红酒单宁是什么意思酒招商，好喝不上头!红酒单宁是什么意思?在红酒中，我们常常能听到”单宁”这个词语，那么葡萄酒单宁到底是什么意思呢?单宁(Tannin)是一种酸性物质，主要来源于葡萄皮和葡萄籽。
它是葡萄酒中所含有的两种酚化合物其中的一种物质，常见于植物界。
红酒单宁是什么意思酒招商
1：葡萄酒的酒体、口感都比较丰满，单宁含量也比较高，只有20%-30%。其主要原因是因为:葡萄皮和葡萄籽中含有大量的单宁，而萃取橡木桶陈年所产生的酚类化合物，使得单宁成为葡萄酒的灵魂，酒体饱满，通常都需要经历漫长的陈年过程。
2：不过，橡木桶陈年会给葡萄酒带来橡木桶风味，若是过重的橡木桶风味会掩盖葡萄酒的果香和花香，降低葡萄酒的复杂度。此外，葡萄酒经过橡木桶陈酿之后，其风味也会变得更为复杂，并不适宜直接饮用。
干红葡萄酒的单宁是什么意思
1：此外，在饮用葡萄酒的时候，这些橡木桶也可能会给葡萄酒带来一些风味上的影响，例如香草、椰子、焦糖、咖啡等。3. 葡萄酒里的单宁= 干型葡萄酒里的单宁是葡萄酒的重要组成部分，它在口腔内主要起到给口腔带来的收敛感和干涩感的作用，这种涩感会给口腔带来收敛感，而甜味则会给口腔带来褶皱感。
2：试想一下，如果在吃巧克力的时候，你端了一杯葡萄酒，吃了巧克力的时候，你会发现口腔里面还残留着一层涩感，那这种涩感会持续多久呢?别担心，葡萄酒里的单宁会给我们带来一些葡萄酒干涩的感觉，这就是单宁带来的干涩感。4. 葡萄酒里的”橡木味”= 果香?了解了这些基本概念之后，小编就要推荐给大家科普一下葡萄酒里的”橡木味”了。
3：其实，橡木味的产生，是酿酒师根据酿酒工艺和陈年潜力的不同，决定的，不仅仅是这些工艺本身，橡木桶也会赋予葡萄酒一些不为人知的香气和风味。如果你发现自己买的酒闻起来有巧克力、香草、椰子和香料的味道，那你大概就可以试一试。
