众所周知，爱酒的人都有一个爱好，就是藏酒，尤其是一些老年人。当他们喝酒时，他们总是喜欢先把它放好。他们认为酒放得越多越香，比如我的邻居王叔叔就是以藏酒出名的。不过因为他藏酒出名，所以总是会吸引一些老人来拜访他，可能是因为他的人缘吧。他家每天都会开桌请客。
有时候，王大爷也会给那些酒桌上的老人一些藏酒的建议。他说：藏酒首先要知道什么样的酒适合收藏，因为白酒分为12个香型，即浓香型、酱香型、清香型、芝麻香型、馥郁型、凤香型、米香型和其他香型。然而，并非所有这些风味类型的葡萄酒。
第一：买酒的时候，尽量不要买包装好的酒。如果知道哪里有散酒卖，可以自己用大玻璃罐包装，大概30斤左右，因为这样不仅可以节省很多包装费用，而且买回来的时候还可以检查一下酒的质量。然后，把玻璃罐封好，找个通风避光的地方藏起来，搁置一会儿。
第二：选酒一定要选自酿的粮食酒，因为粮食酒，通过酒曲对粮食的分解发酵，可以将糖淀粉转化为酒精，酒体可以保存上千种物质。这些物质随着长期存放会变得更加醇厚，就像养一朵花一样。开始的时候是幼苗，但是随着时间的推移，最终。
第三：酒的度数，一般是要存放的酒的度数，尽量选择53度左右，最接近人的味蕾。而且这种度数的白酒有酒精分子和水分子的最佳组合。在储存过程中，酒精不易挥发，能长时间保持醇香。一般这种度数高的白酒，内部结构比较稳定，有一定的储存性。
看来储酒也是一门大学问。从这一点来看，王大爷还是有着深厚的储酒知识和经验的。这是清醒的。不得不说，人做一件事做久了就会精通。王大爷囤酒20年了，现在已经是很多老人中的老师傅了。很多人喜欢向他学习。
