2017年滨河集团开发种植20000亩有机高粱基地，从酿酒源头上有效控制和保障了酒体的独特风格，确保滨河九粮液的品质始终如一。
在中国北纬36度到46度黄金线上
祁连山像是伸向荒漠的一座湿岛从祁连山发源的冰川融水
滋养着河西走廊的绿洲她流经甘肃金张掖
成为九粮香型白酒的襁褓
滨河九粮液
是植根传统的文化传承
是醉里方知岁月长的人生
今天就让我们来解读滨河九粮液的基因密码
3，360，010-695万亩有机高粱原料基地2017年，滨河集团开发种植了2万亩有机高粱基地，从酿造源头有效控制和保证了酒体的独特风格，确保了滨河九粮液的品质始终如一。
九粮原料
滨河液选用高粱、糯米、大米、黄米、黑米、米沙、豌豆、绿豆、小麦九种纯粮为原料酿酒；粮食比其他粮食和酒多四种。它是根据香气浓郁的高梁、骨干强壮的小麦、干净爽口的大米、甜糯、和谐的豌豆和黑米、醇厚的绿豆、黄米和米沙的原料特性。参照九粮不同的分子结构、不同的营养成分、不同的香气物质、不同的淀粉含量，通过科学的定量分析，进行对比实验，提炼出九粮的最佳配方，从酿造源头上有效控制和保证了酒体的独特风格。为了保证滨河九粮液的品质始终如一，滨河集团采取了原料产地锁定采购。比如米沙只采购腾格里沙漠，黄米只使用陕西，2017年开发种植2万亩有机高粱基地，进一步提升滨河九粮液品质！
九春酒的酿造方法
在继承1800多年前汉代帝制制作的“九坛春酒法”的基础上，运用现代生物科学新技术，将九种粮食联想为最佳酿酒配方。民乐县位于河西走廊中段祁连山北麓。由于其海拔高，气候寒冷，人们继承了酿酒的传统习俗。据《山海经》记载，周穆王西行至祁连山脚下时，当地一位名叫民乐的人“献上一千杯酒，欢迎他们”。民乐八卦营汉墓出土的大量酒器表明，在汉代军民乡村政策的推动下，当地酿酒业得到了空前的发展。1924年，晋商王赢发现“九潭春酒法”在民间音乐经营中非常独特。他重拾古法，投资了一家酒厂，取名“九云坊”。九云坊秉承“九潭春酒法”，亦称“九云春酒法”。在国内首次采用多粮投入、多轮发酵酿酒，使出酒率和酒质达到当时一流水平，为开创现代多轮酿酒技术奠定了基础。这个过程的基本过程被记录在《齐民要术》年。从1956年开始，王、李品、张建基、徐福林、王、许等先后对“九运春酒法”进行了不懈的改进和完善，并根据专家的意见，将这一历史酿酒法正式命名为“九粮九轮酿酒技术”。2017年被列为“甘肃省非物质文化遗产”。
曲耐JIU智谷
滨河九粮液酿酒曲的特点是：多地域制曲，包括将曲种搭载到和神九飞船进行太空诱变，丰富曲种的真菌物质，改变菌种结构，增强发酵力。因此，曲药中的真菌物质更加丰富，菌种更加合理，糖化力、液化力和酸性蛋白酶活性大大增强。空间诱变后，酸性蛋白酶的活力提高了7倍。九九轮酿造工艺制曲采用多种原料制曲，发酵温度高达68。由于特殊的制曲工艺，这种曲药在美拉德反应下释放出优雅的焦味。该工艺已获得国家发明专利。
独特的生产技术
九九轮酿造工艺的特点集中在“六高、四高、三文化、两生长”等方面。“六高”是高温润粮、高温制曲、高温堆积、高温入窖、高温流酒、高温贮存。“多斯”是
九九轮酿造工艺的发酵窖池上部采用吸水性极好的红石条，下部采用老窖泥。世界上部分红色石条产于四川山区。石条中有几十种对酿酒有益的化学元素。这些化学元素在发酵过程中会转化为对人体有益的健康因子，极大地丰富了九粮香型白酒的健康因子。底部的老窖泥浓缩了几十年。泥中己酸菌含量高达300mg/100ml，糟醅出特酒。用酒醅顶馏时，生产的原酒口感细腻柔和，酸酯含量比传统单一工艺生产的原酒低40mg/100ml，而三甲基吡嗪、四甲基吡嗪、芳香化合物、呋喃等健康因子。
“九集一体”
“八十一次”滴答
“九合”是指九轮酒按照不同的比例，一年合一次。“八十一回”菜钩，每年要加九回不同回合的原酒，九年八十一回。同时，每年都会添加一定量的老酒。
增加酒体的呈香味。通过多年研究、反复试验形成了独特的贮存、盘勾工艺。“金点子”储酒法
九粮九轮酿造工艺采用陶坛陈贮。陶坛在不同的温度下释放的矿物质含量不一样，同时贮存的方法与传统单一香型区别明显，采用“三贮”；“三贮”为热贮、冷贮、微波贮。热贮工艺（白酒催陈老熟高温贮存工艺）获得国家专利。此专利技术一年即可达到传统工艺三年的效果，时间成本和经济效益十分显著。
持续打造
生态酿酒工业园
滨河九粮酒城产业园，树木葱茏，花卉争芳，流水潺潺，高粱红艳，鸟鸣啁啾。历经20多年，50公里50万棵的定植防沙林带和300万株的苗木，在这座高原生态园区拔地而起，使得昔日的西北戈壁滩容光焕发。 截至目前形成了拥有131万株青海云杉，285万株樟子松，143万株祁连圆柏，35万株油松，100万株新疆杨，150万株垂柳，50万株沙枣，500亩玫瑰花，100亩梨花以及万寿菊等各类花草3万多株的河西地区乃至西北地区最大的苗木繁育基地。
“大环境优，微环境好，才能酿出天作佳酿。”独特的自然环境与传承数百年的酿酒工艺一样重要，都需要持之以恒地保护。因为，只有优良的“酒生态”，才能酿出优质的滨河美酒。从这个角度而言，也许大自然才是最好的“酿酒师”。
滨河九粮液，历经6代升级迭代▼
九粮九轮酿造工艺
甘肃省非物质文化遗产
滨河集团自主研发的“九粮九轮酿造工艺”传承了汉代“九坛春酒法”的精髓，又融合了现代生物酿造的高新技术。 原料由优质高粱、小麦、沙米、大米、糯米、黄米、黑米、绿豆、豌豆组成，充分利用“高粱产酒香、玉米产酒甜、大米产酒净、糯米产酒浓”等特点，形成了“九粮香型”别具一格的个性。
工艺特点
高温润粮、高温制曲、高温堆积、高温入窖、高温流酒、高温储存
多粮多曲种
多轮次
多项工艺融会贯通
自然培香、培甜、培酯
储存周期长、发酵周期长
