如果有一天你和你的朋友去贵州,你觉得当地人喜欢喝什么?
外人和外行可能会说:茅台,因为是名酒,
贵州也是茅台的原产地,所以贵州本地人一定要喝茅台!话虽如此,
但专家和当地人并不经常喝茅台酒,只爱这三种粮食酒。看完他们,理由发人深省!
当地人为什么不选择茅台呢?
其实这跟茅台的生产技术和品牌管理有关:茅台是名酒,
制造工艺也相当复杂,成品需要5年左右。
这么长的周期限制了茅台的产量。
再加上管理不到位,茅台酒在贵州也受到限制。
而且和全国都是一个价,所以当地人没有天天买的习惯。
此外,贵州是白酒之都,当地的美酒数不胜数。
当地人选择许多饮料。茅台虽然好,但是当地老百姓买不起那么高的价格。
比如以下三种粮食酒,也是贵州人唯一喜爱的酒:
1、董酒
你可能会奇怪为什么董酒叫董酒?
酿酒师的名字是董吗?
其实董酒产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇。跟随酿酒师的是根据地名来命名的,而不是姓氏。
董酒的制曲配方和生产工艺在当今世界上是独一无二的,即使在蒸馏酒行业也可以说是创新的。2008年8月,“东乡”白酒地方标准正式确定。
可以说,董酒确立了白酒的一种风味。想喝侗味酒,侗味酒绝对不会错!毕竟谁敢违抗老祖宗?哈哈!
这是因为董酒是用药材酿造的,既有大曲酒浓郁香醇的风味,又有小曲酒清新柔和的特点。如果仔细品味,葡萄酒中隐藏着一种更为优雅舒适的“药草香”。
可以说是一千遍,回味悠长。适当的谷物酒。
2、古道江湖1800酒
有些人可能没听说过这款酒,但它不简单。
是近几年才被人们所熟悉的一种白酒。虽然它是川味浓香型酒,
但这并不影响那些爱酒的人对它的热情,因为对于行家来说,真正的好酒是可以品尝的。
酒庄是中国八大基地酒庄之一,为一线名酒提供基酒。酒的质量自然好。
采用五粮配比,固态发酵,然后窖藏5年以上,经大师勾兑而成。
瓶身清香,口感醇厚细腻,口中有浓郁的五谷酒香,解酒快。
酿造既有传统固态工艺的加持,又有现代科技的保驾护航,环节众多,
所以一瓶酒的成品虽然复杂,但至少需要5年时间.正是因为这种复杂的工艺,酒的品质才是好的,才能被贵州人发现和喜爱。
3、平坝小酱53度
有些人可能会觉得陌生,但说到金壶酒,你可能会很熟悉。其实金罐酒指的是平坝窖。
平交酒产于贵州平坝区。这个地方独特的气候和地理条件也造就了它独特的品味和气质。
要说它受到当地人和专家的喜爱,主要原因还是它的历史。毕竟产品持续的时间越长,人们的认可度就会越高。
平交酒不仅是在传统大曲白酒酿造工艺的基础上,又对这些工艺进行了改革,并吸收了茅台酒的操作。原料为优质高粱,采用大曲坤沙工艺。酿造是传统技术和现代技术的结合。
酿造一瓶平坝酱香酒需要经过端午制曲、重阳调味、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。需要30多道工序。正因为如此复杂的工艺,酿造出来的酱香型白酒醇香细腻,俘获了当地众多饮酒者的心。
但随着其他白酒的兴起,就很少被提及了。
但在当地人和专家眼里,它仍然是一种好酒,甚至在某些人眼里,它甚至比茅台还要好喝,还要特别。
最后,我想提醒大家:酒虽好,也莫要贪杯哦!.
每个人都不一样。对于一些人来说,喝酒是一种爱好,而对于另一些人来说,喝酒只是对眼前凌乱生活的短暂逃离。边肖,我希望每一个读到这篇文章的人都属于前者!
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