李时珍, 《本草纲目》 有一个‘烧酒非古法也，自元时创始，他的方法是基于浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承载滴露’'s声明。可见白酒早就有迹可循，但真正进入世界视野，登上历史舞台是在元代.如果说黄酒是中国酒的起源,那么白酒大概就是中国白酒的半壁江山了。最早的白酒被称为烧酒或老白干.因为它的味道像辛辣和酒业的剔透，所以得名。然而，早期的酒没有现在的地位，它的味道是极具冲击性,的，所以它是Mushatokoro最喜欢的酒。虽然酒文化是在时代发展中逐渐被认可的，但白酒兴起于元代。
大概是吃了之前的亏，白酒在漫长的时间流逝中逐渐找到了自己的发展方向。
其中，‘茅五剑’是中国最具代表性的白酒系列，最著名的是国酒,茅台,这次是大唐国酒,被称为剑南春，'.剩下的是今天所说的五粮液,
记得寒暑假的时候，五粮液总是出现在央视的广告里。作为茅五剑最贴心、最接地气的浓香型白酒，，五粮液虽然比自家兄弟五粮液显得矮了一点，却用到了六百多年历史,的古法。但这并不能影响五粮液在茅台、剑南春,同台竞技的能力甚至是三足鼎立.的实力那么这样的五粮液有哪些故事呢？
五粮液的历史发展
宜宾，位于‘中国白酒金三角’的核心区域，,五粮液的产地，属于风景秀丽的南亚热带到暖湿带的立体气候,所以自古以来就是多民族的聚集地。最早的时候，各个民族遵循自己的习俗和特点酿酒，但随着时代的发展，随着文化的融合，宜宾地区的酿酒技术在各个民族的不断融合中有了质的飞跃。在南北朝时期,彝族人用小麦和青稞酿酒开创了粮食酿酒的先河，,所以在唐代，酒厂用四种粮食酿造了一种名叫的酒，酒徒品尝了这种酒，并留下了一首诗，后来命名为酒
到了唐代，能把不同的粮食和发酵的口味完美结合，相辅相成的技术只有四种。但是到了宋朝的时候，因为酒文化的兴起和传播，越来越多的人开始学习，于是一个宜宾的‘春努力工作，专门请了一个有经验的老农民来教他经验和知识，最后让他研制出了一种能让杜甫's酒口感极佳，传遍全城的酒。
然而，姚虽然在宋代发展了五粮液，却不善于经商。明朝时，穷困潦倒的姚把祖屋卖给了当时的富商陈，就是五粮液的前身。迄今为止，更多的人将五粮液称为重碧酒。或乡绅姚氏,但更早的五粮液实际上有另一个名称。现在没有人记得'五种粮食结合在一起' '了，这是为了纪念姚研发五种粮食酒。
五粮液的独特风味
宜宾位于四川盆地南缘，长江上游。由于其湿热的气候和地理环境，宜宾特别适合微生物的生存和发展。另外，宜宾有独特的陈氏地五粮液,非常适合五粮液原料的生产，酿造好酒需要好水。‘五粮液’毗邻宜宾，位于长江上游，是酿酒的上品。有了这样的优质基础，五粮液甚至不需要复杂的工艺就能做出一款‘杂粮液’五粮液酒。
/img.php?k=五粮液的标志,五粮液的产地是在哪里3.jpg">五粮液的制作过程其实并没有什么特别之处，对比起茅台千古一绝的酿造工艺，五粮液的制作过程却没有那么繁琐，五粮液本身的独特之处就在于它萃取了五种粮食的精华并且通过酿造的艺术将其完美的融合在了一起，在保留着粮食原本味道与营养的同时创造出来了一种新的包容性得味道，这正是其他酒类无法做到的，而且五粮液得许多原材料都受限于产地得气候以及地理因素，因此五粮液异地生产反而会失去原本得那种味道，这也正是它的独特。
要知道有的时候人们喝得不一定是酒，而是那样一种无法忘怀也无法放下的情怀。
五粮液的意义与价值
很多人以为五粮液作为用五种天然粮食酿制的酒液，应该也和它的原材料一样对人体有益，但事实上和营养丰富的黄酒不一样，白酒受限于人体自身的吸收能力因为营养价值原没有想象中的那样高，因此就算是看上去和听起来都挺健康的五粮液所含有的营养价值并不高，不过五粮液中的酒精依旧能够促进血液的循环，有利于心血管的健康，特别是对于老人来说，每日一杯五粮液能够预防动脉硬化，在冬天的时候还能够暖和身体，算是一种补品。
不过每个人对于酒精的接受能力不同，因此适度饮酒也相当的重要。
五粮液所代表着的中国白酒距今已经有三千多年的历史了，在这个漫长的过程中白酒也逐渐地成长为了仅次于黄酒地存在，拥有了自己的种类派别，伴随着科技时代的发展也逐渐地远播海外。
五粮液所承载着的是中国历史沉淀中的文化结晶，是酿造工艺与工艺技术里程碑一样的证明，而在现在这样真真假假难以辨清的社会里面，想要得到一份好的五粮液已经是很困难的一件事，既然就连找到正宗五粮液都已经这样的困难，那么还有多少人仍在坚持着这种古老而且传统的工艺呢？中国的传承到现在为止还有几个人仍然的在苦苦坚守着呢？
习惯张望过去的我们偶尔也是要学会回顾过去。
不能够让那些传承了千年的东西，断在我们这个时代。
参考文献：陆文夫《美食家》
唐鲁孙《中国吃》
李时珍《本草纲目》
