作为农业大省,吉林的酿酒业也很发达。吉林人爱喝酒是出了名的,有很多吉林名酒。那么吉林有哪些酒呢?今天就来看看吧。欢迎补充!
一、洮南香
它是以当地特产红高粱为主要原料,中温大曲为糖化发酵剂,老五文生产方法制成。在洮南香的专用发酵池中经过45天的发酵,精心酿造而成。具有清澈透明、窖香浓郁、口感香甜、回味悠长的特点。
第二,洮儿河
洮儿河酒采用东北特产优质高粱和洮儿河流域深层地下水(180m以下)酿造而成。经两轮底发酵,蒸混,慢蒸馏,量质采摘,分级储存,多年陈酿而成。具有浓郁的窖香、入口甘甜、回味显著的特点。
三、德惠大曲
惠达大曲酒以其清香纯正、口感柔和、余香隽永、回味悠长而享誉海内外。具有清澈透明、窖香浓郁、口感甘甜爽口、香味和谐、回味悠长的特点。自1963年被评为吉林省首届名酒。1988年,在首届中国食品博览会上荣获三项金奖。38度德惠大曲被评为中国优质酒,获得国家银奖。
四。大泉源
大泉源酒起源于1616年,至今已有近400年的历史。明末清初,女真部落依宝泉在此酿酒,清光绪十年扩建为宝泉永酒厂。在长期的传承和制作过程中,融合了我国满族和汉族的酿造技艺。无色或微黄色,透明;微香,香,焦,坏;甜美、柔软、尾巴干净;清香扑鼻,美观大方等特点。
我是品酒师游燕。吉林本地的白酒还是很多的。今天就和大家分享这些,其他的会在评论区补充!