江西瓦罐汤是江西著名的小吃，风味浓郁，口感酥脆鲜爽，营养丰富，具有散寒壮阳的功效。这是冬天的美味食物。
江西瓦罐汤
材质：300g墨鱼片5片；茶树菇50g；鸡蛋2个；党参1颗；红枣6枚；枸杞适量；盐适量；生姜少许；取适量；少量的酒；少量胡椒粉；少量的糖；石油。
1.猪肉洗净，切成大块。
2.放入搅拌机中搅拌成糊状。
3.倒出肉酱，加入姜、盐、糖、油、料酒、酱油、胡椒粉和一个蛋清，搅拌均匀调味，腌制十分钟。
4.党参洗净切段，墨鱼切丝洗净。
5.茶树菇用水浸泡后洗净。
6.把肉酱打浓，分成三份，搓成肉饼。
7.第一部分：茶树菇肉饼汤。肉饼放在底部，放入茶树菇和红枣，加适量冷水。
8.第二部分：鸡蛋肉饼汤，同样在肉饼底部，敲入鸡蛋，注意鸡蛋边缘，保证蛋黄不散。
9.第三部分：墨鱼肉饼汤，同样的肉饼放在底部，加入墨鱼、党参、枸杞和适量冷水。
10.在紫色的砂锅里放些冷水就行了。
11.选择快炖键，然后可以加盐调味。
