茅台镇最美酱香酒是真的吗”茅台镇为什么酿不出好酱酒”......当然这里的”坤沙酒”已经是公认的茅台镇好酒。
现在,贵州仁怀市茅台镇赤水河畔,”酒”被赋予了多种含义,成为仁怀酱酒的一个重要代表。

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1:在赤水河畔,”坤沙酒”被列为”一级酱香酒”。赤水河为什么也被称为”酒城”?其一,赤水河水质优良。
2:赤水河发源于云南省镇雄县赤水,因其赤水河水优良,十分有名。其二,赤水河流域有特的自然气候环境和丰富的微生物群,加上传统工艺的不断完善,造就了独特的酱香酒风味。
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1:还有不可复制的微生物菌落群,是世界上所有蒸馏酒中,对人体健康影响最小的。由此可见,赤水河畔在整个纬度上绝无仅有。
2:值得一提的是,早在上世纪60年代,赤水河畔种下了不少酿酒的原料。”四特”便是其中之一。
3:不过,随着时代的发展,市场经济下,也出现了很多”东不入皖”的情况,特别是在安徽,外来白酒入侵的风潮十分凶猛。”西不入川”的局面使得川酒再次遭遇困境。
4:面对中国白酒市场上千种品牌,此起彼伏的竞争,川酒也一直没有跟上。一直以来,”徽酒”都是徽酒的主要销售收入来源,根据中国酒业协会数据显示,2012-2019年,徽酒行业销售收入整体呈现出稳步增长的态势。
5:2020年,徽酒行业整体营收达到了3247.78亿元,较上年增长9.71%。其中,徽酒企业在2020年实现营收3247.69亿元,较上年增长17.84%。
6:但《每日经济新闻》记者注意到,这个数字与全国白酒产量、全国产能的表现不无关系。自2017年以来,徽酒企业产销率连年下滑。
7:数据显示,2020年,徽酒整体产量、销量分别为47.75万千升、36.74万千升。在今年,徽酒的整体产销率为46.25%。
8:对此,蔡学飞认为,徽酒已经开始向全国市场发起进攻,而迎驾贡酒本身就是地方性品牌,随着外来酒企纷纷进入,本土区域性品牌逐渐被边缘化。除了市场份额下降
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