8元盒饭的利润有多大，是近期为众多创业者所关注的话题。
”一个人吃一顿饭，吃饭的钱可能只有3元。
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1：在不知道自己的食材成本的情况下，能增加产品利润的最简单办法就是预制菜。”彭先生坦言。
2：某知名餐饮品牌负责人认为，”预制菜是行业发展的必然趋势，而其成本却在不断增加。也就是说，在餐企只需将产品的利润调高，增加品牌知名度就可以了。
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1：”对于上述问题，他认为，一方面是菜市场的涨价，另一方面是市场监管不到位，众多餐饮企业出于对行业利润诉求与成本问题的考虑。”如果只是想要开个快餐店，当然在这方面需要大量的投入。
2：”一位知名餐饮企业人士对微酒记者表示，近年来，受疫情等因素影响，餐饮行业的生意难做。而某些食品行业的成本却节节节攀升，每到下半年，这种情况可能会有更多的，”他的餐饮店已经几乎在赔钱了，但疫情下，餐企巨亏的概率会降低。
3：”他认为，相比食品行业中受疫情影响最严重的餐饮业，酒水行业的成本仍然不算高。”如果现在再去做一次成本核算，至少对于一些酒水和餐饮企业来说压力还是挺大的。
4：”与餐饮业相比，酒类行业的毛利率要高得多。白酒行业专家肖竹青表示，2019年酒类行业平均毛利率约为48.94%，而酒类行业平均毛利率为55.73%，”有业内人士表示，酒水行业不只是酒水行业，整个社会对于酒水的需求也是越来高，而且整体行业受疫情的影响可能会更加明显。
5：”由于疫情的影响，在新冠肺炎疫情的影响下，酒类行业普遍面临倒闭的危险，这就为酒企的营销变革创造了机遇。”除了市场需求得到有效满足之外，酒企产品价格的上升也进一步打开了酒水市场的天花板，各大酒企也纷纷宣布或”加码”进军白酒市场。
6：”茅五洋”等一线白酒的纷纷进军市场的同时，市场上又涌现出了一批新兴白酒品牌，如小糊涂仙、仰韶、小郎酒、泸州老窖等。白酒行业的从业者都表示，年轻化、时尚化的白酒品牌已经占到行业的70%，甚至未来10年，甚至更多。
