水果捞自己开店还是加盟开店,是目前线下水果市场的热点问题,但在李彦宏看来,”水果捞应该属于中国市场的新趋势”。
那么,如何在新时代下更好地把握”新趋势”呢?李彦宏:首先,做大”果捞”,将有利于门店的健康发展,解决年轻人消费断层的问题。

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1:因为,像花果园这样的果味果汁,未来仍有增长空间。”水果捞”果汁可作为餐后饮料,但它的容量不是传统果汁的数倍,且具有一定的特点,这样不仅能为顾客带来方便,还能够给顾客带来健康的产品。
2:因此,对于产品,我们一方面会满足消费者的功能性需求,另一方面,还可以创造更多的价值。在这方面,李彦宏是比较有优势的,他表示,目前在中国市场中,水果捞是仅次于百果园、嘉里果蔬、佳得乐、郑记水果等新进入的新兴品类,有潜力。
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1:其次,他表示,根据对2019-2020年的观察,中国休闲食品市场中,预计会有很多品牌的发展,在过去的一年中,几乎所有的休闲食品都是过亿的规模。但是在今年的市场中,则有不少品牌,市场份额都在持续萎缩。
2:其中,老牌品牌的特仑苏也有自己的市场发展趋势,去年特仑苏的销量增加了1000多万箱。其他如乐慕食品、欢乐谷、盒马等。
3:,都是在过去一年中一直保持着相对稳定的增长。而这类新兴品牌的崛起也说明了大众消费的兴起。
4:大品牌也在发力中高端,积极布局三四线城市的休闲食品市场。以周大福、正大、千禧、卫龙、大好食品、三元食品、正大集团、阿朵食品为代表的新晋品牌也实现了从无到有的转型。
5:图片来源:www.foodbrandangjing.com虎嗅数据显示,2020年,中国千禧一代人口规模达到4.5亿,占比56.7%,他们正在向其他品牌靠拢,比如肯德基、可口可乐、百雀羚、蒙牛、雀巢、光明、正大集团、三九集团、小糊涂仙、良品铺子、新零、优衣库、海尔、西门子、梅见、立顿等品牌。中国休闲食品市场规模和品牌数量双领先。
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