湖北省酿酒历史非常悠久,也是全国酿酒大省。2020年,湖北省白酒总产量为358680.07千升,居全国第三,仅次于四川、河南两省。省内白酒的香型也比较丰富,没有一种占据绝对的主导地位。
不过湖北省的白酒产量虽然很高,但并没有像四川省那样跑出很多名酒品牌。外人提到湖北很难第一时间想到一款很有代表性的酒。但是,其实很多好酒都是在湖北诞生的。五种酒味道都很好,可惜外人知道的不多。
白云边
白云边是湖北最著名的地方白酒品牌之一。它的名字的由来是唐代诗人李白的诗,诗中有“洞庭月色船上买酒”。白云边曾被称为“湖北茅台”。以其“清香淡雅,酱香和谐,浓、甜、醇、长”的独特风格,被轻工业部确定为浓香型、风味型国家白酒的典型代表。
精品白云边,入口是浓香型白酒的风味,回味是酱香型,醇香爽口,风味独特。因此在1979年、1984年、1989年的全国白酒质量评比中,一次又一次获得银奖称号,深受当地群众喜爱。
稻花香
稻花香酒是上世纪90年代开始在湖北省兴起的品牌。巅峰时期收购了关公坊、楚都酒业、昭君酒业、秭归屈原酒厂四家酒厂。到2011年,稻花香白酒销售额直接突破50亿元,一度力压枝江、白云边成为湖北白酒第一品牌。
虽然米香酒的表现没有以前那么惊艳,但是在稳步发展。其“酒体芳香典雅,酱香和谐,浓而甜,醇厚绵长”的风格也受到了众多饮酒者的青睐。
智达区
枝江酒是浓香型白酒“首发”,然后引进四川小曲技术带来米香型白酒,但最出名的还是枝江大曲。它以糯米、小麦、大米、高粱、玉米等为原料酿制而成,酒体甘甜,清爽干净,香气和谐,酒体饱满,口感独特。
黄鹤楼
黄鹤楼酒是中国三大清香型名酒之一。古称“汉汾酒”,曾称“南楼北汾酒”。由此,不难看出当年黄鹤楼酒的流行。
黄鹤楼酒是湖北唯一获得“中国名酒”称号的白酒,是在第四、五届全国品酒会上获得的。该酒清澈透明,香气典型纯正,入口醇厚甘甜,香气和谐,回味清新爽口。
西陵特曲
西陵特曲于1972年正式投产。和白云边一样,西陵特曲也是53种最好的酒之一。但经营不善,逐渐衰落。西陵特曲以优质高粱、小麦、大米、糯米、玉米为原料制成。酿造的主体部分是浓香型白酒,但在这一过程中使用了一些高温制曲和堆积工艺,所以有一种独特的“浓头酱尾”的风味。
这五款湖北好酒我不知道。你尝过几个?欢迎在评论区分享~