长期存酒用什么酒坛好--酒坛子盛白酒用的，都是陶瓷坛。
陶瓷坛口感较硬，而且还有一种微透气的特质，这种特质在白酒的贮存过程中发挥得淋漓尽致，酒体氧化还原反应也会很快。
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1：陶瓷坛，顾名思义，就是把已经发酵好的美酒装进陶瓷坛里，在阳光下曝晒，酒体发生氧化还原反应，使酒体变得醇厚老熟。这样一来，就可让白酒中的有害物质挥发，喝起来就更加美味。
2：那么，陶瓷坛是如何形成的呢?陶瓷坛的特点是透气性好，陶瓷坛做得比较好。陶瓷坛材料多为橡木材料，木质颗粒一般为整粒、无油、无霉变的状态，比较符合紫砂陶坛的特点。
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1：其次是使用的酒液与陶坛口感完全不同，陶瓷坛内壁一般都是天然的保温层，密封性也要好，而且陶瓷坛壁密封性好，瓷质更好。再者，陶瓷坛内部结构也很复杂，陶瓷坛材料一般都比较好，保温层的透气性能更好，对酒的熟化、老熟有很好的作用。
2：还有就是酿酒原料，很多时候都是由小麦制成的。这是因为小麦颗粒的蛋白质和脂肪含量比小麦高，通过经过蒸煮、加曲、糖化、发酵、蒸馏、陈化的工艺流程中都会产生大量的酸性物质。
3：陶坛窖池内发酵的微生物复杂多样，除了上面说的高温曲外，还有很多的酸类、酯类、醛类、酚类、、芳香族化合物，这些物质构成了白酒不同香型的独特风味。泸州老窖作为中国白酒的典型代表，其“窖香浓郁，清冽甘爽，饮后尤香，回味悠长”的独特风格，是浓香型白酒的典型代表。
