，也就是在参观洋河酒厂的过程中，我才得出了对中国两大白酒产业聚集区的认识，一个是大运河酒系，一个是古盐道酒系。
洋河大曲目前带来的困惑也是产品太多，让消费者分不清哪款酒是它的代表酒，比如它有海之蓝、天之蓝和梦之蓝系列，梦之蓝里又有梦3、梦6和梦9，还有手工班酒。产品品种太多，让消费者对典型性代表酒的认知度就会下降。还有消息披露说洋河要从四川采购一部分基酒，想必也不是空穴来风。对于中国白酒，我个人倾向于一方水土一方酒，对能反映地方风格的酒更加钟情，酒的来源多元化后，作为它自己本身的特点就不好把握了。
8、国缘（今世缘）
国缘酒是江苏今世缘酒业公司产的一款高端酒，今世缘酒厂的前身是高沟酒厂，江苏酒厂曾经有著名的“三沟一河”，即高沟、汤沟、双沟和洋河。双沟酒厂被洋河收购了，汤沟酒厂现在处于比较低沉的状态。今世缘崛起发展得很快，我参观过酒厂，在车间里喝过他们的65度原浆酒，感觉非常好，还买了点带回家。
国缘酒是成品酒，我品饮过的国缘k3是低度酒，42度，香气非常清冽，跟洋河比较接近，又略有差别，和川派浓香酒相比，柔顺淡雅，饮后身体舒适感非常好。国缘和今世缘其他酒相比，差别比较大，今世缘的问题也在于现在品种系列比较多。
9、水井坊
水井坊是川派浓香酒里的老名酒，前身是全兴大曲，后来经过产权的变化，水井坊和全兴分开了，现在全兴是另一个酒厂，水井坊还在原来的老基地酿酒，由全球最大的洋酒集团帝亚吉欧控股。水井坊产量不高，价格曾经一度都高过茅台和五粮液。水井坊现在白酒旅游搞得很好，我们参观过水井坊博物馆，也是它的老酿酒基地。水井坊最大的特点我觉得是醇甜，感觉是川派浓香酒里最甜的一款酒，但香气没有五粮液和泸州老窖那么优雅细腻。
10、文君酒
文君酒产于四川邛崃，邛崃是中国原酒之乡，但没有特别大品牌的酒，最有影响的就是文君酒。文君酒厂也是历经起伏，曾经被法国的酩悦轩尼诗集团并购，现在又为国内的企业控股。文君酒在上世纪90年代酿酒的粮食为高粱、小麦和大麦，主酩悦轩尼诗集控股时期酿酒粮食为高粱、大米、糯米、小麦和玉米，是多粮香浓香酒。
酩悦轩尼诗集团入主期间生产的那款文君酒，包装很好，香气饱满，和五粮液、泸州老窖相比都不一样，文君酒相对来说很质朴，香气不高，比较朴实；口感略粗糙，没有另外几款川派浓香名酒那么细腻。几十年来，在四川酒企里，邛崃没有产生一线的白酒品牌，这个问题还是值得深入思考的。
